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番荔枝的營養(yǎng)價值與功效作用

 任萬勝 2015-01-28

養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀:番荔枝是世界五大熱帶名果之一,果實清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感綿密,香甜又帶點微酸,鮮食香甜,風(fēng)味甚佳。果實主供鮮食,也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。下面就來看看番荔枝的營養(yǎng)價值與功效作用。

番荔枝又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺灣),為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物,果實的大小與石榴相近。番荔枝以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,因其外形特點,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。

一、營養(yǎng)價值

1、果實每100克番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,礦物質(zhì)0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

2、番荔枝果肉中含有16種氨基酸,其中包括人體必需的7種氨基酸總氨基酸,含量達101mg/100g。

3、番荔枝果實中糖量高(18.15%)是梨中含量(7.3%)的2.5倍,草莓含量(6%)的3倍,比一般水果中的含量高。脂肪含量(0.83%)也比較高,是梨(0.1%)的8.3倍,草莓(0.2%)的4倍,這是一般蔬菜水果不具備的特點。

4、番荔枝果實中VC的含量(12.74mg/100g)明顯高于梨(1mg/100g)和蘋果(5mg/100g),果肉中黃酮含量為35.8mg/100g。

5、番荔枝果實中含有多種礦質(zhì)元素,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高,而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例,可促進肌肉收縮,維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。

二、功效與作用

1、降低血糖

番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦,對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

2、抗癌

從1970年開始,專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結(jié)果表明,番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞,其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時,番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效,此外,它還能幫助調(diào)節(jié)血壓,還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

3、增強免疫力

番荔枝果實是一種營養(yǎng)非常均衡的食物,含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能,賴氨酸是大腦神經(jīng)細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,可促進膠原組織的合成,對促進兒童生長有作用。

4、通腸排便

釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內(nèi)的宿便。

5、美白潤膚

番荔枝含豐富的維生素C,具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。

飲食禁忌:由于番荔枝性甘溫而澀,并且含有鞣質(zhì),因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質(zhì)。懷孕早期有過先兆流產(chǎn)經(jīng)歷的準(zhǔn)媽媽要少吃。

來源:養(yǎng)生之道網(wǎng)

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