|
巧育香椿芽正月嘗新鮮
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
初冬落葉后，選用1―2年生幼樹上未受凍害的枝條或短剪時剪下的枝條作插穗，要求插穗的直徑在2―2.5厘米，把枝條剪成20―25厘米長的段，剪后隨即插入盛有清水的舊罐頭瓶內(nèi)(或其它的玻璃、塑料容器中)，每瓶中插4―6條，瓶中的加水量約占瓶容積的2/3―3/4。把放好插穗的罐頭瓶放到溫室內(nèi)的畦埂、走道、加火溫室的煙道兩旁，或分層吊掛在溫室后墻處，室內(nèi)溫度白天保持20―25℃，夜間10℃左右，每隔3―5天向瓶內(nèi)增補(bǔ)1次清水。約15―20天香椿插枝即可發(fā)芽，再過20―30天左右，便可采摘鮮嫩的香椿芽了(若室內(nèi)溫度較低的話，所需時間要稍長些)。根據(jù)時間推算，在元月初瓶插香椿枝條，正月里就能收獲新鮮的香椿芽了。
日光溫室香椿栽培技術(shù)
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
1、育苗。溫室內(nèi)須高度密植，用苗量大，且空間小，宜培育成矮化多頭壯苗。在露地保護(hù)地內(nèi)用種子播種，播后支小拱棚保護(hù)防寒，并進(jìn)行精細(xì)管理；或2月上中旬在溫室或大棚里的陽畦內(nèi)播種。苗床經(jīng)整地施肥后澆水，點(diǎn)播催芽種子，播后畦面覆蓋薄膜，苗床白天保持25℃左右，出苗時去膜。齊苗后適當(dāng)降低溫度，白天保持20℃～23℃，夜溫13℃-15℃。間苗1-2次，3-4小時分苗到苗床，7-8葉時移栽到苗圃。平畦栽苗，行距30-40厘米，株距25-30厘米。苗木不摘心，多培養(yǎng)成適合溫室栽植用的獨(dú)稈苗。 2、栽植和管理。10月中旬-11月上旬苗木落葉后，頂芽呈休眠狀態(tài)時及時起苗，以防受凍。挖苗時留根20厘米左右。苗木假植溝中，根部埋土，澆水，株上蓋草包等防凍，保證10℃以下低溫，使葉中養(yǎng)分完全回流到莖芽中，經(jīng)15天左右完成休眠期。日均溫3℃-5℃時的11月內(nèi)栽入溫室。室內(nèi)南北向挖深0.5米的寬溝，按70-80角栽樹苗，株距4-5厘米，當(dāng)年生獨(dú)稈苗每平方米栽100-150株，二年生分枝苗栽80-120株，栽后澆水。過3-5天寒潮到來前封膜。封膜后，室溫逐漸升高，初期白天保持15℃-22℃，夜間10℃左右，經(jīng)40-50天可萌芽。萌芽后溫度白天18℃-24℃，夜間13℃-15℃。椿芽著色溫度為22℃以上，溫度超過28℃時，晴天中午可放風(fēng)2-3小時。12月中下旬，如椿芽還未萌動，或室內(nèi)最低溫降到4℃-5℃時，可臨時用火爐生火提溫。栽后10-15天時和每次采收前3-5天給苗木噴水，空氣干燥時向空中噴水，空氣相對濕度保持60％-70％。收第一茬香椿后追肥，以后每收一次，澆一次稀肥水或噴肥。營養(yǎng)不足時，椿芽變細(xì)長，發(fā)黃，單芽重量下降。 3、采收。椿芽長20厘米左右，顏色變紅褐色時采收，第一茬香椿在春節(jié)前收，以后每15-20天收一次，共收3-4次，到露地香椿上市前結(jié)束。溫室香椿比較嬌嫩，須用剪刀剪或用快刀削下芽頭，不能用手掰，以防損傷芽子和樹體。采收結(jié)束后，逐漸揭膜煉苗。煉苗后挖出苗木移栽到露地，按上年的管理方法進(jìn)行施肥澆水，冬季再移入溫室利用.
