抽油煙機操作規(guī)范

一、操作程序

    1、檢查電源開關(guān)是否正常，確認(rèn)無誤后再啟用。

2、爐灶使用完成后三分鐘即關(guān)閉抽油煙機。

二、注意事項

    1、出現(xiàn)漏電等異常狀況時，立即關(guān)閉電源停止使用，并報告主管。

    2、離開前須對抽油煙機電源開關(guān)詳細(xì)檢查，確認(rèn)關(guān)閉后方能離開。

三、清潔保養(yǎng)

    1、每日將抽油煙機罩、抽氣扇及濾油器均須用清水加洗滌劑清潔，除去油污。

    2、每周對管道清潔一次；

    3、每日檢查抽油煙機的狀態(tài)，并將檢查情況記于《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》

保溫柜操作規(guī)范

一、操作程序

    1、檢查電源線路是否正常，開關(guān)是否關(guān)閉；

    2、將保溫柜內(nèi)清潔干凈；

    3、將需進(jìn)入保溫柜的食品加上保鮮紙后才能進(jìn)入保溫柜。

二、注意事項

    1、當(dāng)保溫柜有異常情況，應(yīng)立即關(guān)閉電源，取出食品，報告主管派人維修處理。

    2、保溫柜里面不能放置過多的食品，以免達(dá)不到保溫度。

    3、進(jìn)入保溫柜的食品不能直接重迭，以免影響食品質(zhì)量。

三、清潔保養(yǎng)

    1、保溫柜必須每天清潔一次。

    2、清潔時用干凈的抹布擦干擦凈內(nèi)外。

    3、確保無雜物，無污水。

    4、每日檢查，了解狀態(tài)，并將檢查記錄在《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》。