荊浩 《匡廬圖》 185.8×106.8cm 臺(tái)北故宮博物院藏
山水畫在長(zhǎng)期的發(fā)展中，為了更好地表現(xiàn)各種山石的特點(diǎn)，根據(jù)各種山石不同的地質(zhì)結(jié)構(gòu)形成了許多表現(xiàn)程式——即各種皴法。
所謂皴，就是山石的脈胳紋理。所謂皴法，就是表現(xiàn)山石脈絡(luò)紋理的用筆方法。早期的一些山水畫山石無(wú)皴。如展子虔的《游春圖》，只用線條勾輪廊和簡(jiǎn)單的脈絡(luò)，然后著色。
自唐人開始以鉤斫為皴，至五代荊浩、關(guān)仝，才真正開始了皴法的嘗試。到了宋代，皴法基本完備，元代時(shí)皴法又有新的發(fā)展。按用筆規(guī)則大體可分為線皴（如披麻、卷云、荷葉、解索、牛毛、折帶等皴）、面皴（如刮鐵、斧劈等皴）和點(diǎn)皴（如雨點(diǎn)、豆瓣、釘頭、米點(diǎn)等皴）三大類。
五代時(shí)期代表畫家有荊浩、關(guān)仝、董源和巨然。五代時(shí)候，中原地區(qū)戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，大批知識(shí)分子隱逸山林，從而有力地推動(dòng)了山水畫的發(fā)展。
荊浩是北方畫風(fēng)的奠基人,因長(zhǎng)期的山林生活而熟悉了大自然。荊浩長(zhǎng)期隱居在太行山的崇山峻嶺之中，對(duì)北方的山勢(shì)認(rèn)真觀察體會(huì)，他的畫體現(xiàn)了北方山的特色。石法圓中帶方，皴法以短線為主，皴染兼?zhèn)洌瑢哟畏置?。他曾說：“吳道子畫山水有筆而無(wú)墨，項(xiàng)容有墨而無(wú)筆。吾當(dāng)采二子之所長(zhǎng)，成一家之體?！彼乃^筆乃是有勾有皴，他的所謂墨乃是有陰陽(yáng)向背的效果。他的山水畫標(biāo)志著中國(guó)山水畫的成熟。傳世名作有《匡廬圖》，圖中畫的是江西廬山，然其生活基礎(chǔ)仍是從北方的山水而出，其中石質(zhì)堅(jiān)硬，氣勢(shì)雄偉。
關(guān)仝是荊浩的學(xué)生，晚年山水畫成就超過了荊浩。傳世名作有《關(guān)山行旅圖》，山石輪廊用筆有粗細(xì)斷續(xù)之分，皴法以線為主，皴擦加以水墨渲染，整幅畫的用筆，給人粗壯的感覺。
關(guān)仝 《關(guān)山行旅圖》
荊浩、關(guān)仝代表的是北方山水畫派，五代南方山水的兩大家是董源、巨然。
董源開創(chuàng)了江南畫派，他的傳世名作有《瀟湘圖》、《夏山圖》、《夏景山口待渡圖》等。董源的山石畫法是短披麻皴，其皴法為短促而帶弧形的線條疏密組合，多用以表現(xiàn)江南的土山。后世文人畫家以王維為宗，然王維的畫早已不見，實(shí)際上皆以“水墨類王維”的董源為宗。
董源《瀟湘圖》（局部）
巨然是個(gè)和尚，他在南唐時(shí)隨董源學(xué)畫，皴法、苔點(diǎn)基本相似。他的皴法以大披麻皴見長(zhǎng)，是長(zhǎng)而交疊的帶弧形的線條疏密組合。傳世名作有《秋山問道圖》等?！肚锷絾柕缊D》的“道”并不是畫家進(jìn)山迷路問個(gè)道路，選擇秋天的大山去探索，尋找的是美麗的風(fēng)景，也是尋找人生的真諦。這是山水畫的真實(shí)意圖。
巨然 《 秋山問道圖》
以董、巨為代表的南方山水畫派的影響是深遠(yuǎn)的，其山水畫藝術(shù)為后世的藝術(shù)家們繼承發(fā)展。
