自制葡萄酒保質(zhì)期多長 自制葡萄酒的保存方法

葡萄酒喜歡喝的人可不少,現(xiàn)在越來越多的人在家里自己來釀制葡萄酒.那么自制葡萄酒保質(zhì)期有多久呢?自制葡萄酒又如何保存呢?一起來了解下吧

一般來說,自制葡萄酒最好盡快喝完，因?yàn)榧依锏某夹g(shù)不完善.實(shí)在是想要保存久點(diǎn)，要么可以放入冰箱或地窖中封存后冷藏（一定要封死），沒有條件的，可以選擇巴氏滅菌法，此方法不影響葡萄酒口感，而且保存時(shí)間比較久（也不過三個(gè)月）

自釀葡萄酒應(yīng)該如何貯存?

　　酒釀好后，要用酒漏多次過濾，除去釀酒過程中混進(jìn)的雜質(zhì)，這樣不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封貯存，最好將瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下，更利于貯存。