當(dāng)前香椿栽培正適宜
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
一、栽培時間 香椿落葉后，在10℃以下的低溫，經(jīng)17天左右通過自然休眠期。若未通過休眠期，植株發(fā)芽慢產(chǎn)量不高。今年10－11月份氣溫較高，越冬栽培應(yīng)比往年延后5－10天，山東地區(qū)以12月上中旬為宜。
二、苗木選擇 應(yīng)采用1年生單莖干苗。因?yàn)閱味捗缫嗣苤玻瑔挝幻娣e中頂芽多，產(chǎn)芽量高。過高的多年生苗木，應(yīng)進(jìn)行平茬處理，促使其多發(fā)枝，株型緊湊，多生頂芽，提高產(chǎn)量。適合溫室栽植的優(yōu)良苗木標(biāo)準(zhǔn)是：一年生苗高為0.6-1米；干粗1厘米以上，1-2年生苗高1-1.5米，干粗1.5厘米以上；組織充實(shí)，頂芽飽滿；根系發(fā)達(dá)，根幅20厘米左右；無病蟲害和凍害。在苗木的標(biāo)準(zhǔn)中，以干粗為主。山東地區(qū)需在早春利用保護(hù)地提早在2月份育苗，延長生長期，才能使苗木達(dá)到栽植標(biāo)準(zhǔn)。如果用露地育苗，應(yīng)在露地培育2年生苗木才能達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)。
三、整地、施肥 一般用10畝的露地苗圃培育的苗木，僅能移栽一畝的溫室。栽前溫室內(nèi)應(yīng)行深翻，每畝施入腐熟的有機(jī)肥10000公斤，并混入復(fù)合肥45公斤，或過磷酸鈣50公斤。地下害蟲較多時，可撒入辛硫磷顆粒殺蟲劑30-45公斤。整平，作成平畦。并噴施免深耕土壤調(diào)理劑200克，促進(jìn)深層土壤疏松通透。
四、移植 移植苗木時采用南北帶狀定植。先從畦內(nèi)取出20-30厘米厚的表土，再從畦的一端開始，按南部栽小苗、北部栽大苗的要求，把分好級的苗密集地豎起來，排在畦內(nèi)。再把取出的土回填，使根與土壤密接，并充滿所有的空隙，踏實(shí)。然后澆足水。栽植密度每畝6萬－10萬株，株行距為4－10厘米。密度越大，產(chǎn)量越高。
五、溫度管理 一般在栽苗后頭幾天加強(qiáng)通風(fēng)，排除溫室內(nèi)的濕氣，防止土壤和空氣濕度過大而引起爛根。隨著外界氣溫下降，逐漸封嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苫子保溫。采取一切措施白天保持18℃－25℃，夜間不低于12℃。約經(jīng)40－50天，頂芽開始萌動。室溫超過28℃－30℃時，應(yīng)及時通風(fēng)降溫。采收期間溫度宜高，以促進(jìn)椿芽生長。采收后期，外界氣溫日高，此時應(yīng)逐漸加強(qiáng)通風(fēng)，防止室內(nèi)溫度過高。控制白天在20℃－25℃，夜間13℃－15℃，切忌溫度太高，造成椿芽質(zhì)量低劣。
六、濕度調(diào)節(jié) 苗木栽植后應(yīng)立即澆水。冬季基本不用澆水。如果氣溫較高，新芽生長迅速，需要水分時，可每隔7－10天選晴暖天氣的中午給苗木噴水，噴到葉面滴水為止。采收前3－5天應(yīng)噴一次水，以使椿芽嫩綠肥壯。春季回暖，溫度升高，土壤蒸發(fā)量加大，在第一茬采完，第二茬椿芽長出后，土壤表現(xiàn)旱象，為促進(jìn)椿芽繼續(xù)生長可開始澆水。以后每采一次澆一次水，保持土壤見干見濕。
七、追肥 在芽萌發(fā)5－厘米長時，可在早上噴0.2%的尿素；或0.2%的磷酸二氫鉀；或0.2%的復(fù)合肥，并加上0.01%的天然蕓薹素－碩豐481，促進(jìn)發(fā)芽生長。根外追肥5－7天1次。第一茬椿芽采收后，除了在第二茬椿芽長至5－7厘米時根外追肥外，還可結(jié)合澆水追施化肥。每畝用免耕肥15-20公斤，沖入畦內(nèi)。以后每采收一次追一次肥。
八、采收 芽長15-20厘米，芽色紫紅、肥嫩、無渣、質(zhì)脆、清香、風(fēng)味最佳時采收。此外，應(yīng)根據(jù)市場需要，及市場價格，適當(dāng)提早采收。采摘頂芽后，上部4-6個側(cè)芽迅速萌發(fā)，過15-20天可收第2茬椿芽，每隔15天左右收第3茬或第4茬椿芽。可從2月上旬開始一直采收到4月中下旬，至露地椿芽上市前結(jié)束。由于產(chǎn)品較嫩，應(yīng)用剪刀或快刀剪截，忌用手冊，以免損傷芽子和樹體，破壞側(cè)芽，影響產(chǎn)量。第一次采收，留下基部1-2片復(fù)葉，第二次采收側(cè)芽時留2-3片復(fù)葉。采收第3-4茬時，留下部分側(cè)芽不收，制造養(yǎng)分，供以后的萌芽生長之用。
如何區(qū)別香椿和臭椿
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿和臭椿屬不同科植物，但兩者外形極為相似，故有不少人將它們混為一談。現(xiàn)將兩者的區(qū)別介紹如下：
