1.蘋(píng)果削皮去核，切成小丁

2.鍋中放入黃油燒熱

3.倒入蘋(píng)果丁，加點(diǎn)白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用

4.雞蛋中也加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，然后加入一點(diǎn)面粉成雞蛋面糊，這個(gè)面糊不能太稠，要稀點(diǎn)，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時(shí)候會(huì)有困難

5.平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅

6.差不多凝固的時(shí)候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋(píng)果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過(guò)來(lái)

7.關(guān)火，用余溫再熱一會(huì)兒，即可 

烹飪技巧

1、兩個(gè)雞蛋配半粒蘋(píng)果剛好，煎兩個(gè)小餅；

2、3個(gè)人以上吃的話，全用雞蛋得好幾個(gè)。這時(shí)可以多加些面粉，調(diào)入牛奶讓面糊稀點(diǎn)，又有奶香味。