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網(wǎng)路瘋傳最新泡麵新吃法,越看到後麵越震驚?。。ǖ昙易龀鰜?lái)的也不過(guò)如此) | Love分享

 如意閣021 2015-01-03

   史上最全的35款泡麵新吃法,越到後麵越新奇喲,除了炸雞啤酒,這個(gè)冬天的午夜,和愛(ài)的TA來(lái)碗熱騰騰的泡麵吧~~

1.煮方便麵

材料

方便麵一包,番茄2個(gè),小油菜100g,雞蛋一個(gè)?;ㄉ蜕僭S,蔥段,薑片,鹽少許

 

做法

1.番茄切丁,小油菜洗淨(jìng)。鍋裡熱油,加蔥薑熗鍋。

 

2.倒入番茄丁,翻炒均勻後小火熬至軟爛。

 

3.倒入開(kāi)水。(煮麵,可多放一些)打入一個(gè)荷包蛋,中小火煮至蛋黃差不多凝固,把蛋撈出放入碗中。

 

4.鍋裡放入麵餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然後放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。

 

5.放雞蛋的碗裡倒入醋和香油,然後把煮好的麵倒入即可。

 

2.美味泡麵鍋

材料

洋蔥半個(gè)、彩椒(黃、紅)各半個(gè)、半塊豆腐、適量泡菜、1 根火腿腸、 6 片年糕片、3 片罐頭午餐肉、1 包方便麵、1 片芝士片、2-3 片海苔片、適量高湯(雞、牛等湯)或水適量

 

做法

1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片,彩椒切條,將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進(jìn)鍋中,加入高湯(或水)燉煮。

 

2、湯滾後,放上芝士片、海苔片,

 

3、芝士融化後,就可以從拉麵開(kāi)吃了

 

3.龍虎鬥方便

材料

方便麵、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜

 

做法

1、蝦仁頭天晚上擠好(稍微凍下,比較好擠)去掉沙線,斬細(xì),略放料酒,鹽,生薑末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買(mǎi)好

 

2、搭的東東可以根據(jù)自己的喜好來(lái)放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好

 

3、方便麵一包煮至剛剛能挑開(kāi)時(shí),放蔬菜包,調(diào)料包,然後放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可

 

4.辣白菜煮麵

 

材料

麵餅2塊(超市有售,麵餅式的煮麵),自製辣白菜少許,韓國(guó)辣醬一勺調(diào)料:芝麻油,牛肉粉(沒(méi)有就用少許雞精)

 

做法

1)金鍋洗乾淨(jìng),加入少許芝麻油燒熱

 

2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過(guò)酸也不好吃,少許帶味)

 

3)加入水煮開(kāi),加上一勺的韓國(guó)辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味

 

4)加入麵餅煮熟即可享用。超好吃的,試試吧~~

 

5.綠茶拉

材料

方便麵1份,綠茶粉末1大勺,雞蛋1個(gè),大蔥,蘑菇

 

做法

1、在鍋中將水煮沸,放入綠茶粉末,再放入麵餅和雞蛋繼續(xù)煮。

 

2、放入切好的蔥和焯過(guò)的蘑菇,味道就更好了。

 

3、這樣,在煮麵時(shí)放入綠茶粉末或綠茶葉,就不會(huì)覺(jué)得油膩了。如果是杯裝的方便麵,倒入水後放一袋綠茶,能去除油膩,味道會(huì)變得很清淡。

 

6.方便肥牛麵

材料

紅燒牛肉麵方便麵、肥牛

 

做法

1、做一小盆水

 

2、放入紅燒牛肉方便麵麵餅+調(diào)料包(中小火)

 

3、將肥牛片在微波爐中解凍

 

4、將解凍好的肥牛片掰開(kāi),一塊一塊的放入正在煮麵的盆中(變大火)

 

5、蓋蓋兒,等水大開(kāi)了,肥牛片也熟了,關(guān)火!