1．葉數(shù)不同。臭椿為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，香椿一般為偶數(shù)（稀為奇數(shù)）羽狀復(fù)葉。
2．葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3．樹干不同。臭椿樹干表面較光滑，不裂，香椿樹干則常呈條塊狀剝落。
4．果實(shí)不同。臭椿果實(shí)為翅果，香椿果實(shí)為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
香椿類型與品種
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿按地區(qū)分類，主要有以下栽培品種： （1）黑油椿 黑油椿原產(chǎn)安徽省太縣。幼樹長勢強(qiáng)壯，萌芽力強(qiáng)。芽初放時紅色，一起澤油亮，后由下至上逐國、漸轉(zhuǎn)為墨綠色，尖端暗紫紅色，嫩葉有皺紋。芽粗壯肥嫩，光澤油亮，香味濃，品質(zhì)好。嫩芽長到10即可采收，單芽重達(dá)20~30克。 （2）紅香椿 紅香椿原產(chǎn)山東沂蒙山區(qū)。其主要特點(diǎn)是香椿芽初萌發(fā)時呈棕紅色，以后除頂部1/4~1/3保留紅色外，其余逐漸變?yōu)榫G色，葉片有皺縮。芽薹粗壯，嫩葉鮮亮、多汁、渣少、香氣濃郁，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。 （3）香椿 褐香椿在山東省膠東一帶種植較多。嫩芽褐紅色，展葉后變褐綠色，嫩葉有光澤，葉面皺縮較深，葉厚而大。芽薹粗壯、微甜、香香氣極濃，為香椿中的珍品。有些植株自然矮化，二年生苗只有40~60厘米高，宜矮化密植栽培。 （4）薹香椿 薹香椿因幼芽不易木質(zhì)化，質(zhì)嫩如菜薹而得名。芽初放時淡褐紅色，展葉后正面黃綠色，背面微紅色，葉面皺縮。嫩芽微甜，汁多，味濃，品質(zhì)好，生長勢強(qiáng)，上市期長，可延至夏至前后，是保護(hù)地栽培的優(yōu)良品種。
香椿芽分盤后的生產(chǎn)管理
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿芽生長過程中喜溫涼，不要求太高的溫度，生產(chǎn)的最適溫為20一23℃，一般最低不低于16℃，最高不超過30℃。溫度調(diào)控的方法和通風(fēng)管理同豌豆苗。香椿芽生長較耐弱光，光線太強(qiáng)，產(chǎn)品纖維含量較高，品質(zhì)較差，一般生產(chǎn)上安排在光線不強(qiáng)的弱光區(qū)。在節(jié)能溫室中生產(chǎn)時一定要注意遮蔭。
香椿芽在生長過程中水分管理的原則是前期少澆水，中后期多澆，每次澆水量不要太大，以苗盤不大量滴水、水分不淹沒種子為好。每天澆水2―4次，晴天、溫度高、空氣相對濕度小時多澆，陰天、霧天、溫度低、空氣相對濕度大時少澆。
香椿倒苗是危害香椿芽苗生長的主要病害。多發(fā)生在發(fā)芽后8-10天。發(fā)病時胚莖基部呈水浸狀，然后基部由白色變成黃褐色并干枯縮為線狀，往往子葉尚未凋萎，而幼苗即倒伏并使整株幼苗貼伏在苗盤上。防治方法有：如用珍珠巖作基質(zhì)栽培的，則珍珠巖不能連茬使用，使用過的基質(zhì)應(yīng)進(jìn)行高溫消毒后再用。香椿芽苗生長前期應(yīng)控制澆水量，避免基質(zhì)持水量過大。加強(qiáng)生產(chǎn)管理，切忌長時間低溫。
紅香椿一號
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
材菜兼用型香椿優(yōu)良無性系新品種紅香椿1號，不僅速生、主干通直圓滿，而且嫩芽幼葉產(chǎn)量高、商品性好，營養(yǎng)價值高。10年生單株主干材積0.2908立方米，年平均0.02908立方米，比一般香椿年平均0.010立方米增加一倍以上。該品種在河南省多點(diǎn)區(qū)試林中生長表現(xiàn)均居第一位。樹高平均增益12.1%至63.1%，胸徑增益10.5%至52.1%，主干材積增益51.5%-266.0%。3年生產(chǎn)菜量提高33.3%至43%，2年生苗冬季溫室催芽產(chǎn)量提高66.7%，嫩芽幼葉蛋白質(zhì)含量9.8%，比對照（實(shí)生）增多24.3%，維生素C含量比對照增加7.1%。在國內(nèi)外屬首創(chuàng)（經(jīng)查尋，國內(nèi)未有此類新品種）。該品種適宜以材為主栽培，也適宜以菜為主栽培，特別是冬季溫室催芽增益更大，加上嫩芽蛋白質(zhì)、維生素C含量特別高等優(yōu)點(diǎn)，具有廣闊發(fā)展前景，將會產(chǎn)生巨大的社會經(jīng)濟(jì)效益。
椿芽栽培技術(shù)
