1.超市買(mǎi)的春卷皮，可以在賣(mài)速凍食品的地方找到~ 春卷皮需要解凍，解凍后取出，記得蓋上濕布，不然用的時(shí)候皮就干掉了

2.內(nèi)餡隨意，胡蘿卜，豆芽，酸菜......隨意隨意~ 我用了胡蘿卜，菠菜，香菇，雞肉，這樣的搭配小朋友也可以吃得很好。胡蘿卜擦絲；香菇切碎；菠菜焯水后切碎；雞腿肉煮熟切碎(煮雞肉的時(shí)候加姜片和料酒）。切丁很好咬，方便小朋友吃

3.內(nèi)餡先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡蘿卜絲，我喜歡胡蘿卜絲軟一點(diǎn)，多煸炒一會(huì)，接著放入香菇丁，炒熟后倒入菠菜和雞肉，加鹽和白胡椒粉拌勻，餡料就做好了

4.取適量?jī)?nèi)餡包入春卷皮，做成春卷

5.春卷封口可以用水淀粉，面粉水，或者蛋液~  最后用中小火將春卷炸至表面金黃即可。吃時(shí)可以蘸番茄醬或辣椒醬