 

6、吃!

 

7.鮮蝦雲(yún)吞麵

 

材料

蝦餛飩輔料:油菜,方便麵(用龍鬚麵最好,家裡正好有方便麵我就用了),餛飩(自己包也好,買(mǎi)現(xiàn)成也好),大蝦,油菜,高湯(骨頭湯、雞湯均可),紫菜,香菇,香蔥,海米,鹽,雞粉,胡椒粉,香油

 

做法

1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線,保留尾部,這樣做出來(lái)比較好看,將處理好的蝦洗淨(jìng);油菜取油菜心洗淨(jìng);香菇泡發(fā),有心情的可以做個(gè)十字花刀,讓即將出現(xiàn)在他麵前的這碗麵更加漂亮;香蔥洗淨(jìng)後切末。

 

2.材料都準(zhǔn)備好後,取來(lái)湯鍋,放入適量清水,燒開(kāi),然後下入麵條和餛飩,煮熟後撈出,我用的是方便麵,稍煮一下就可以先撈出了,煮好的麵條也可以過(guò)一下水。

 

3.如果有高湯的話,味道會(huì)更好,現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開(kāi)高湯了,如果沒(méi)有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了,燒開(kāi)後放入蝦仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,鹽,雞粉,香油調(diào)味,最後將餛飩和麵條放入調(diào)好味的湯中,撒上香蔥末即可。

 

8.香辣什錦炒方便麵

材料

方便麵麵餅一塊、洋蔥半個(gè)、胡蘿蔔半根、芹菜1根調(diào)味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

 

做法

1.洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨(jìng)後切成細(xì)條;

 

2.小鍋內(nèi)燒水,麵餅下鍋煮半熟,(筷子可以把麵條劃散,大火煮1分鐘);

 

3.連水一起倒入大碗內(nèi),用漏勺把麵條內(nèi)多餘的水淋淨(jìng),加一小匙色拉油拌勻待用;

 

4.鍋內(nèi)倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;

 

5.倒入煮好的麵條,把麵條劃開(kāi)讓其入味,加入雞精好可出鍋。

 

 

小貼士

1.煮麵條時(shí)加少量的鹽,可使麵條更爽滑勁道,不易碎。

 

2.麵條用色拉油拌一下是為了防止麵條在下鍋炒之前變坨,沒(méi)有勁道。一盤(pán)又香又辣的炒麵就做好了,喜歡的朋友可以試試,味道好極了

 

9.方便炸醬麵

材料

方便麵、青豆、醬料

 

做法

1、麵餅用水泡開(kāi)

 

2、加入青豆和醬拌勻即可,簡(jiǎn)單吧

 

10.方便麵雜煮

材料

方便麵、青菜、雞蛋。。

 

做法

冰箱裡找得到的東西都往裡投放,也是一餐

 

11.柬埔寨炒方便麵

材料

方便麵胡蘿蔔青菜芹菜雞肉或豬肉玉米寶寶

 

做法

1.方便麵水泡開(kāi),不用煮

 

2.用油把蔬菜雞肉豬肉炒熟

 

3.把泡開(kāi)的麵放進(jìn)去+鹽+糖+雞精炒一下

 

4.就可以出鍋了

 

小貼士

1.方便麵要精道(好勁道千萬(wàn)不要買(mǎi),太差)

 

2.方便麵開(kāi)水泡1-2分鐘就可以了

 

3.細(xì)的比粗的炒出來(lái)好吃

 

4.不要放醬油,顏色很好看

 

12.年糕拉麵

材料

方便麵餅、年糕、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、辣醬

 

做法

1、鍋內(nèi)燒開(kāi)水後放入兩勺辣醬,依此放入年糕、胡蘿蔔、香菇,中火煮三分鐘左右

 

2、然後放入洋蔥,這時(shí)可以品嚐一下,如果淡一點(diǎn),可放入方便麵裡的料包

 