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿芽馨香味美，營養(yǎng)豐富，是人們非常喜愛的蔬菜，用香椿種子在一定的環(huán)境條件下進(jìn)行無土栽培生產(chǎn)的籽芽香椿，其生物量是種子量的13倍，經(jīng)濟(jì)效益極高。籽芽香椿的生產(chǎn)不同于傳統(tǒng)的樹芽，其在各種芽菜生產(chǎn)中最具新穎性，其產(chǎn)品口感更佳、香味更濃，可不受季節(jié)限制進(jìn)行四季生產(chǎn)，全年供應(yīng)，極受消費(fèi)者歡迎。
①種子的準(zhǔn)備：香椿品種較多，常為人們食用的有紅油香椿、紫油香椿和綠椿，其中紫油香椿的種粒大而飽滿，發(fā)芽率高，是生產(chǎn)籽芽香椿的最佳品種。香椿種子呈三角形、半圓形或菱形，紅褐色，一端有膜質(zhì)長翅。千粒重為10一11克。 香椿種子發(fā)芽率的高低與香椿樹齡的長短有很大的關(guān)系，30年以上樹齡的香椿種子生命力極弱，發(fā)芽率僅為5％一10％，成活率更低，芽菜生產(chǎn)上以10一25年樹齡的香椿樹種子為宜。香椿種子的貯藏期較短，在常溫條件下半年就開始降低發(fā)芽率，一年全部喪失，因此生產(chǎn)籽芽香椿時，用種量要根據(jù)生產(chǎn)能力和自己的需要量一次購足。為保持較高的發(fā)芽率，備足的種子應(yīng)在4―5℃的冷庫或冷涼通風(fēng)處保存，才可保證四季用種。香椿種子的膜質(zhì)長翅是種子維持生命的一個重要組成部分，貯藏期間不能除去，否則影響發(fā)芽率。因此，香椿芽生產(chǎn)中宜選用未過夏的新種子，切忌使用隔年陳種。 香椿種子在浸種前要進(jìn)行清選，把種子放在口袋中輕輕揉搓，然后吹或扇去膜質(zhì)長翅，篩除果梗、果殼，揀去混在種子中的各種雜質(zhì)。根據(jù)生產(chǎn)量的要求計算好用種量，清洗干凈后先淘洗2―3次再進(jìn)行浸種，水溫20―30℃，水量是種子體積的2―3倍。香椿種子發(fā)芽所需最適浸種時間為24小時，其相對吸水量為120.2％。浸種期間最好換一次水，洗去種皮上的粘液，以利于提高發(fā)芽速度。浸種結(jié)束后撈出種子，瀝去多余的水分等待播種。
②播種和催芽：播種和催芽是芽菜栽培中減少爛種、提高芽苗整齊度、保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，播種要均勻，每盤的播種量要一致。香椿種子因發(fā)芽較慢，催芽要分兩段進(jìn)行，所以播種也得分兩次進(jìn)行。第一段催芽播種量為每盤750一1000克，催芽溫度為20―23℃，催芽時間為3―4天。催芽方式、方法及管理與豌豆苗相似。待幼芽露白、芽長1―2mm后及時進(jìn)行第二次播種和疊盤催芽，即進(jìn)入第二段催芽階段。注意種芽不可過長，否則第二次播種時易受傷害。播種前可再將種子用清水淘洗干凈，以減少種子在第二段催芽期間的霉?fàn)€。第二段催芽的方法和管理與豌豆苗相似，在此期間要求溫度在20―23℃，催芽時間5―6天，每盤的播種量為40一50克。待香椿芽長0．5―1．0厘米時及時出盤，擺在栽培架上進(jìn)行生產(chǎn)管理。 香椿芽生產(chǎn)所用的基質(zhì)可以是干凈的珍珠巖，也可以直接用白棉布或新聞紙。如用珍珠巖作基質(zhì)，先將苗盤洗凈后鋪一層新聞紙，將香椿種子均勻播種后再平鋪一層3厘米左右厚的珍珠巖。用珍珠巖作基質(zhì)進(jìn)行香椿芽生產(chǎn)的，在管理上需要的是減少澆水量。
香椿種子的活性測定
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
由于香椿種子吸脹速度較慢，發(fā)芽試驗(yàn)所需時間較長，為了及時準(zhǔn)確地了解種子活力，可采用紅四氮唑（TTC）染色法或紅墨水染色法進(jìn)行測定。
1、TTC染色法將新鮮的香椿種子用清水浸泡，去皮后傾入0．4％TTC溶液中，無色的TTC被種子呼吸所產(chǎn)生的還原態(tài)脫氫酶輔酶還原，生成紅色穩(wěn)定的甲替四唑，將種胚染成鮮紅色；無活力的種子因無呼吸作用，不能將TTC還原為甲替四唑，因此種胚不能著色。種子的活力與染色深淺成正比，即種子活力越強(qiáng)，著色越深，隨著活力的下降，著色越來越淺，直至無色。
2、紅墨水染色法將具有活力的香椿種子浸泡去皮后傾入紅墨水溶液中（市售紅墨水：水＝1：19），由于活種子的各種質(zhì)膜對于染料具有選擇透性，紅墨水的色素不能透過質(zhì)膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，故不能將種子染成紅色。隨著種子生命力的衰退，質(zhì)膜的選擇透性逐漸減弱，當(dāng)種子死亡后，選擇透性完全喪失，紅墨水色素大量進(jìn)入種子的各組織，將其染成紅色。染色深淺與種子活力成反比，即死亡種子染色最深，隨著活力的增強(qiáng)，著色越來越淺，活種子完全不著色。
紅香椿一號
