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導語：減肥早餐不能碰“油水”？大錯特錯！早餐吃對了油脂，更有利于減肥！別再對油脂say no，小編教你怎樣享口福更享“瘦”！  早餐為什么要有“油”
研究表明，早餐吃些脂肪類食物，更有利用減肥。專家提醒愛美的女性，如果你每天食物種類保持在25種以上，將脂肪類和多種的食物放在早餐食用，可以很好地控制體重。 早餐為什么要有“油”？ 研究發(fā)現(xiàn)，早餐的任務就是啟動身體的新陳代謝，是一天中最重要的一餐，如果早餐中只攝入碳水化合物食物，那么只能幫助提高一天中對碳水化合物的消耗，而如果同時補充脂肪類食物，那么一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。同時早上吃油脂類食物可充分消化，因此早餐適當攝取脂肪對減肥有益。 高脂肪食物可幫助調(diào)整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝癥候群。 也就是說早餐中應多補充脂肪類食物，可同步增強碳水化合物及脂肪代謝率，其減肥效果要比只補充碳水化合物類食物要好很多。
 什么是優(yōu)質(zhì)油脂
什么是優(yōu)質(zhì)油脂？ 健康油脂富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以可避免發(fā)胖。其中單不飽和脂肪酸能夠降低血糖，加速熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，能夠協(xié)助人體降解血糖，并分解脂肪。 健康油脂在高溫度烹飪下，不會產(chǎn)生對人體有害的自由基，在進入人體后不會形成脂肪堆積，增加血脂負擔，并且能夠幫助人體吸收維生素。 有哪些優(yōu)質(zhì)油脂？ 1、橄欖油 橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。 2、葵花籽油 葵花籽油的人體消化率96。5%，它含有豐富的亞油酸，這是人體必須的脂肪酸，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。 3、玉米油 玉米油中的不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油所含的亞油酸在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，促進飽和脂肪酸和膽固醇的代謝。玉米油是一種常見食用植物油，由于富含亞油酸和維生素E，有降低血中膽固醇、增進新陳代謝、抗氧化的作用，所以十分適宜作為減肥期間的食用油。
 小麥坯芽油 4、小麥坯芽油
小麥坯芽油的維生素E含量是所有植物油之中的冠軍，被公認為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。維生素E具有抗氧化、延緩細胞衰、促進皮膚新陳代謝的功效。亞油酸占小麥胚芽油50%以上，可降低血液中的脂質(zhì)濃度和膽固醇含量，可調(diào)節(jié)人體代謝，增強人體活力等。 5、核桃油 核桃油中含有高達64%的亞油酸和12。2%的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，對減肥很有好處。 6、堅果類食品 除了食用油和肉類，堅果也含有大量不飽和脂肪酸。正在進行飲食控制，飲食清淡的減肥人群也可以選擇從堅果中攝取健康油脂，均衡營養(yǎng)。 堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，它不會導致脂肪聚集，從而引起脂肪堆積，攝入不飽和脂肪酸能夠達到很好的減肥效果。而且堅果中的脂肪會增加飽腹感，在食用堅果后，便不會有食欲吃更多的食物。 早餐吃什么減肥？ 淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含淀粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。 高蛋白類食物讓早餐更“抗餓” 食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。 |
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