3、待所有食材煮好後,湯汁也收得差不多時(shí)即可。

 

13.冬陰功魚(yú)蛋方便麵

材料

冬陰功方便麵一包,筍、香菇、青豆、魚(yú)蛋

 

做法

冬陰功方便麵一包,與自己喜歡的蔬菜同煮,我放的是筍、香菇、青豆和魚(yú)蛋,這種魚(yú)蛋是夾心的,裡麵好像有魚(yú)籽,咬起來(lái)咯吱咯吱的很好玩,又好像還有蟹黃的味道,搞不清楚究竟是什麼東東,魚(yú)蛋很彈牙很好吃~

 

14.方便麵的終極吃法

材料

方便麵1包,雞蛋1個(gè),青菜適量

 

做法

1.將水燒開(kāi),加入方便麵

 

2 煮開(kāi)後加雞蛋和青菜 33分鐘後放鹽和雞精就OK了。

 

15.當(dāng)新奧爾良雞柳戀上方便麵

 

材料

方便麵、雞柳4條、新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油

 

做法

1、雞柳洗乾淨(jìng)瀝乾水份用叉子紮松組織,用新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩後醃至少三個(gè)小時(shí)以上。我是隔夜處理好備用滴

 

2、醃得差不多了,就可先來(lái)處理方便麵了。對(duì)於這個(gè)菜我一般會(huì)選用麵質(zhì)較爽較韌滴來(lái)做。不然一會(huì)纏繞時(shí)怕不好處理會(huì)斷啊。於是我選用了四洲這個(gè)麵質(zhì)。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。

 

3、鍋中燒沸水,沸了投入麵餅,煮到七成熟即可離火,撈起瀝乾水份放少許雞粉和香油拌勻備用。

 

4、醃好滴雞柳一分為二備用,然後拿起一塊雞柳用處理好滴方便麵捲起來(lái),紮緊不會(huì)鬆散開(kāi)來(lái)就可以了,這時(shí)候準(zhǔn)備生粉少許和一個(gè)蛋打散備用,先把紮好滴方便麵雞柳放到全蛋液中洗個(gè)小澡哈。再往生粉(即粟粉也)處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級(jí)任務(wù)啊。

 

5、平底鍋中熱油鍋,油相對(duì)要多些。若你想鬆脆就直接沾麵包糠開(kāi)炸吧。更爽吃起來(lái)。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來(lái)選擇了,煎至二麵金黃即可,配個(gè)泰式酸辣醬,美呆了。

 

16.披薩醬焗方便麵

材料

方便麵一包調(diào)料:黃瓜半根,火腿半根,自製披薩醬三大勺,馬蘇裏拉芝士40克,洋蔥、橄欖油各少許

 

做法

1、鍋內(nèi)水燒開(kāi),放入方便麵餅;

 

2、將方便麵煮至五成熟即可;

 

3、撈出煮好的方便麵放入少許橄欖油攪拌均勻;

 

4、放入自製披薩醬抹平後放大約20克芝士;

 

5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片,再撒上剩下的芝士即可;

 

6、烤箱200度上下預(yù)熱後,烤20分鐘即可。

 

小貼士

1、沒(méi)有自製披薩的可以放意麵醬或番茄醬,也可以放入別的蔬菜,我這是正好家裡有這些菜就做了,並沒(méi)有特意去買(mǎi)。

 

2、自家烤箱溫度要自行掌握,可不要烤糊了

 

17.芝士鹹牛肉方便麵奄列

材料

鹹牛肉,蛋一隻打散,方便麵我用了農(nóng)心滴。

 

做法

1、蛋加少許生抽,少許鹽,打散備用。

 

2、鍋中煮沸水,把方便麵扔進(jìn)去,煮到七成熟就行了,撈起瀝乾水份,加少許雞粉和牛肉,拌勻後加入撕碎滴芝士片即可。

 