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
材菜兼用型香椿優(yōu)良無性系新品種紅香椿1號，不僅速生、主干通直圓滿，而且嫩芽幼葉產(chǎn)量高、商品性好，營養(yǎng)價值高。10年生單株主干材積0.2908立方米，年平均0.02908立方米，比一般香椿年平均0.010立方米增加一倍以上。該品種在河南省多點(diǎn)區(qū)試林中生長表現(xiàn)均居第一位。樹高平均增益12.1%至63.1%，胸徑增益10.5%至52.1%，主干材積增益51.5%-266.0%。3年生產(chǎn)菜量提高33.3%至43%，2年生苗冬季溫室催芽產(chǎn)量提高66.7%，嫩芽幼葉蛋白質(zhì)含量9.8%，比對照（實(shí)生）增多24.3%，維生素C含量比對照增加7.1%。在國內(nèi)外屬首創(chuàng)（經(jīng)查尋，國內(nèi)未有此類新品種）。該品種適宜以材為主栽培，也適宜以菜為主栽培，特別是冬季溫室催芽增益更大，加上嫩芽蛋白質(zhì)、維生素C含量特別高等優(yōu)點(diǎn)，具有廣闊發(fā)展前景，將會產(chǎn)生巨大的社會經(jīng)濟(jì)效益。
香椿根繁正當(dāng)時
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
春季用插根法繁殖香椿速度快、成活率高，是發(fā)展香椿的捷徑。插根繁殖技術(shù)要點(diǎn)如下：每年春季４月至５月采集種根，以幼樹根為好，健壯母樹上的根也可以利用。樹根挖出后選擇直徑１．５～２厘米粗的根，用修枝剪將其剪為長１０～１５厘米左右的根段，大頭（上邊）剪為平面，小頭（下邊）剪為斜面。整地做插床即可進(jìn)行扦插。行距為４０厘米，開６～８厘米深的溝，按株距１５厘米斜插種根，然后從兩邊覆土，種根的上頭要露出地面１～２厘米長。待小苗全部萌發(fā)以后，開溝培壟，然后普澆一次水，待苗高１０～２０厘米時再澆一次水，結(jié)合澆水輕施一些氨肥，有利催苗，有雜草時要及時除掉。為預(yù)防發(fā)生根腐病，要控制澆大水，每隔半月左右噴一次石灰水。
香椿矮化栽培
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿芽味美可口，具有獨(dú)特的濃郁香氣，富含多種維生素和礦物質(zhì)，是一種食用價值和營養(yǎng)價值都很高的木本蔬菜?，F(xiàn)將香椿矮化栽培的新技術(shù)向菜農(nóng)介紹如下：
一、育苗
1.選擇優(yōu)質(zhì)種子：選當(dāng)年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98％以上，發(fā)芽率在40％以上。
2.保溫催芽：為了出苗整齊，需進(jìn)行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然后放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水后；撈出種子，控去多余水分，放到干凈的葦席上，攤3厘米厚，再覆蓋干凈布，放在20℃～25℃環(huán)境下保濕催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有30％的種子萌芽時，即可播種。
3.適時播種：選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質(zhì)肥沃的田塊做育苗地，結(jié)合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內(nèi)按30厘米行距開溝，溝寬5～6厘米，溝深5厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土。
4.幼苗管理：播后7天左右出苗，未出苗前嚴(yán)格控制澆水，以防土壤板結(jié)影響出苗。當(dāng)小苗出土長出4～6片真葉時，應(yīng)進(jìn)行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20厘米定苗。株高50厘米左右時，進(jìn)行苗木的矮化處理。用15％多效哩200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑處理的同時結(jié)合摘心，可以增加分枝數(shù)。
二、定植后管理
1.整地施肥：日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥不少于5000公斤，過磷酸鈣不少于100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然后整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米
