肥而不膩，瘦而不柴，咬一口滿嘴溢香的紅燒肉相信沒有幾個人不喜歡吃吧？

可是，就是這樣美味的食物，總讓我們這些想吃卻又糾結(jié)于身材和體重的美女吃貨們左右為難。不吃吧，實在是抵抗不了它的誘惑，吃吧，那些關(guān)于S身材的夢想似乎在肉肉入口的那一瞬間也飄散得不知所蹤了……

這時候，試試這款配菜比肉更好吃的蘿卜紅燒肉吧！蘿卜性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜還有防癌、抗癌、解毒、補血、治痛風(fēng)、減肥等功效，其藥用價值在于營養(yǎng)成分豐富而均衡。

這樣，把蘿卜和肉肉搭配起來燒，不但使兩者的味道互相補益，吃起來更美味，而且營養(yǎng)也更均衡一些。最主要的是燒過的蘿卜吸足了紅燒汁水，軟爛可口，非常美味，而且多吃也不用擔(dān)心會發(fā)胖喲！

原料：五花肉，白蘿卜，蔥，生姜，干辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮，冰糖，料酒，老抽，醬油，食鹽。

1、五花肉處理掉表面的毛，清洗干凈控干水分后切成小方塊。

2、白蘿卜洗凈切條狀，蔥切段，生姜切片。

3、炒鍋放少量油，加入冰糖1小把，開小火加熱。

4、邊加熱邊用鏟子輕輕攪動，直至鍋中的冰糖融化后炒成深棕色，下入五花肉翻炒至出油。

5、加入蔥段和生姜片繼續(xù)翻炒。

6、待鍋中五花肉煸炒至肥肉部分變小時加入水，水量至少要淹沒肉塊，下入各種調(diào)料。

7、加少量料酒。

8、加少許老抽。

9、加入適量醬油或生抽，攪勻后加鍋蓋。

10、小火燒至鍋中水明顯變少時（約20分鐘后）加入蘿卜條繼續(xù)燒。

11、繼續(xù)燒約20分鐘后加入食鹽攪勻。

12、再燒約20至30分鐘至湯汁稀少，大火收汁即可出鍋。

看看這些燒好的蘿卜和肉,似乎已經(jīng)分不出誰是誰了,味道真的沒話說的喲!