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鹽水鴨

 黃清風716 2014-05-26
 
 
 
 

鹽水鴨

 

1、買半只片鴨肉，洗凈，抹鹽，裝入保鮮食品袋，放冰箱冷藏室4小時以上。

2、取出鴨肉，洗去表面的鹽，用清水浸泡2小時以上，中間換水幾次。

3、鍋里放鴨、冷水，小火煮40分鐘至1小時。

4、撈出鴨，裝入保鮮袋，存冰箱冷藏室2小時。

5、切塊裝盤，可直接吃，也可淋少許醬油。

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