2.定植密度：定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。
3.精細(xì)管理：溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內(nèi)溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經(jīng)40～50天即可長出香椿芽。激素調(diào)節(jié)：定植緩苗后用抽枝寶進(jìn)行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位涂藥，1克藥涂100～120個芽，涂藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產(chǎn)量可提高10％～20％。濕度調(diào)節(jié)：初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植后澆透水，以后視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85％左右。萌發(fā)后生長期間，相對濕度以70％左右為好。光照調(diào)節(jié)：日光溫室香椿生產(chǎn)，要有較好的光照才能促進(jìn)生長。采用無滴膜，并保持棚膜清潔。
4.椿芽采收：香椿芽在合適的溫度條件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生長快，呈紫紅色，香味濃。溫室加蓋草苫后40～50天，當(dāng)香椿芽長到15～20厘米，而且著色良好時開始采收。第一茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，采摘時要稍留芽薹而把頂芽采下，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥澆水。
香椿苗防凍辦法
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
冬季，冷空氣活動頻繁，香椿苗極易遭受凍害，影響幼苗來年萌芽、生長。為此，香椿種植戶應(yīng)做好香椿防凍工作。 一、綁草法。對于已定植的當(dāng)年生或兩年生苗，可原地不動，選擇細(xì)軟的稻草，將苗子整個包起來，然后用麻繩輕輕地扎緊，以達(dá)到防寒的目的。有條件的農(nóng)戶亦可用草繩盤繞樹體。 二、澆稀糞水法。在霜凍到來之前，每棵香椿苗施５～８公斤的稀糞水，以提高土壤溶液濃度和鹽分，使土壤不易結(jié)冰，避免香椿苗受凍。 三、假植法。選擇向陽背風(fēng)處挖坑假植。坑長３米左右、深１．５米。將從苗圃中刨出的香椿幼苗斜放在坑中，放一層苗子蓋一層細(xì)碎土，所覆的土應(yīng)埋?。玻车挠酌纾厦媪簦保车纳?，以防不透氣造成苗木腐爛。覆完土后將未覆土的部分再覆蓋一層稻草或麥秸即可。 四、搭棚法。可用竹片和塑料薄膜在苗圃內(nèi)搭置小棚，棚的高低可根據(jù)苗子的高低而定，然后將圃內(nèi)幼苗放在里面即可。另外，有的農(nóng)戶圖省時省料，入冬時直。
香椿也可在夏季育苗
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿系楝料香椿屬落葉喬木，樹干通直，幼芽和嫩葉可做蔬菜食用。若錯過春季育苗時機(jī)或春季育苗失敗，也可在夏季育苗。
整地：耕作前畝施土雜肥5000公斤、三元素復(fù)合肥100公斤，耕深30厘米以上，要求肥勻、土碎、地平。整地后做成寬0.5米的高畦，以便旱可澆灌、澇能排水。
播種：使用上年秋季采集的新種子，播種前用涼水浸泡12小時，撈出即可播種。用鋤開溝，每畦2行，行距為20厘米，覆土0.5厘米，每畝用種4公斤。
播后管理:夏季氣溫高，雨水多，不利于香椿發(fā)芽，可搭遮陽網(wǎng)遮陰，也可覆草把地溫控制在25℃以下，用噴霧器噴水把土壤濕度控制在16％～18％。在此條件下，種子約13天后即可出芽。出芽后噴800倍的猝倒立枯靈防病。當(dāng)苗高10厘米時，結(jié)合中耕除草進(jìn)行間苗，株距為10厘米。為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，每隔7天給香椿苗噴0.02％的尿素或磷酸二氫鉀液1次，連噴4次，并噴25％的三唑酮2000倍液預(yù)防香椿銹病。
香椿育苗可在夏季
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿系楝料香椿屬落葉喬木，樹干通直，幼芽和嫩葉可做蔬菜食用。若錯過春季育苗時機(jī)或春季育苗失敗，也可在夏季育苗。
整地 耕作前畝施土雜肥５０００公斤、三元素復(fù)合肥１００公斤，耕深３０厘米以上，要求肥勻、土碎、地平。整地后做成寬０．５米的高畦，以便旱可澆灌、澇能排水。