3、平底鍋熱鍋,把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固時(shí)把鹹牛肉方便麵倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,然後把另一邊折過(guò)來(lái),形成奄列狀,翻另一麵再煎一下就可以上碟開(kāi)吃了。

 

18.泡麵蝦肉丸

材料

方便麵一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個(gè)、蔥末2大勺、澱粉一大勺、香油一小勺、方便麵裡的醬料包和調(diào)味包(喜歡什麼味道的方便麵就可以用哪種口味的,想要鮮一點(diǎn)的可以用海鮮味道的。想要味道濃鬱一點(diǎn)的可以選用紅燒牛肉口味的)

 

做法

1.剛買(mǎi)的肉餡什麼都不放先用筷子攪拌一下,讓鬆散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入後再攪拌,要每放一樣食材就攪拌均勻後再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末,之後攪拌,讓蔥末肉餡融合

 

2.將荸薺洗乾淨(jìng)後削皮切成細(xì)小的碎丁,放入肉餡中攪拌均勻。

 

3.將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線後用刀背剁餡,用刀背這樣剁的蝦茸會(huì)更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。

 

4.把方便麵包裡的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入,不然會(huì)很鹹。

 

5.在餡料裡放入澱粉一大勺、香油一小勺來(lái)調(diào)味。

 

6.順著一個(gè)方向攪拌肉餡,讓肉餡上勁。

 

19.方便麵Pizza

材料

方便麵一包火腿腸一根(用半根就夠了)胡蘿蔔半根甜玉米粒少許菠菜兩顆【輔料】:麵粉少許。

 

做法

1,將胡蘿蔔切成粒,火腿腸切成片備用,菠菜洗淨(jìng)備用

 

2,鍋裡放水燒開(kāi),將玉米粒和胡蘿蔔丁同時(shí)下鍋用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?/p>

 

3,將洗淨(jìng)的菠菜也放到沸水裡汆一下,立馬撈出放涼水裡過(guò)涼,然後切成碎粒

 

4,將方便麵的麵餅用熱水泡開(kāi)(只要讓麵條散開(kāi)就行,不用泡太軟)

 

5,將少許麵粉放到小碗裡,加清水調(diào)成特稀的那種麵粉糊(一定要稀一些,不能太綢了)

 

6,鍋裡放少許底油潤(rùn)下鍋,開(kāi)小火,將泡好的麵條挑到鍋裡

 

7,將胡蘿蔔粒和甜玉米粒撒到麵上,然後撒上菠菜碎粒

 

8,將方便麵調(diào)料撒到麵餅上,一定要用手撒的均勻一些,避免有鹹有淡

 

9,將火腿片撒到麵餅上

 

10,澆上調(diào)好的麵糊(第一,麵糊一定要稀一些。第二,麵糊的量不要太多,差不多兩大勺就可以)

 

11,蓋上鍋蓋,一定要用最小的火,將麵餅的底部慢慢煎成金黃色,麵糊成熟即可(在煎的時(shí)候要不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋,讓麵餅的每一部分受熱均勻)

 

20.改頭換「麵」

材料

幹拌方便麵,苦瓜,奶酪

 

做法

1、苦瓜一剖兩半,掏去籽。

 

2、水燒開(kāi),加少量鹽和糖,放苦瓜焯一下。

 

3、方便麵泡好後,瀝乾水,用醬料包拌勻。

 

4、把麵填到苦瓜肚子裡。

 

5、奶酪切絲,鋪在麵和苦瓜上。

 

6、烤箱200度,上火10分鐘。別樣滋味,值得體會(huì)。

 

21.起司方便麵

材料

方便麵一袋(可根據(jù)個(gè)人喜好選擇各種口味方便麵),滷雞蛋,洋蔥,牛肉,番茄,蔥

 

做法

1、把所有配料放在一起煮好後撈出待用

 

