鮮菇滑豆腐羹的做法_鮮菇滑豆腐羹的家常做法_正宗鮮菇滑豆腐羹怎么做好吃-美媽三餐

文宇金軒 2015-01-02

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鮮香菇；嫩豆腐；

蔥花；高湯（清水）；食用油；生抽；濕淀粉（淀粉加少量水調(diào)勻）；

豆腐是家庭餐桌上的?？汀Ｓ绕涫菍τ谀切┖⒆雍屠先?，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口，搭配鮮美的鮮菇，更是回味悠長。

做法和步驟

1鮮香菇在流動水下快速沖洗去除泥污后擦干，切絲備用；嫩豆腐用刀劃碎；

2鍋中放少許食用油燒熱后，下蔥花嗆鍋后，下香菇絲翻炒片刻，加入高湯（或清水）煮滾；

3小心將豆腐下鍋，煮滾后改小火燜煮5分鐘左右；

4以濕淀粉勾芡，再加適量生抽調(diào)味，灑剩余蔥花出鍋裝盆即可。

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來自：文宇金軒 > 《家常菜》

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