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羊肝的做法,羊肝怎么做好吃,羊肝的家常做法

 zls1231 2014-06-23

  • 羊肝煮的嫩嫩的，味道非常好，而且吃羊肝對(duì)眼睛好，很適合上班族。
    大家在家里也可以試一試哦！

食材

  • 主料

  • 羊肝

    1塊

  • 輔料

  • 八角

    2顆

  • 花椒

    6顆

  • 桂皮

    1塊

  • 姜

    2片

  • 步驟

  • 1.新鮮的羊肝一塊，清洗干凈

  • 2.準(zhǔn)備些八角，花椒，桂皮和姜片

  • 3.鍋里裝入足夠沒(méi)過(guò)羊肝的清水，冷水下入羊肝和各種調(diào)料

  • 4.大火燒開(kāi)

  • 5.撇去浮沫，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜30分鐘

  • 6.肝煮的很嫩，口感細(xì)膩

  • 7.煮好的羊肝切片，按自己的口味調(diào)個(gè)碗碟，蘸著吃很香

  • 8.切好的羊肝，也可以加入鹽，香油，香菜等拌著吃，味道也很贊

  • 小貼士

  • 羊肝燜熟要比煮熟的口感細(xì)嫩，要想看羊肝熟不熟可以用筷子扎一下，如果沒(méi)有血水冒出就是熟透了

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