2、選擇CHEESE是一定要注意最好是CHEDDAR CHEESE 因?yàn)檫@是能與麵融合的最好的CHEESE了如果是在沒(méi)有的話MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就沒(méi)有那麼好了主要是Mcheese 太黏了吃完後會(huì)導(dǎo)致滿嘴都是cheese。

 

3、滿滿的蓋上CHEESE

 

4、放入微波爐中一分鐘等到CHEESE剛剛?cè)诨涂梢粤?/p>

 

5、融化後現(xiàn)在可以開(kāi)動(dòng)了小心燙哦!值得一提的是方便麵在微波爐裡走一遭之後變得更好吃了當(dāng)cheese和麵完全融合在一起的時(shí)候放入嘴裡簡(jiǎn)直就分不清到底吃的是cheese還是麵了cheese已經(jīng)整個(gè)將麵裹住了兩種絲滑的感覺(jué)在嘴裡交匯 OHMY GOSH!天堂??!

 

22.美味的泡麵雞蛋餅

材料

泡麵1包,雞蛋2個(gè),玉米、碗豆適量、火腿適量、鹽1小匙(建議不要用方便麵裡現(xiàn)成的蔬菜包和調(diào)料包,自己加新鮮的蔬菜豈不是更好)

 

做法

1、泡麵先用開(kāi)水泡發(fā),第一次泡一小會(huì)就先把水倒了,然後重新倒開(kāi)水浸泡。這麼做是去掉一些過(guò)多的溶於水的添加劑。

 

2、雞蛋打散備用,玉米、碗豆清洗後備用,火腿切成小粒。

 

3、將所有材料混合,翻拌均勻後靜置一會(huì)。鍋裡倒入少量的油,因?yàn)榉奖泓I裡含有過(guò)多的油脂,我們就不要人為的再增加油脂了。然後將泡麵餅倒入,小火一麵煎熟後再煎另一麵。如果鍋比較小,或者喜歡薄一些的餅,就分兩次煎。

 

23.泰式海鮮炒方便麵

材料

方便麵1包,蝦,幾個(gè)蟹柳,還可加點(diǎn)帶子,聖子或青口,魷魚(yú)等。鮮菇紅蘿蔔切絲備用,綠豆芽少許,蔥花少許。

 

做法

1、蝦去皮處理好蝦線後用生粉水抓乾淨(jìng),蟹柳洗乾淨(jìng)切成小段備用。

 

2、我這次是用這個(gè)泰國(guó)滴正宗黃咖喱來(lái)醃製,另我還加了魚(yú)露,糖,洋蔥粒,椰漿粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌勻拌勻醃至少三十分鐘。

 

3、麵餅煮散,一散開(kāi)就可撈起,撈起馬上過(guò)冷水備用。

 

4、把醃好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用,然後原鍋把鮮菇和紅蘿蔔絲倒入翻炒,鮮菇水份煸出後,把綠豆芽倒入,炒軟豆芽菜後把準(zhǔn)備好的方便麵倒入,炒散麵後把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒後放少許魚(yú)露,咖喱粉和椰漿粉及蔥花,炒勻即可上碟開(kāi)吃了

 

24.烤方便麵

材料

香菇燉雞方便麵一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍(lán)約一兩、胡蘿蔔約一兩、水發(fā)木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。

 

做法

1、豬肉、包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿蔔、木耳、奶酪均切絲。

 

2、鍋置火上燒熱,將方便麵中油包裡的油放入鍋中燒至六成熱。

 

3、下肉絲炒散。

 

4、再下包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿蔔、木耳絲。

 

5、炒勻後放方便麵中味料包裡的調(diào)味料。

 

6、再次炒勻後下方便麵中香料包裡的香料。

 

7、鏟勻後放入牛奶,燜至牛奶剛幹,盛出待用。

 

8、鍋中加水燒沸,下方便麵餅煮至自己喜歡的軟硬度。

 

