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牛奶方塊小餅干的做法

 杯中的月亮 2014-07-13

牛奶方塊小餅干

牛奶方塊小餅干的做法
2014-06-20 26637 瀏覽 | 1585 收藏
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烘焙烤箱烤零食餅干
這是一款充滿(mǎn)奶粉香味的牛奶小餅干,幼兒都會(huì)喜歡吃,淡淡的甜味,硬脆的口感,既可以磨牙,又可以解饞哦!小小一塊拿著小手里,干爽的手感,完全不油膩,媽媽們不必?fù)?dān)心吃臟了小手,弄黑了小嘴巴哦!這款餅干,是繼蛋果子后的又一款非常適合幼兒的零食,愛(ài)孩...(展開(kāi))
難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:1小時(shí)以上

主料

黃油35克 低筋粉155克
純牛奶40克

輔料

 
40克 15克
2只

牛奶方塊小餅干的做法步驟

牛奶方塊小餅干的做法圖解1

1. 35克黃油切成小塊后,隔水加熱融化成液態(tài)。

牛奶方塊小餅干的做法圖解2

2. 往容器里,加入兩只鷓鴣蛋。

牛奶方塊小餅干的做法圖解3

3. 然后,加入40克牛奶,用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體。

牛奶方塊小餅干的做法圖解4

4. 接著,將融化了的黃油加入。

牛奶方塊小餅干的做法圖解5

5. 最后,往混合液體里加入40克細(xì)砂糖、15克奶粉,145克低筋面粉。

牛奶方塊小餅干的做法圖解6

6. 用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

牛奶方塊小餅干的做法圖解7

7. 將面團(tuán),裝入一個(gè)大號(hào)保鮮袋里,用桿子搟成厚約0.3CM的長(zhǎng)方形面片。

牛奶方塊小餅干的做法圖解8

8. 把長(zhǎng)方形面片切成約1.5CM見(jiàn)方的小方塊。

牛奶方塊小餅干的做法圖解9

9. 把小方塊排入烤盤(pán)。

牛奶方塊小餅干的做法圖解10

10. 烤箱180度,上下火,預(yù)熱2分鐘,然后將烤盤(pán)放在中層,烤15分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

小貼士

1、揉成光滑面團(tuán)即可,不要揉過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,否則可能影響餅干的松脆程度。
2、揉成面團(tuán)的時(shí)候,因?yàn)槊娣鄣奈圆煌约胺Q(chēng)量誤差,可能會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)軟硬程度不同,一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大影響,但如果面團(tuán)太干不能成團(tuán)或者太濕導(dǎo)致粘手的話(huà),可以適當(dāng)增加或減少一些低筋面粉的用量。
3、因?yàn)檫@款小餅干個(gè)頭很小,烤的時(shí)候尤其需要控制火候,不要烤過(guò)頭了,最后幾分鐘要盯住烤箱了哈

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