功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：醪糟150克；雞蛋1個(gè)；糯米粉150克；桂圓肉50克；
調(diào)料：涼水適量；蜂蜜適量；芡粉4克；
步驟與做法：
1、糯米粉里面加入適量的涼水，大概是50克左右，加水時(shí)不要一次倒入，邊加水邊攪拌均勻，使糯米粉呈現(xiàn)出絮狀即可，鍋里加涼水小火加熱，用手將濕潤(rùn)的糯米粉搓成湯圓放入鍋內(nèi)；
2、等糯米湯圓都搓好后開(kāi)大火煮開(kāi)，當(dāng)湯圓都浮于水面時(shí)表示已熟，加入洗好桂圓肉，再倒入醪糟輕輕攪拌均勻，雞蛋打散后順著鍋邊倒入鍋內(nèi)，順其沸騰20秒，趁著調(diào)好芡汁倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，即可離火（喜歡吃甜的可以加點(diǎn)蜂蜜）。
3、南方人到冬季會(huì)釀制醪糟（南方人管醪糟叫甜酒），然后每天早上來(lái)上一碗醪糟湯圓，撒上胡椒，沖上雞蛋，喝到胃里暖暖的。
4、一碗濃濃的醪糟汁下肚，頓時(shí)讓你從頭暖到腳。
