人體在新陳代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生和積蓄一些有害物質(zhì)，這些“垃圾”如果長期得不到清除，會(huì)使人體機(jī)能下降，導(dǎo)致疾病的發(fā)生和衰老的提前到來。人體清道夫是指清除這些有害物質(zhì)的一類食物。

1、綠葉蔬菜——清除血中有毒物：

    綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、菜花、青菜、菠菜、芥藍(lán)、油菜葉、胡蘿卜、大白菜和甘藍(lán)等。

2、粗糧——使體內(nèi)毒物不會(huì)久滯腸道：

    常吃紅薯、玉米、蕎麥、土豆等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內(nèi)毒物不會(huì)久滯腸道。粗糧中含有很多細(xì)糧（或精加工食品）所欠缺的特別的維他命和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)胃腸內(nèi)環(huán)境，易為人體吸收并提高抗病力免疫功能。

 3、葡萄酒——預(yù)防和糾正酸中毒：

    飲葡萄酒有益心臟健康。它含大量的檸檬酸，也屬堿性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報(bào)道，飲葡萄酒可預(yù)防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用于治療痛風(fēng)也見功效。

 4、豆豉——提高肝臟解毒能力：

    研究發(fā)現(xiàn)，吃豆豉有助于消化、提高肝臟解毒能力、增強(qiáng)腦力等效果。還能增進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。除此以外，豆豉還含有大量的能溶解血栓的尿激酶，含有非常多的B族維他命和抗生素，可防老年癡呆癥。

 5、水果或果汁——將細(xì)胞中的毒素溶解：

    可選食西梅汁，檸檬、青梅、番茄、葡萄、甘蔗汁、蘋果、柚、橘子等。水果味道雖多呈酸味，但在體內(nèi)代謝過程中能變?yōu)閴A性，并能令血液保持堿性。尤其是它們能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。

6、綠茶——易與血液中有毒物質(zhì)結(jié)合：

    綠茶中有很多解毒因子，它們?nèi)菀着c血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。

7、海帶和紫菜——有凈化血液作用：

8、黑木耳——有助清除體內(nèi)灰塵雜質(zhì)：

    黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對(duì)心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質(zhì)，有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附和聚集并排出體外，清滌腸胃。