寶寶的身高，不僅跟遺傳因素有關(guān)系，還跟寶寶所攝入的營養(yǎng)有很大關(guān)系。那么，吃什么蔬菜可以促進(jìn)寶寶長高呢？蔬菜水果均含有豐富的維生素，無論是老年還是中年還是嬰幼兒，健康成長都需要維生素。不過在眾多的蔬菜水果當(dāng)中，有一些適合嬰幼兒寶寶吃，而有些則不太適合此時的幼小寶寶。下面就是可以促進(jìn)寶寶長高的9種蔬菜及食物介紹：

1、菠菜

        菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細(xì)絲炒飯，或者加在紫菜包飯里面。

2、胡蘿卜

        胡蘿卜富含維生素A，能幫助蛋白質(zhì)的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿卜汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿卜的味道。此外，可以把胡蘿卜切成細(xì)絲和其他食物一起炒，這樣不僅可以調(diào)味兒，營養(yǎng)也更豐富。

3、生菜

       生菜中含有大量的水分， 膳食纖維， 維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?？梢哉f生菜絕對是一個“全能型”選手!

4、南瓜

        南瓜營養(yǎng)豐富全面且含有豐富的胡蘿卜素，果實中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17 種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8 ～ 20 倍，是維生素A 的優(yōu)質(zhì)來源。

5、黑大豆

       大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長的好食品。做米飯時加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝都可以。

6、蘆筍

       這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。烹飪時，去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開始炒，或者在蘆筍上刷一點橄欖油和醬料。

7、荷蘭豆及蜜豆

     這兩種豆類在吃的時候是不需要去殼的。盡管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。烹飪時，將豆子洗凈，可當(dāng)作一種餐中松脆的小吃，或者當(dāng)做素食主義者的餐點。如果要烹飪荷蘭豆和蜜豆，去除莖和多余纖維，將豆子小炒或蒸。

8、土豆或紅薯

        剛剛從地下挖出來的新鮮土豆或紅薯，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆或紅薯含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹飪。 烹飪時，洗凈并將整個土豆烹調(diào)。你可以拿去蒸，煮，或燒烤。但新鮮土豆不宜烘培，搗爛，或翻炒，因為成熟的土豆淀粉含量都相對較低。

9、豌豆或扁豆

         豌豆是一種營養(yǎng)食品，銅、鉻等微量元素含量較多， 含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

       扁豆被稱為“蔬菜中的肉類”，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營養(yǎng)成分很好，扁豆中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

其它可以促進(jìn)寶寶長高的食物

1、牛奶

      牛奶中富含制造骨骼的營養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。

2、雞蛋

       雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長。有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處于成長期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值，每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋，是比較合適的。