9、撈出瀝乾水分後盛碗裡,放少量橄欖油(沒(méi)有橄欖油的話,可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替)拌勻以免粘連。

 

10、將麵條和炒好的蔬菜絲拌勻,倒入鋪上錫紙的烤盤(pán)中,再撒上奶酪絲。

 

11、放入已預(yù)熱160度烤箱的中層,上、下火160度烤15分鐘。

 

12、取出裝盤(pán)即可食用。

 

25.蛋炒方便麵

材料

方便麵、雞蛋

 

做法

1、先煮開(kāi)麵, 然後撈出來(lái)過(guò)一下冷水

 

2、下油炒, 快好的時(shí)候, 打個(gè)雞蛋下去, 混在麵裡麵, 儘量讓每條麵都粘到雞蛋, 然後放調(diào)味料

 

3、最後來(lái)那麼一點(diǎn)醋和包尾油,正點(diǎn)~

 

26.抄泡麵

材料

洋蔥,香腸,一包你喜歡的口味方便麵,一個(gè)煮好的雞蛋,少許料包

 

做法

把香腸切成薄片,洋蔥切成小塊。煮雞蛋切成兩半。煮好的泡麵(煮的時(shí)候不要放醬包或油包。),撈出麵後的麵湯。做法:鍋中放入少許的油和泡麵自帶的醬包或油包,待油溫差不多時(shí)放入洋蔥爆炒再加如香腸同炒,30秒左右加入煮好的泡麵然後迅速加入少許的包麵湯,以防粘鍋(並且這樣會(huì)讓泡麵炒得更入味)??斐鲥仌r(shí)加入少許鹽就OK了。最後把雞蛋擺上去。

 

27.香菇肉醬焗方便麵

材料

肉末、水髮香菇7粒、薑蒜、方便麵餅、Tabasco辣椒汁、Cheese

 

做法

1)香菇洗淨(jìng)切丁,留泡髮香菇的水,薑蒜切片待用;

 

2)方便麵清水煮熟,撈起濾水拌少許油防止粘粘;

 

3)肉末用熱油煸白,放入薑蒜片煸香後與肉末香菇丁一同翻炒,加入老抽、生抽、料酒及雞精,加入泡髮香菇的水,再加一碗清水煮開(kāi)後,小火燜15分鐘左右,調(diào)適量鹽即可裝碗;

 

4)用勺子把肉醬及湯汁淋在麵上,這已經(jīng)是中式的肉醬拌麵了;

 

5)想西式的,在麵上撒上Cheese(我這個(gè)是小塊狀的,很不方便,有片狀的最好,馬蘇裏拉就不用了,太奢侈了吧)及香草碎,進(jìn)烤箱或微波爐用光波,將Cheese烤化了即可。爐門(mén)一開(kāi),香氣四溢,你還在等什麼呢?

 

28.乾燒辛拉麵

材料

辛辣麵辣白菜口味1袋,安井魚(yú)丸3-4個(gè),圓白菜適量(去大筋,用手撕成片,洗淨(jìng)備用),清水適量

 

做法

1、平底不粘鍋內(nèi)加少許清水,中火燒開(kāi)(水一定不要多,否則就不是幹燒了,水的位置為方便麵餅的一半)

 

2、下入魚(yú)丸和方便麵裡麵的蔬菜包煮至魚(yú)丸8分熟;

 

3、下入麵餅,煮至微軟下入調(diào)料包,可根據(jù)自己的口味調(diào)整,因?yàn)樽钺釠](méi)有湯,口味會(huì)比較重;

 

4、將調(diào)味料和麵拌勻,將圓白菜平鋪在麵的上麵,蓋鍋蓋悶2-3分鐘;

 

5、將麵翻至圓白菜上麵,直到圓白菜變軟,水全部消失,將麵菜拌勻即可出鍋;

 

29.蝦仁方便麵

材料

蝦仁10個(gè),紅椒1根,魚(yú)腸1根,黃瓜半根,辛拉麵一袋,青椒1根

 

