導讀：美國放松大麻種植限制，加上食品行業(yè)迫切需要高蛋白的農(nóng)產(chǎn)品，規(guī)模達1.5億美元的大麻產(chǎn)業(yè)正迅速發(fā)展

大麻籽登上超市貨架，反對聲日減；

“有人看到我就像見到魔鬼一樣”

在好市多、西夫韋(Safeway)和全食超市的貨架上，一袋袋的大麻籽是邁克·法塔(Mike Fata↑)最后勝利的微笑。這位Manitoba Harvest公司的創(chuàng)始人過去十年一直致力于推廣食用大麻（hemp，大麻屬植物cannabis的一種），把它從跟毒品大麻聯(lián)系在一起的不良形象變成了超市貨架上的常見食品。他的投資人對其產(chǎn)品進入大眾市場特別高興?！拔覀兊南M者很聰明，他們知道，如果好市多也賣這種東西，它里面肯定沒有興奮劑?！奔幽么罂柤永锏娘L投公司Avrio Capital的聯(lián)合創(chuàng)始人吉姆·泰勒(Jim Taylor)說，該公司是Manitoba Harvest的早期投資人之一。

種植限制的放松，加上食品行業(yè)迫切需要高蛋白農(nóng)產(chǎn)品，均有助于食用大麻與其更臭名昭著的近親區(qū)分開。食用大麻中影響大腦成分的四氫大麻酚(THC)的含量不到0.5%，這是令藥用大麻(marijuana)具有致幻效力的主要成分。今年早些時候，美國政府終于承認食用大麻(hemp)與大麻(cannabis)不同。但禁止商業(yè)種植大麻的聯(lián)邦法律仍然有效。

這并沒有阻止食用大麻從Manitoba Harvest等加拿大公司流進美國，該公司今年計劃免費發(fā)放200萬袋大麻籽樣品，大麻籽是大麻種子的軟內(nèi)核，香味類似堅果。大麻籽易于消化，比奇亞籽或亞麻籽的蛋白質(zhì)含量更高。大麻籽還有多種用途：可以撒在麥片、酸奶和沙拉上，或者做成大麻面粉或大麻籽油，用于制造面包和啤酒等等。馬薩諸塞州昆西的營銷專家科琳·扎莫爾(Colleen Zammer)過去25年來一直與食品和飲料公司合作開發(fā)和推廣健康原料，她說，大麻籽“在營養(yǎng)方面類似奇亞籽，并且口味更好”。

美國國會今年2月通過的《農(nóng)場法案》允許在14個州種植大麻用于研究目的。隨著人們對藥用大麻接受程度的提高，種植限制正在放松，民主黨人和共和黨人均支持大麻可能對從紡織業(yè)到建筑業(yè)等眾多行業(yè)起到的促進作用?！叭藗冞€沒有意識到，很多美國人的香皂、汽車零部件甚至食品中已經(jīng)使用了大麻，”科羅拉多州民主黨眾議員賈里德·波利斯(Jared Polis)說，他是推進在美國《農(nóng)場法案》中加入大麻修正案的議員之一，“這個10億美元國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的潛力是非常可觀的?！?/p>

法塔和兩個朋友在1988年加拿大種植食用大麻合法化后不久創(chuàng)立Manitoba Harvest。一開始，食用大麻與毒品大麻之間揮之不去的聯(lián)系令他及這個新興行業(yè)的其他創(chuàng)業(yè)者舉步維艱?！坝行┤丝吹轿遥瑫R上扭頭走開，就好像見到魔鬼一樣?！盚emp Oil Canada首席執(zhí)行官肖恩·克魯(Shaun Crew)說，該公司是食品工業(yè)主要大麻供應商。

法塔的公司在2001年獲得重大突破，當時加拿大最大連鎖超市Loblaw與他簽約，同意銷售該公司產(chǎn)品。“隨著我們從天然食品商店進入主流超市，我們的惡名開始消失?！彼f。Manitoba Harvest過去兩年銷售額增長了兩倍，超過5000萬美元。一袋0.9盎司的大麻籽售價1.50美元，一袋5磅重的有機認證大麻籽售價可以高達75美元。

最近在加利福尼亞一個行業(yè)展會上，法塔介紹了他公司的最新產(chǎn)品：大麻籽與糙米糖漿和有機蔗糖混合制成的健康零食“Snaxs”。他估計，未來十年內(nèi)公司的銷售額可以達到5億美元。

全食董事長約翰·艾斯特洛特(John Elstrott)說，法塔通過教育推廣和免費發(fā)放樣品，揭開大麻之謎。兩家公司每年贊助大麻歷史周活動，今年的大麻歷史周于6月2日開始，全美各地有多于175個活動。支持大麻的名人包括音樂人利齊·馬力(Ziggy Marley)和演員艾麗西亞·西爾弗斯通(Alicia Silverstone)。

法塔說，公司正在斥資600萬美元進行擴張，年產(chǎn)量將增加兩倍，很快他將開始尋找建造新廠的廠址。Hemp Oil Canada正投資1300萬美元建造一個3250平方米的工廠，計劃今年年底完工。

這對等著把大麻加到產(chǎn)品中的食品制造商來說是大好消息，比如總部位于圣路易斯的生產(chǎn)Grape-Nuts和Alpha-Bits麥片的Post Holdings公司。該公司2012年12月收購的Erewhon品牌旗下銷量最好的是大麻蕎麥麥片。Post執(zhí)行副總裁吉姆·霍爾布魯克(Jim Holbrook)說，該公司還在“積極尋求”在其Great Grains系列麥片中加入大麻籽成分。

包裝食品巨頭康尼格拉食品公司(ConAgra Foods)和卡夫食品(Kraft Foods Group)稱，它們目前沒有任何有關大麻籽的計劃，這給了Nature’s Path Organic這樣的小公司占領市場的機會。這家位于加拿大不列顛哥倫比亞省的公司銷售有機大麻籽冷凍華夫餅，電視真人秀節(jié)目《減肥達人》(The Biggest Loser)中的私人健身教練吉利恩·邁克爾斯(Jillian Michaels)稱這種華夫餅為“天堂早餐”。

法塔說，連鎖超市西夫韋最近找他商談制作大麻面粉面包?！拔迥昵?，這根本不可能發(fā)生?，F(xiàn)在大麻很火?！?/p>

撰文：Matthew Boyle 編輯：陳升龍

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