播種 使用上年秋季采集的新種子，播種前用涼水浸泡１２小時，撈出即可播種。用鋤開溝，每畦２行，行距為２０厘米，覆土０．５厘米，每畝用種４公斤。
播后管理 夏季氣溫高，雨水多，不利于香椿發(fā)芽，可搭遮陽網(wǎng)遮陰，也可覆草把地溫控制在２５℃以下，用噴霧器噴水把土壤濕度控制在１６％～１８％。在此條件下，種子約１３天后即可出芽。出芽后噴８００倍的猝倒立枯靈防病。當(dāng)苗高１０厘米時，結(jié)合中耕除草進(jìn)行間苗，株距為１０厘米。為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，每隔７天給香椿苗噴０．０２％的尿素或磷酸二氫鉀液１次，連噴４次，并噴２５％的三唑酮２０００倍液預(yù)防香椿銹病。
大棚栽培香椿效益高
發(fā)布時間：2008-12-29 14:22 來源：
于量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場需求。澧縣的汪圣軍等農(nóng)戶從2003年開始，與有關(guān)公司合作，在澧南鄉(xiāng)喬家河、雙荷、豐坪、重湖四個村集中成片租賃土地480畝，建大棚650個，種植反季節(jié)香椿等蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場上平均價格40元／公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬元，畝生產(chǎn)成本4萬元（大田育苗），純收入可達(dá)5萬元。香椿大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：
選用良種。一般選擇紅香椿等優(yōu)質(zhì)品種。
備好苗床。育苗大田選擇地下水位低、排灌方便、土壤疏松肥沃、遠(yuǎn)離污染源的稻田、旱地或菜園地等。育苗大田在冬前深耕（15～20厘米）風(fēng)化，每畝施腐熟人畜糞、土雜肥等農(nóng)家肥5000公斤。2月份將土壤耙細(xì)，精細(xì)整地，做成畦寬1.4米、溝寬20厘米、溝深20厘米的南北向平畦。結(jié)合精細(xì)整地，耙地之前，每畝撒施生石灰100公斤。
讓香椿春節(jié)的上市
發(fā)布時間：2010-08-28 01:53 來源：安徽農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
一、快速完成休眠。10月下旬香椿落葉后，及時起苗，起苗時要多帶側(cè)根，主根不低于40厘米，側(cè)根不低于30厘米，按香椿的高中矮分為三級進(jìn)行捆綁(分別是1.5米、1米、0.5米)，將分級后的香椿放置在陰涼處進(jìn)行假植，培土、灌水、蓋好草苫，草苫要經(jīng)常灑水，以防香椿苗木晾干，更要注意根系不要外露，難以緩苗，大約經(jīng)過20天的時間香椿就完成了休眠期。
二、扣棚與整地。于10月下旬扣棚，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟人畜糞或雞糞15000公斤，復(fù)合肥50公斤、尿素10公斤，深翻土壤30－40厘米，使土肥均勻混合，然后整平，做成1.2－1.5米寬的南北向畦，畦埂寬30厘米，高15－20厘米。
三、栽培時間及栽法。將已休眠的苗木，于11月中旬移栽到大棚內(nèi)，栽時要按苗子的高低由北往南栽，根部埋入的深度要高出莖基部5－10厘米，栽培密度為每平方米100株，栽后立即澆水，如有露根和倒伏現(xiàn)象，應(yīng)及時覆土和扶正，然后噴施赤霉素誘其早發(fā)芽。
四、生育期管理。棚內(nèi)適宜的溫度和濕度是香椿高產(chǎn)的主要因素。白天棚溫應(yīng)保持在25℃左右，夜間不低于15℃。開始入棚后為了好緩苗，白天光照不可太強(qiáng)，中午時間要放下草簾，稍弱時再掀簾。晴天的中午還要通風(fēng)降溫。在深冬季節(jié)，要及時揭蓋草苫，注意大棚保溫，如果夜間溫度太低要注意加溫。加溫的方法是每隔15－20米放一個熱水瓶，這樣既能提高溫度又能增加棚內(nèi)的濕度，在整個生育期內(nèi)都要注意棚內(nèi)要保持較高的濕度，切不可干燥。在良好的濕度和溫度下，半月左右香椿即可發(fā)芽，一月左右即可長至20－30厘米，此時可以采收上市(這時正值12月中旬)。收完第一茬，要配合澆水沖施速效氮肥，每畝10公斤左右，在經(jīng)過1個多月左右采收第二茬，正好是1月中下旬，趕在春節(jié)前上市，這樣春節(jié)前可收兩茬，占整個生長期產(chǎn)量的三分之二，效益可觀。
日光溫室生產(chǎn)香椿
發(fā)布時間：2010-08-28 01:53 來源：安徽農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
香椿含維生素豐富，能延年益壽、美容養(yǎng)顏，是人們食用的佳品。那么在日光溫室，怎樣生產(chǎn)香椿呢?
