上“樓”的草莓效益高

 播出時間:  2008年  3月  6日 

記者：“草莓這種栽法的你見過嗎？”

游客：“草莓這種栽法，實際上我今年是頭一次見，以前都是陸地、地膜覆蓋。”

溫室里種草莓不是啥新鮮事，可草莓能搬到架子上，卻讓大家都開了眼。別看這從下到上的改變，北京市順義三高示范區(qū)的小草莓也能破大記錄了呢。

趙大姐：“絕對是高產(chǎn)，多一千多棵苗，我們天天摘。”

一般溫室里種草莓就是平地上的一層，現(xiàn)在，一層變成了三層，您說能不高產(chǎn)嗎？這種草莓高產(chǎn)的栽培模式又被叫做“立體栽培”。

王洪清：“立體栽培主要目的就是把這個空間充分利用，讓溫室單位面積栽培更多數(shù)量的草莓，提高單位面積的產(chǎn)量。”

傳統(tǒng)溫室平地栽培草莓一畝地能栽8000-10000株左右，而立體栽培草莓由于能很好的利用溫室空間面積，所以一畝地能栽10000-12000株呢，這下子就能提高30％的效益。除了能高產(chǎn)高效，最重要的是它害解決了趙大姐往年的一個大難題。

趙大姐：“今年用了吧，過年就不能再用了，重茬、結(jié)的果也小、不好。”

因為草莓是果樹中對重茬非常敏感的樹種之一，所以一旦在同一塊土地上連續(xù)栽種，土傳病害就會嚴重威脅到草莓，草莓自然結(jié)的果就差。

記者：“這個在草莓身上特嚴重嗎？”

趙大姐：“是，挺嚴重的，一般都是得換土。拿溫室里的土起出去，再拉來點好土擱里頭。”

記者：“那不是麻煩嗎？”

趙大姐：“麻煩，那也得麻煩，不麻煩那沒辦法。”

所以對于很多農(nóng)戶來說，來年要還想種草莓，一般要么就得換土，要么就得換地兒?？扇缃癫葺狭思?，卻什么都用不著換了。

王紅清：“用基質(zhì)栽培，咱們是用草炭土和蛭石。”

因為立體栽培的草莓都搬進了盒子里，空間變小了，更需要疏松透氣，再加上基質(zhì)要比土壤分量輕得多，所以基質(zhì)自然成了一層層立架的首選材料。更重要的是這草炭土和蛭石經(jīng)過消毒，都是不會攜帶病菌和蟲卵的安全原料?，F(xiàn)在只需要兩份草炭土和一份蛭石，這一盒盒的基質(zhì)就讓草莓徹底擺脫了溫室里栽培遇到的重茬困擾，讓草莓年年都能在這個溫室里“你來我往”?？梢胱尣葺L得好，光靠基質(zhì)安全可不夠。

王紅清：“苗期的時候我們希望盡可能多一些底肥，讓苗子長得壯一點，長得會更好一點。關(guān)于肥這塊我們也做了很多試驗，結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)：栽了三天，濃度高一些的這個盆，這個苗子都死了。”

原來，過多的生物有機肥，有機質(zhì)含量也會過多，再加上盒子里空間狹小，這和用在大田里比肥料流失就要少得多，所以更容易破壞和燒死根系。

王紅清：“既想解決盡可能多的充足的底肥，又不至于燒苗，這樣在幼苗期不至于燒死，長大以后根系逐漸長大，底肥又能滿足它的需要。”

底肥發(fā)揮的效力既要照顧到小苗，又要兼顧到越長越大的草莓，可如何才能兩全其美呢？

王紅清：“后來我們就考慮到在苗期上面根系比較淺的時候，上層有機質(zhì)含量的配比稍稍低一點，下層有機質(zhì)含量稍稍高一些。”

也就是說往盆底三分之一的基質(zhì)里，混合濃度偏高的生物有機肥，上面三分之二的基質(zhì)里，混合濃度偏低的生物有機肥。這樣讓基質(zhì)真正成為有持續(xù)營養(yǎng)的營養(yǎng)餐。

可越長越大的草莓，對營養(yǎng)需求的豐富程度也在增加，光靠基質(zhì)里的底肥哪兒夠啊，所以王老師還讓這架子上的草莓定期喝上了營養(yǎng)液。

王紅清：“像每個植株一年它需要多少氮肥、磷肥、鉀肥，那么我們通過這個就可以計算一下每個季節(jié)需要補充多少，在早期的時候，需要氮肥比較多，那么隨著花形成以后，我們在營養(yǎng)液里磷鉀肥的量要適當(dāng)增加。”

