木犀，即桂花，屬木樨科常綠灌木或喬木。木樨開金黃色碎花，極香。新鮮木樨花可用來做糕點(diǎn)、菜肴（如：桂花糖藕）、制糖、入酒?；槊F香料。

(1).常綠灌木或小喬木，葉橢圓形，花簇生于葉腋，黃色或黃白色，有極濃郁的香味?？芍谱飨懔?。通稱桂花。

有金桂、銀桂、四季桂等，原產(chǎn)我國，為珍貴的觀賞芳香植物。 

清 顧張思 《土風(fēng)錄·木犀花》：“ 浙 人呼巖桂曰木犀，以木紋理如犀也?！?/span>

  清 沉復(fù) 《浮生六記·閑情記趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。”

(2).指這種植物的花。通稱桂花。 

宋 曉瑩 《羅湖野錄》卷一：“時(shí)當(dāng)暑退涼生，秋香滿院。 晦堂 乃曰：'聞木犀香乎？’”

宋 趙師秀 《池上》詩：“一樹木犀供夜雨，清香移在菊花枝?！?nbsp;

清 沉復(fù) 《浮生六記·浪游記快》：“乃偕往，但見木犀香里，一路霜林，月下長空，萬籟俱寂?！?/p>

(3).指經(jīng)過烹調(diào)的打碎的雞蛋。如：木犀肉；木犀湯。