做法

1.先煮辛拉麵,把麵塊煮開(kāi)即可,不要過(guò)度煮爛,稍後還需加熱炒,所以煮開(kāi)麵塊,不粘連就可以,然後撈出過(guò)涼水備用。我嫌麻煩煮的時(shí)候沒(méi)放蔬菜包,炒的時(shí)候放的。

 

2.蝦仁洗淨(jìng)去蝦線,放1茶匙澱粉,少量水浸泡蝦仁,蝦仁吸水飽滿後即可。

 

3.鍋中倒油,煸炒蝦仁後取出備用。

 

4.鍋中再次倒炒菜油,油溫約7成熱時(shí)放蔥花,爆香鍋底後放青紅椒煸炒。

 

5.煸炒2分鐘左右後下魚(yú)腸,繼續(xù)反覆煸炒1分鐘左右,放黃瓜片繼續(xù)煸炒,淋上耗油和生抽。

 

6.下煮好的辛拉麵打散。

 

7.放辛拉麵裡麵蔬菜包和調(diào)料包翻炒,可以用筷子把麵挑開(kāi),這樣一是容易入味二是不容易把麵攪爛。

 

8.翻炒均勻後即可出鍋。

 

小貼士

1.炒麵裡不需要放鹽和味精,因?yàn)檎{(diào)料包裡麵有鹽味精,調(diào)料包量是用來(lái)煮麵的,炒至的辛拉麵由於放了生抽和耗油,可以少放調(diào)料包裡麵調(diào)料,以免鹹。

 

2.蔬菜可以根據(jù)自己喜好和冰箱裡麵現(xiàn)有的蔬菜來(lái)搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒。

 

3.為了配合蝦仁的海鮮味我用了雙匯的魚(yú)腸,不放蝦仁的話可以選擇火腿腸即可。

 

30.時(shí)蔬炒泡麵

材料

泡麵一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿蔔1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺

 

做法

1.將圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨(jìng)切成絲,蔥薑切末。

 

2.起鍋?zhàn)錾倭康挠?,爆香蒜末和洋蔥絲.

 

3.放入胡蘿蔔翻炒片刻。

 

4.再放入圓白菜絲翻炒。

 

5.加入泡麵和一杯水煮開(kāi)。

 

6.放入調(diào)料粉。可以依據(jù)個(gè)人口味再添加一些醋和生抽。

 

7.把多餘的水炒乾,放入蔥花。

 

8.關(guān)火後滴入幾滴香油就可以出鍋啦。

 

32.泡麵鍋

材料

泡菜300g,泡麵1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量調(diào)味料:高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙

 

做法

1. 泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對(duì)切,洋蔥切片,豆腐切塊。

 

 

2.鍋內(nèi)高湯煮開(kāi),加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調(diào)味既可。

 

33.炒方便麵1

材料

泡菜300g,泡麵1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量、高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙

 

做法

1. 泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對(duì)切,洋蔥切片,豆腐切塊。

 

 

2.鍋內(nèi)高湯煮開(kāi),加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調(diào)味既可。

 

34.炒方便麵2

材料

方便麵、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蔥、辣椒醬

 

做法

1、煮麵,水浸

 

2、爆鍋,炒菜

 

3、加麵,拌勻

 

4、最後加了N多辣椒醬

 

5、火紅的一片辣的很爽

 

35.五香滷肉炒方便麵

材料

方便麵1包,五香滷肉,香蔥2根,蠔油適量

 

做法

1、用鍋將水燒開(kāi),下方便麵煮至麵身變軟,撈起瀝水。

 

2、五香滷肉切成細(xì)條,香蔥洗乾淨(jìng)切成段。

 

3、起鍋熱油,將滷肉放進(jìn)去炒香,下麵條略炒,再加蠔油調(diào)味,最後加入香蔥炒勻即可。

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