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引導(dǎo)語：你家吐司怎么吃呢？簡單切片抹醬還是直接手撕品嘗？吐司怎么吃才好吃，吐司怎么吃才有新意，吐司的美味吃法通通帶給你，味道最質(zhì)樸的吐司也可以變化新花樣。
 吐司菜椒缽
材料：紅菜椒4*250g、橄欖油90ml、方吐司3片、原味酸奶300ml、蒜1瓣、黃瓜100g、番茄1個、鹽3g、白胡椒粉2g
做法
1、吐司去邊切小丁，黃瓜去皮去芯切小丁。中火加熱一只平底不粘鍋不放油，將切好的吐司小丁放入鍋中，用中火炒4分鐘，直至將面包丁炒至金黃色，盛出備用。
2、紅菜椒洗凈，用刀將菜椒的蒂部約1/4處橫向切下。將蒂部的紅菜椒切成1cm 小丁，放入盤中待用。去除蒂部的紅菜椒去籽，使其成為一個中空的碗狀。
3、中火加熱鍋中的橄欖油，將紅菜椒放入鍋中煎制15 分鐘，煎制過程中要不停地翻動菜椒，使其均勻受熱。菜椒微微變軟后取出，擺入盤中。
4、將黃瓜丁、番茄丁和紅菜椒丁放入碗中混合均勻，取3/4 混合蔬菜丁和吐司丁。
5、加入原味酸奶、蒜碎、鹽和白胡椒粉調(diào)拌均勻，填入煎好的紅菜椒中，再將余下1/4 的混合蔬菜丁和吐司丁隨意撒在盤中作為裝飾，即可。
 面包小鴨肝
材料：鴨肝300g、洋蔥10g、鮮百里香10g、香葉1片、料酒20ml、鹽3g、油5g、淡奶油150ml、面包片適量
做法
1、鴨肝洗凈。
2、放入鍋中加入適量冷水、香葉、料酒和鮮百里香5g，中火加熱至燒開2分鐘，關(guān)火在湯中浸泡晾涼。撈出鴨肝切成碎塊，備用。
3、中火燒熱炒鍋中的油，放入洋蔥碎和剩余的百里香炒香，加入其他原料拌勻，之后攪打成醬即可。
 肉桂香蕉配煎蛋面包
材料：雞蛋4只、香蕉2只、牛奶40ml、切片面包4片、肉桂粉適量、橄欖油
做法
1、將香蕉去皮，切成長條的片，鍋中放入油，待油溫到6成，放入香蕉片，煎炸成焦黃狀。
2、雞蛋打入碗中，倒入牛奶，攪拌成雞蛋牛奶溶液，面包土司去掉外邊，將其完全浸泡在雞蛋牛奶溶液當中，最好能用手使勁按壓，讓面包片吸滿溶液。
3、之后中火加熱鍋中的油，放入面包片，煎炸至金黃。 4 在炸好的面包片上鋪好香蕉片，趁熱放上黃油，撒上肉桂粉即可。
小貼士
1、要將香蕉煎成焦黃才是地道的做法。
2、打蛋是基本功，要耐心和細心，這對于烹飪很重要。
3、切片面包要保證厚度。
 法式吐司配家常草莓醬
材料：雞蛋4個、牛奶125ml、鮮草莓400g、肉桂粉2g、白砂糖80g、水30ml、黃油少許、姜粉2g
做法
1、將大吐司切成每片約2.5厘米厚的大片，再對角切成三角型，備用。
2、草莓洗凈去蒂，切片盛入湯鍋中，加入白砂糖50g和白開水蓋蓋中火煮開，煮制15分鐘左右至草莓變軟，白砂糖溶化且湯汁略濃稠，備用。
3、在碗中打入雞蛋打勻，加入全脂牛奶、剩余的白砂糖、肉桂粉和姜粉充分攪拌均勻。
4、取一只厚底煎鍋，加入黃油小火加熱，先將三角面包片充分浸入攪好的蛋液中，再夾出放入煎鍋中中火煎至兩面金黃，盛出碼入盤中，依次將剩余的面包煎熟盛盤。
5、將煮好的草莓醬澆在煎好的面包上即可。
小貼士
1、在這個早餐中，甜美是少不了的元素。
2、將面包煎至金黃，你會感覺早餐的滋味和顏色更加立體，食欲大增。
 櫻桃蘿卜三明治
材料：吐司16片、古老也奶酪100g、櫻桃蘿卜6個、小洋蔥1個、煙熏火腿200g、雞蛋3枚、牛奶100ml、鹽3g、白胡椒粉2g
做法
1、將古老也奶酪碎、櫻桃蘿卜片、小洋蔥圈和煙熏火腿丁放入碗中混合均勻。
2、雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中拌勻，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盤，將餡料分別放在吐司上，再將余下的吐司沾上蛋液、放上餡料。將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鐘，即可。
 蔬菜鮮蝦吐司塔
材料：大蝦10只、紫甘藍50g、沙拉醬50ml、圓白菜50g、原味面包片10片
做法
1、將面包邊去掉，切成8X8cm的方片。將面包片放入瑪芬模具中，注意將面包片的中間盡量往下按，使面包片形成一個小碗狀。
