生姜是人們最為熟悉的調(diào)味品了，當(dāng)然除了調(diào)味品之外，它還有著另一種身份：中藥，生姜的功效與作用，可不僅僅是人們?nèi)コ托鹊恼{(diào)味品，中醫(yī)認(rèn)為姜是具有溫中散寒，化痰止嘔功效的一味藥，生姜的功效與作用很廣泛，因此在中醫(yī)方劑中運(yùn)用的也很多，古人甚至稱生姜為“嘔家圣藥”。

妙用生姜，不用醫(yī)生開處方

1.枕邊放姜有助改善睡眠

生姜的特殊氣味具有安神的功效。如果你常常失眠，姜這種廚房中隨處可見的調(diào)味品對(duì)治失眠有很大幫助。

2.抗衰老，抑制腫瘤。

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，同時(shí)可抑制腫瘤。另外，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

3.開胃健脾，促進(jìn)食欲。

在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”。

4.防暑、降溫、提神。

在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等癥狀的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。

5.殺菌解毒。

生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。另外，生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

6.防暈車，止惡心嘔吐。

生姜干粉對(duì)治療頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有很好的功效，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。