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茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。中國生產(chǎn)醬香型白酒──茅臺酒的企業(yè)。位于中國貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。茅臺一帶的白酒釀造業(yè)歷史悠久。據(jù)史籍記載,早在公元前135年，當?shù)鼐鸵厌劤鼍哂歇毺仫L味的“構醬酒”。后經(jīng)幾次兵燹，至1704年，以茅臺命名的“茅春”、“茅臺燒春”、“回沙茅酒”等酒已具有獨特風格,成為貴州釀酒行業(yè)中的珍品。1840年,茅臺燒房（即酒坊）已有20余家。后又遇兵燹，幾十家燒房全被燒毀,茅臺酒的釀造中斷。1863年左右,在茅臺村古燒房的廢墟上創(chuàng)建了成裕燒房(后更名成義燒房)，茅臺酒的釀造又得以恢復；1870年左右創(chuàng)建了榮太和燒房（后更名榮和燒房）；1929年又創(chuàng)建了衡昌燒房（后更名恒興燒房）。歷年來,3家燒房在相互競爭中發(fā)展。中華人民共和國建立后,在成義、榮和、恒興3家燒房的基礎上，建成了今貴州省地方國營茅臺酒廠。該廠生產(chǎn)的茅臺酒，酒液微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、回味悠長（見白酒）。茅臺酒的特殊品質(zhì)和風味是由傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬香、醇香和窖底香 3種香型原酒經(jīng)貯存勾兌而形成的。茅臺酒產(chǎn)品組分復雜，其香味組分化合物多達200余種,遠比其他白酒豐富。茅臺酒曾多次在國際和中國國內(nèi)獲獎。
一、50年代----70年代老茅臺酒
二、70年代---1982年
三、80年代--1988年
四、1983年--1986年
五、1987年--1990年
六、1990年--1993年
七、1994年--1997年
八、1998年--2000年貴州茅臺酒
九、2001年--2004年貴州茅臺酒
十、2005年--2007年，及年份酒茅臺酒
十一、1991年---1996年，茅臺酒廠生產(chǎn)的其他酒
十二、1996年--2007年，茅臺酒廠生產(chǎn)的其他酒
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