一、早起苗、防霜凍。準(zhǔn)備用于溫室的苗木，于霜降前帶葉起苗，在背陰處挖溝假植，覆蓋塑料薄膜和玉米秸，防止凍害和失水。早起苗、假植，―方面可避免霜凍危害，另一方面，還具有降低萌動有效積溫促使頂芽早發(fā)的作用。據(jù)試驗(yàn)，經(jīng)過假植后定植于溫室的苗木頂芽可早萌動18天-20天。
二、高密度分級定植。溫室香椿入室定植的時間一般掌握在小雪前后。定植時以苗木的高矮分級，按北高南矮的要求緊密排列于畦內(nèi)，理順交叉根系，然后覆土，全部栽完后灌水沉實(shí)。每平方米可栽植苗木150株-200株左右，超過2米的苗木進(jìn)行斜栽，斜栽不僅可解決苗木超高和采摘不便的問題，而且還可促使側(cè)芽早發(fā)，提高前期產(chǎn)量。
三、合理調(diào)控光、溫，提高香椿芽產(chǎn)量和質(zhì)量。苗木定植、覆膜后，注意對溫室內(nèi)光、溫、濕的合理調(diào)控。因?yàn)槊缒镜木徝?、萌芽時間，椿芽生長速度和質(zhì)量，均與光、溫、濕有著密切關(guān)系。保持較高室溫，縮短緩苗期，白天控在28℃-32℃，夜間不低于16℃。緩苗后，白天上午在26℃-28℃，白天下午22℃-25℃，夜間15℃-17℃。嚴(yán)冬季節(jié)不低于6℃，晝夜溫差不少于7℃，以降低呼吸消耗，增加養(yǎng)分積累。香椿喜濕怕干，白天溫度過高時，注意放風(fēng)排溫，遇到高溫低濕情況(40℃以上，相對濕度50%以下時)香椿葉片出現(xiàn)萎蔫時，應(yīng)及時噴水增濕和放風(fēng)降溫。在溫室管理中，主要是適時揭苫光照時間和保持棚膜清潔提高透光率。
四、追肥澆水。萌芽前后及采收后，每隔15天-20天地面追施一次尿素或磷酸二銨，用量每平方米20克-50克，把肥料加入水中或施后灌水。每6天-7天，在下午蓋苫前葉面噴肥一次，用0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀和0.3%三元復(fù)合肥交替噴施。
五、香椿芽的采摘。為保證香椿芽的嫩度，椿芽采摘長度一般掌握在15厘米-20厘米。采摘時可采用“多次下移采摘法”，即：當(dāng)頂芽采下后、傷口涂上油脂，促使下部側(cè)芽早日萌發(fā)，側(cè)芽采摘后，及時剪除無芽苗干，再涂上油脂、依次向下采摘側(cè)芽，此法由于干的逐步下降，養(yǎng)分、水分供應(yīng)集中，下部光照改善，側(cè)芽萌發(fā)率大大提高，據(jù)試驗(yàn)，較傳統(tǒng)采摘法，側(cè)芽萌發(fā)率和產(chǎn)量均高出一倍以上。
香椿保護(hù)地矮化密植栽培技術(shù)
發(fā)布時間：2010-08-24 14:44 來源：安徽農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
香椿芽萌動對溫度的要求不高，可利用塑料大棚、日光溫室等保護(hù)設(shè)施，對已通過休眠的香椿苗木進(jìn)行假植，在一定的溫、濕度條件下，利用苗木本身體內(nèi)所貯藏的養(yǎng)分抽生短枝，進(jìn)行矮化密植栽培，產(chǎn)品可在元旦、春節(jié)期間上市，并一直持續(xù)到清明前后，從而達(dá)到提早供應(yīng)、調(diào)劑市場的目的?，F(xiàn)將其矮化密植栽培的技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
一、起苗。香椿幼樹不耐霜凍，北方地區(qū)需在10月底-11月初（南方地區(qū)時間可適當(dāng)推遲），將苗木從育苗畦內(nèi)起出（起苗時要注意盡量少傷根），按長勢高矮程度分級進(jìn)行假植處理。
二、假植。香椿苗木假植的目的在于促進(jìn)枝條的養(yǎng)分回流和脫葉，并防凍防干，使之安全度過休眠期。起苗前在溫室或大棚北面的潮濕處，沿東西向挖深50厘米、寬1.5厘米左右的假植溝，溝長可因苗木數(shù)量而定。假植溝內(nèi)灌水，待水尚未滲完時，在溝內(nèi)撒入一層厚3-5厘米的細(xì)土，然后將苗木斜植于溝內(nèi)，邊放苗木、邊培土。培土后順溝灌足水，并在苗木上再覆蓋一層玉米秸或麥秸等，假植時間為15天左右。
三、移植。11月中、下旬，將經(jīng)假植處理的香椿苗木移植到大棚或溫室內(nèi)。方法是：先在大棚或溫室內(nèi)沿南北向作畦（要求畦溝深25厘米、寬1.5厘米，畦埂高20厘米），然后將苗木按南矮北高的順序密植于畦溝內(nèi)。移植密度為，一年生苗木每平方米120-150株，多年生苗木100-120株，育苗用地面積約為移栽地面積的1/10。移植苗木時，先在溝內(nèi)培土20-25厘米，每畦內(nèi)施尿素或磷酸二銨2.5公斤，澆透水，然后覆土15-20厘米，埋土5-10厘米至莖基部，并灌水將畦內(nèi)土壤沉實(shí)。
四、管理。矮化密植栽培香椿前期的管理主要是適時覆蓋塑料薄膜。苗木移植前，溫室內(nèi)可不蓋膜升溫；苗木移栽后，為防止室內(nèi)濕度過大也暫不蓋膜；移植5天后，待地表稍干時再覆蓋薄膜。蓋膜后的管理，按常規(guī)進(jìn)行即可。
假植處理后的香椿苗木，比直接栽入的苗木嫩芽生長旺、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。如果條件限制，香椿苗木不經(jīng)假植處理直接移栽到大棚或溫室，則起苗時間需適當(dāng)推遲，并分級移栽，澆水后20-25天再進(jìn)行棚、室內(nèi)蓋膜。該方法也可使苗木通過休眠期，但因蓋膜時間較晚，故香椿芽上市時間推遲約10天左右。
|
