10月應(yīng)吃八種應(yīng)季水果
2014-10-14 09:43
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文/圓融一笑 人生活在這個(gè)大自然中，衣食住行的很多行為都是和自然規(guī)律相呼應(yīng)的。因此，人的衣食住行應(yīng)該和自己所處的時(shí)空相適應(yīng)。在空間上，有一句老話說(shuō)得好“一方水土養(yǎng)一方人”，一般當(dāng)?shù)氐氖澄镒钸m合當(dāng)?shù)厝顺?。在時(shí)間上，我們首先要做到的就是吃應(yīng)季水果。應(yīng)季的水果大多是自然生長(zhǎng)的，不是來(lái)自大棚，再者應(yīng)季水果的性味與當(dāng)下季節(jié)也最相宜。 10月八種應(yīng)季水果 一、蘋(píng)果  蘋(píng)果是薔薇科(Rosaceae)蘋(píng)果屬(malus)植物的果實(shí)，該屬約25種。蘋(píng)果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。蘋(píng)果品種數(shù)以千計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類(lèi)。蘋(píng)果除生食外，烹食方法也很多，常用作點(diǎn)心餡，蘋(píng)果餡烤餅可能是最早的美國(guó)式甜尾食。炸蘋(píng)果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。因?yàn)樘O(píng)果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。腎病患者少食。 二、冬棗  冬棗（亦稱(chēng)雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。食療效果：1.解毒保肝。2.防治心血管病。3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。4.防治骨質(zhì)疏松和貧血。濕熱體質(zhì)者少食。 三、梨  梨為薔薇科梨屬植物，主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國(guó)華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱(chēng)。慢性腸炎、糖尿病患者忌食。 四、桂圓  桂圓亦稱(chēng)龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。孕婦忌食。 五、柚子  柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東等南方地區(qū)，以廣東沙田柚為上品。柚子含有豐富蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過(guò)其它水果。脾虛便溏者忌食。 六、石榴  石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入我國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。糖尿病患者忌食。 七、橘子  橘子是蕓香科柑桔屬的一種水果，亦可俗稱(chēng)為“桔子”?！伴佟保╦ ）和“桔”（ji ）都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字。當(dāng)“桔”讀j 時(shí)，是“橘”的俗字。橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效。橘子富含維生素C，具有美容抗衰老的作用。風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。 八、柿子  東方柿在中國(guó)和日本是一種廣泛種植的重要果樹(shù)，19世紀(jì)傳入法國(guó)和地中海各國(guó)，后又傳入美國(guó)。柿的果實(shí)直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。含維生素A和少量維生素C。柿子富含果膠，它是一種
水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。此外，柿子還有止血涼血、潤(rùn)肺化痰的功效。糖尿病、慢性胃炎患者忌食。 |
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