因為草莓栽到哪兒，滴灌的管子就爬到哪兒，配比合適的氮磷鉀隨時都能隨水供應(yīng)，所以立體栽培的草莓都采用了這種滴灌供液系統(tǒng)。并且它們還實行了一對一的“負責(zé)制”，一個出水口對一棵苗，這樣一盒里的四棵苗都準能吃上喝上。除了氮磷鉀，為了避免營養(yǎng)不良，還要給草莓補充鈣，鐵，鎂，鋅、錳、銅等元素。這立體栽培草莓一用上滴灌，草莓想吃什么，咱就能隨時給它什么，所以，王老師還在營養(yǎng)液里加了些發(fā)酵好的豆渣和香油渣。

王紅清：“一個是可以增加香氣，另外一個發(fā)酵以后，液體里含有很多有機質(zhì)，可以提高液體里有機質(zhì)的含量，而且糖度也可以增加，提高果實品質(zhì)。”

由于立體栽培草莓，住的是基質(zhì)，喝的是營養(yǎng)液，所以草莓不僅產(chǎn)量上去了，品質(zhì)也不賴呢。更重要的是采用A字型骨架，讓層與層之間互不遮擋，每棵草莓都能沐浴到陽光，這樣不僅有利于草莓對營養(yǎng)的吸收，而且果子著色也不成問題，個個都紅得讓人垂涎欲滴。

游客“這味真好，確實特別香！”

游客：“很甜，口感不錯！”

游客：“不錯，高，這挺好，這要是推廣就更好了！”

因為原先趴在地上的草莓現(xiàn)在都立了起來，所以游客們觀光采摘也是更方便了，不過感覺最方便的還是趙大姐。

趙大姐：“這草莓活挺多的，這茬揪完了揪那茬，來回的得疏果，那個你老得在地上蹲著，你不蹲著它弄不了，它矮，咱這個你蹲著也夠不著，還是這樣干活輕松、輕松多了，它這你干活多輕松，你站著。”

傳統(tǒng)平地栽培，再累你也得蹲著干活，這草莓一搬到了架子上，不光產(chǎn)量高、品質(zhì)好，管理上還省事?？刹葺话峒?，生活環(huán)境畢竟是發(fā)生了變化，這不，細心的趙大姐就發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象。

趙大姐：“現(xiàn)在主要是蜜蜂，我覺得底下不愛飛，也不愛授粉。”

記者：“那為什么？”

趙大姐：“咱也說不好這事。”

因為草莓是自花授粉，為了提高授粉率，常常需要蜜蜂來幫忙。傳統(tǒng)平地栽培，草莓都在同一地面上，很容易看到蜜蜂在那里忙個不停。而現(xiàn)在一層變成了三層，趙大姐卻看見這蜜蜂老在上層飛，可要是總不怎么光臨底層的話，那最底層的的草莓豈不是有很多花受不了粉了？

王紅清：“下面這層果應(yīng)該沒有什么問題，它是這樣，草莓如果說授粉授的不好就會產(chǎn)生畸形。”

再仔細看看，目前底層的草莓也確實沒有什么畸形的，不過趙大姐的擔(dān)心也不是沒有道理。

王紅清：“這個蜜蜂有這么一個習(xí)性，它喜歡溫度高。30度的時候蜜蜂特別容易活動，愿意在溫度高的地方活動。”

由于立架上層的草莓離陽光更近，所以這里的溫度要高于底層3～4攝氏度，蜜蜂自然就喜歡在溫度較高的上層授粉。不過，采來采取一旦上層沒有了蜜源，蜜蜂自然會主動跑到下層干活的。可如果溫度比較低，確實影響到蜜蜂給下層草莓授粉的話，王紅清在這里也給你支一招。

王紅清：“我們這個盆是可以活動的，把上面的盆和下面的盆稍稍調(diào)換一下位置，就應(yīng)該可以把這個問題避免。”

只要上下倒倒盆，趙大姐就不必再擔(dān)心蜜蜂可能不授粉的問題了?，F(xiàn)在，趙大姐這棚立體栽培的草莓，都達到了優(yōu)質(zhì)綠色果品生產(chǎn)的要求，小草莓也成了都市觀光農(nóng)業(yè)的一大亮點。

周主任：“我們考慮立體栽培草莓在目前情況下，對北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)升級改造有一定的促進作用，同時和節(jié)能減排，因為土地利用效率提高，無論是產(chǎn)量還是節(jié)地上等方面都有很好的作用，所以在示范過程中也是很受農(nóng)民歡迎。”