2、將面包片放入烤箱中，160烤制15分鐘，直至面包微微上色并變得酥脆。
3、將圓白菜、紫甘藍切絲，大蝦去皮，煮熟。 4 將面包片中分別盛入菜絲，盛上少許沙拉醬，再在上面擺上一只大蝦，即可。
小貼士
1、將小點心放在多層的餐盤上，方便大家拿取，還特別有開Party的分享氛圍。
2、將面包片烤好后，可以盛裝任何自己喜歡的食材，或甜或咸、或葷或素、蔬菜還是水果、海鮮還是肉類，完全視自己的喜好而定。
 鮮蝦蔬菜飛碟包
材料：海蝦200g、吐司2片、洋蔥40g、黃瓜40g、熟玉米粒40g、黃油20g 、鹽3g 、白胡椒粉3g、白葡萄酒5ml、蒔蘿2g、蛋黃醬40g、油10ml
做法
1、海蝦去殼、去頭、去蝦線，留尾洗凈，用鹽、白胡椒粉、蒔蘿和白葡萄酒腌制5分鐘。
2、黃瓜洗凈，切成1cm大小的方丁。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切碎?/font>
3、在蛋黃醬中放入黃瓜小丁、洋蔥碎、熟玉米粒和腌制好的蝦仁，混合均勻拌制成沙拉。
4、將一片吐司分切成兩個三角形，上面放入混合好的蝦仁沙拉，再蓋上另外一片三角形吐司，然后放入電餅鐺或三明治機中，加熱約3分鐘，待兩片面包完全黏合后取出，切去邊緣多余的面包邊。
小貼士
1、沒有白葡萄酒，可用白酒、黃酒代替，但不要用料酒，料酒的香料味道太重，會搶了蛋黃醬味道的風(fēng)頭。
2、蒔蘿，我們又叫“洋茴香”，通常配合海鮮、沙拉使用，增加清涼口感。如沒有，可以不放。
3、蝦尾巴非必留項，留著俏皮好玩的啦！
 西式烤肉餅
材料：豬肉餡500g、牛奶250ml、小蔥45g、辣根醬45g、檸檬1個、原味吐司片6片、鹽5g 、白胡椒粉3g
做法
1、準備4只茶杯或小蛋糕模具，茶杯需為耐熱材質(zhì)，將杯子或模具里面涂上一層黃油或橄欖油，備用。原味吐司片放入碗中，倒入牛奶，將面包泡軟，待用；檸檬洗凈，用擦子將檸檬皮擦成細細的碎末。
2、豬肉餡放入盆中，加入泡好的吐司片，再放入檸檬皮碎、小蔥碎、辣根醬、鹽和白胡椒粉，一起充分攪拌，直至攪拌上勁兒。
3、將攪拌好的肉餡平均分成4份，分別放入準備好的茶杯或模具中，再將茶杯放入烤盤。
4、烤制。
5、將烤盤放入預(yù)熱至200度的烤箱中部烤制30分鐘即可。
小貼士
烤制前在烤盤中倒入適量水，水以沒過烤盤的1/2為宜，再將茶杯放入烤盤中進行烤制，這樣茶杯在烤的過程中就不會因溫度過高而烤裂了。也可將肉餡放入烤蛋糕的小模具中烤制。
 什錦脆漢堡
材料：方吐司面包片2枚、培根2片、蛇豆5根、香菇2朵、綠豆芽30g、胡蘿卜15g、雞蛋1只、水淀粉10ml、鹽3g、雞精3g、白胡椒粉3g、油250ml、顆?；ㄉu
做法
1、蛇豆丁、胡蘿卜絲、豆芽和香菇片，過沸水輕汆并瀝干水分。在這些材料中調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精和水淀粉，攪拌和勻。
2、面包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片內(nèi)部空間開得更大，并保持1/2的面包邊連著。
3、將拌好的餡料填進面包片內(nèi)。
4、用毛刷將蛋液涂在面包的開口邊緣，并用壓捏使其封口，有時間還可放入冰箱內(nèi)放置一會。將剩余蛋汁涂滿面包片兩面，并將瓜子仁均勻粘上。
5、用低溫油將此時的面包片煎炸至雙面金黃色。
小貼士
上盤時切開漢堡，豐富多彩的餡令人食欲活躍。
 蔓越莓香蕉吐司花杯
材料：吐司2片、香蕉1根、蔓越莓干50克
做法
1、將吐司片的邊切掉，塞入烘焙杯中。
2、烤箱預(yù)熱到200℃，將吐司放進中層6分鐘。
3、將蔓越莓干切碎，香蕉去皮后用勺子搗碎，將兩者混合。
4、取出吐司片，用勺子將蔓越莓香蕉醬舀入吐司花杯中
小貼士
1、烤吐司片的時候，可以在少許上色后蓋錫紙，如果有烤焦的邊角，不用著急，用干凈的廚房剪修去即可。
2、冬天可將蔓越莓香蕉醬放進吐司杯后，再放入烤箱烘烤一分鐘，這樣會更溫潤。
編后語：切片涂黃油撒糖烤成的吐司酥片甜蜜蜜，切條滴橄欖油撒胡椒略烘配濃湯美滋滋，更有意想不到的吐司新吃法，把你手上的大塊頭，變成無上美味吧！
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