如何讓孩子愛上吃蔬菜是每個(gè)媽媽面臨的重大考驗(yàn)之一，特別是對(duì)于牙齒都沒有長(zhǎng)全的小寶寶們。蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，對(duì)于寶寶而言，多吃蔬菜能防治便秘、能幫助鈣質(zhì)的吸收、能維護(hù)孩子的視力，還能鍛煉孩子的咀嚼能力。。。好處這么多，怎能讓孩子錯(cuò)過吃蔬菜呢？再者，從小養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣，有利于成年后健康飲食習(xí)慣的保持，因?yàn)槿祟惗紩?huì)留戀小時(shí)候熟悉的味道、媽媽的味道。今天和大家分享一篇文章還是來自知名兒童營(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉的一篇文章，如何制作適合1-2歲寶寶吃的蔬菜？
 1. 如何給寶寶選擇蔬菜? 對(duì)于1~2歲的孩子，消化能力肯定不如成人，要想消化非常徹底有時(shí)候不那么容易，尤其攝入蔬菜類。因此，如果想讓寶寶消化蔬菜類食物，就要給予合適的蔬菜，避免韭菜、芹菜、黃豆芽等含纖維素較多或整粒的不容易消化的蔬菜，可以選擇嫩葉菜，菠菜葉、青菜葉、胡蘿卜、筍瓜、西紅柿等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的深色或綠色蔬菜。蔬菜選擇盡量做到多樣性，讓孩子嘗試各種蔬菜。當(dāng)然，如果寶寶大便有少量蔬菜殘?jiān)菦]有關(guān)系的。
2. 寶寶不喜歡吃蔬菜怎么辦?
對(duì)不喜歡吃蔬菜寶寶，可以將蔬菜剁碎，包成餃子或做成肉圓子，或許寶寶就會(huì)不拒絕了。多多引導(dǎo)孩子，讓孩子有個(gè)適應(yīng)的過程，一般都會(huì)逐步接受蔬菜。 3. 把蔬菜打成汁可以嗎?
有的家長(zhǎng)為了讓寶寶能夠更好消化蔬菜，把所有蔬菜打成蔬菜汁，持續(xù)給寶寶喝。但是，長(zhǎng)期下去，對(duì)孩子是不利于的，1~2歲的孩子進(jìn)食也是一個(gè)學(xué)習(xí)和適應(yīng)固體食物的過程，如果將所有食物打碎，孩子的吞咽能力得不到訓(xùn)練，就可能會(huì)導(dǎo)致不肯接受固體食物。 4. 孩子只喜歡幾種蔬菜會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良? 有的孩子只喜歡某幾種蔬菜，家長(zhǎng)非常著急，但是孩子就是不肯吃新的蔬菜。這種情況，家長(zhǎng)更不能著急，只要孩子有幾種喜歡的蔬菜，尤其是營(yíng)養(yǎng)豐富的深綠色蔬菜，一定程度上也能滿足寶寶發(fā)育的需要。 如果寶寶幾乎不吃蔬菜，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可以在資深營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下給孩子補(bǔ)充復(fù)合維生素，或許選擇高營(yíng)養(yǎng)素的特殊奶粉。 |
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