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2、小鍋?zhàn)侀_下蓮藕片焯燙至斷生
3、跟著馬上過涼水沖冷,瀝干水備用
4、鍋燒熱,放油,小火,把花椒與干辣椒煸出香味
5、然后把蒜片也放入爆香
6、放入蓮藕片翻炒
7、倒入味料汁:食鹽、白糖、生抽、蠔油、麻油、生粉、清水
8、如果感覺色不夠可再來一點(diǎn)紅燒醬油提色
9、大火炒勻,可以出鍋嘍
來自: 張美娃 > 《菜譜》
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