北宋山水畫壇的代表畫家是李成、范寬、郭熙和米友仁。李成、范寬和郭熙被公認(rèn)為是北方畫派中的佼佼者。李成的山水畫，多寫寒林平遠(yuǎn)風(fēng)光。他的代表作《讀碑窠石圖》，坡石狀如云動(dòng)，開后世卷云皴的先聲。另有傳世名作《晴巒蕭寺圖》，山石皴法以短線條為主。范寬的山水畫，開始時(shí)是學(xué)李成的，后來認(rèn)識(shí)到：“前人之法，未嘗不近取諸物。吾與其師于人者，未若師諸物也；吾與其師于物者，未若師諸心?！边@一觀點(diǎn)，明顯地發(fā)展了唐代張璪所說的“外師造化，中得心源”的創(chuàng)作理論。后隱居終南山，以自然為師。創(chuàng)豆瓣皴（或雨點(diǎn)皴），其皴法為平直的短線條密集組合，山石外輪廓以長(zhǎng)、直的線條勾勒。代表作有《溪山行旅圖》、《雪景寒林圖》等。范寬的山水畫突出特征是雄強(qiáng)渾厚。明董其昌見了范寬的《溪山行旅圖》，也不得不感嘆為“宋畫第一”。郭熙是李成的弟子，山石皴法是卷云皴，其皴法用筆多卷曲似云頭。郭熙不僅是一位優(yōu)秀的山水畫家，而且是一位優(yōu)秀的山水畫理論家。他的兒子郭思根據(jù)他的言論記述而成的《林泉高致》，是美術(shù)史上一部重要的理論著作。郭熙認(rèn)為，一個(gè)山水畫家要想自己的作品奪自然之造化，只有通過深入地觀察自然、師法造化，將千山萬(wàn)壑羅列于胸中，才能做到落筆有神。否則的話，創(chuàng)作就成了無(wú)源之水，無(wú)根之木。面對(duì)真山真水，要“遠(yuǎn)觀之以取其勢(shì)，近觀之以取其質(zhì)”。他的代表作是《早春圖》，另有名作《窠石平遠(yuǎn)圖》等。
北宋米芾、米友仁父子創(chuàng)“米氏云山”的米點(diǎn)皴。米友仁是米芾的長(zhǎng)子，從小受家庭的熏陶，能書善畫。米點(diǎn)皴是提煉江南一帶的生活真景，在技法上取法董源的點(diǎn)法加以發(fā)展，以橫筆積點(diǎn)構(gòu)成山形樹影，有一種朦朧隱約的氣象。米友仁的代表作是《瀟湘奇觀圖》卷，畫面描繪江畔山村，煙云滿紙，元?dú)饬芾臁?/p>
南宋四大家是李唐、劉松年、馬遠(yuǎn)和夏圭，他們都是南宋畫院的畫家。李唐早年取法范寬，但對(duì)范寬的豆瓣皴略加以變化而成刮鐵皴。傳世名作有《萬(wàn)壑松風(fēng)圖》。劉松年畫風(fēng)與其他三家不同，相對(duì)地顯得溫柔、文靜，刻畫也比較細(xì)膩。代表作品有《四景山水圖》卷，分段描繪春夏秋冬的杭州西湖庭院風(fēng)光。
馬遠(yuǎn)出生于一個(gè)繪畫世家，他的曾祖、祖父、父親、叔父、哥哥都是宮廷畫家，他的兒子馬麟也是宮廷畫家，而且都很有成就。馬遠(yuǎn)以山水畫的成就最高，由于他在構(gòu)圖上善于利用局部表現(xiàn)整體的手法，常畫山之一角，水之一涯，畫面露出大片空白，所以被人稱為“馬一角”。傳世代表作是《踏歌圖》。山石皴法是大斧劈皴，蒼勁而簡(jiǎn)略。
夏圭的山水被稱為“夏半邊”。他的山水畫在構(gòu)圖、筆墨方面，與馬遠(yuǎn)較為相似，都善于從局部景物中發(fā)掘山水意境的遼闊深遠(yuǎn)。山石皴法是小斧劈皴。他的代表作《溪山清遠(yuǎn)圖》卷卻是全景風(fēng)光。
順便提一下，元代的山水皴法也有新的創(chuàng)造。如趙孟頫所創(chuàng)的荷葉皴，倪瓚所創(chuàng)的折帶皴，王蒙所創(chuàng)的解索皴、牛毛皴等，這里就不再多說了。
每一種皴法，既反映出畫家對(duì)于某種特定山石地貌的觀察理解，同時(shí)在創(chuàng)作運(yùn)用中也寄寓著作者自己特有的某種風(fēng)格個(gè)性。
