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土豆?fàn)F排骨的做法

 小穎軒軒 2014-07-27

1.排骨洗干凈切小塊, 土豆洗干凈去皮,切小塊

2.電飯煲燒熱,倒入少許油,放入土豆各面煎至略見(jiàn)金黃色后裝起備用

3.不需要洗鍋,蓋上蓋子重新燒熱電飯煲后,放入瀝干水的排骨,煎至沒(méi)有水份,這一步也可以蓋上蓋子燜一會(huì)

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4.倒入2湯匙米酒、一湯匙烤肉醬、2湯匙生抽,1/2小勺的糖,炒均勻后蓋上蓋子焗一會(huì)至香氣冒出

5.倒入開(kāi)水(不需要末過(guò)電飯煲,因?yàn)殡婏堨覠顺运?,蓋上蓋子,慢煮(可用煲湯、五谷、蒸煮功能)

6.煮至水份少掉一半的時(shí)候,加入土豆,繼續(xù)蓋上蓋子燜

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7.直到將要收干汁的時(shí)候,加入幾滴老抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,再蓋上蓋子

8.別讓湯汁徹底燒干,留少許汁,燜1分鐘后立即出鍋

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菜品特色

         電飯煲煮飯自然是滋味無(wú)窮,因?yàn)樗菫槊罪埗模〉请婏堨页霎a(chǎn)的菜肴也是色香味俱全的!電飯煲的蒸菜最方便,最健康,煮菜最簡(jiǎn)單,燜菜最入味,最下飯,炒菜最有油色,賣相絕佳…… 很多人家里有電飯煲,但是就認(rèn)為它只適合用來(lái)做飯,其實(shí),它功能很強(qiáng)大著呢,你挖掘了嗎?發(fā)揮一下創(chuàng)造力和想象力,蒸燜炒燉煮煎……電飯煲功能太強(qiáng)大了,很多菜式是為電飯煲量身訂造的!一旦掌握一種,就可以像推算題一樣推多N多重其他食材的搭配。看看你家電飯煲都有什么功能,來(lái)吧,小小虐待一下,你快樂(lè),它快樂(lè)哈。

         煲密封性好,恒溫,內(nèi)膽不粘鍋,無(wú)油煙,等各種強(qiáng)大功能,讓人遠(yuǎn)離煙熏火燎,這是電飯煲的最時(shí)尚又最有魅力的地方,讓人不得不愛(ài)!哪怕現(xiàn)在家里各種炊伙工具都有,但是我最鐘意的還是電飯煲!

         說(shuō)到土豆?fàn)F排骨,我真是狠下心來(lái),以后豆只用電飯煲版本的啦,因?yàn)檫@道菜一點(diǎn)不亞于其他鍋燜出來(lái)的,還不需要費(fèi)時(shí)間在這兒看著守著,材料進(jìn)鍋,該干嘛干嘛去!洗個(gè)衣服,敷個(gè)面膜,打個(gè)盹……都不是問(wèn)題哈哈!完全沒(méi)有技術(shù)含量吶!

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