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自制肉松

 marywang0402 2014-06-27

自制肉松

自制肉松的做法
8.5
綜合評(píng)分
 
大家對(duì)這個(gè)菜譜的評(píng)價(jià)(24 份
好極了
20
挺好
3
一般
1
176
人做過(guò)這道菜

簡(jiǎn)介

寶寶可以吃到健康安全的肉松啦~

用料  

豬后腿肉2塊
咖喱粉適量
大料2個(gè)
醬油少許
少許
少許
少許
少許

自制肉松的做法  

  1. 先把肉敲松,軟軟的就好

    自制肉松的做法 步驟1
  2. 切成若干塊備用,放入微波爐5分鐘,可以減短煮肉的過(guò)程哦!

    自制肉松的做法 步驟2
  3. 鍋中放水醬油蔥姜大料,再放入微波爐轉(zhuǎn)過(guò)的肉塊

    自制肉松的做法 步驟3
  4. 大火開(kāi)后,小火1個(gè)小時(shí)左右,肉可以輕松的戳進(jìn)去就好了

    自制肉松的做法 步驟4
  5. 用搟面棒把肉弄碎

    自制肉松的做法 步驟5
  6. 弄成這樣就可以了,記得要馬上炒,不然會(huì)封干的哦!

    自制肉松的做法 步驟6
  7. 加多點(diǎn)的油,放入肉絲,中小火不停翻炒,陸續(xù)加入咖喱粉,糖和鹽,我覺(jué)得糖要多放點(diǎn)好吃!

    自制肉松的做法 步驟7
  8. 炒到肉全干,香香的即可,要馬上攤開(kāi)晾涼,攤的越開(kāi)越好哦

    自制肉松的做法 步驟8
  9. 冷卻后,裝在密封的罐子里收納即可啦!

    自制肉松的做法 步驟9
  10. 完成啦!






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    自制肉松的做法 步驟10

小貼士

1.用搟面棒搓碎肉,超好用的!我看別人是用手撕,說(shuō)要撕好幾個(gè)小時(shí),那要瘋了,我才幾分,哈哈。 
2.小火炒的時(shí)候,比較辛苦,我陸續(xù)炒了半個(gè)小時(shí),不過(guò)之間在清洗用過(guò)的碗筷,也不是不停翻炒,稍微慢點(diǎn)炒也是OK的。那樣不會(huì)太辛苦哦。 
3.我一開(kāi)始糖放的不多,炒的時(shí)候要不停的嘗味道,添加到自己喜歡的口感哦! 
重點(diǎn)?。?!4.用豬后腿肉,炒之前用叉子叉松,冷鍋冷油,防止焦掉,油量要足(也別太多),炒后打碎,不柴了。

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