這款面包香酥蝦，做法很簡(jiǎn)單，面包糠包裹的厚厚外皮，酥脆，里面的蝦肉軟嫩，而且非常深受小朋友的喜愛(ài)哦。

準(zhǔn)備主料：

蝦，白胡椒粉、花雕酒、鹽

準(zhǔn)備配料：

面包糠、淀粉、雞蛋、油

蝦的處理：

1：將蝦去頭，去皮，留尾及最后一節(jié)蝦皮。

2：將蝦背剪開(kāi)，挑出蝦線。

3：加入一勺花雕酒，少許鹽，適量白胡椒粉，腌漬十分鐘。

4：用牙簽自蝦的尾部插入，貫穿蝦身。

5：插好了，是不是身子筆直。

6：依次全部插好。

炸蝦的過(guò)程：

7：蝦裹滿淀粉。

8：裹一遍蛋液。

9：裹滿面包糠。

10：鍋?zhàn)訜裏?，倒油，燒?成熱，將蝦放入，炸至金黃色。

11：撈出，控干油。

12：蘸醬食用即可。

炸蝦本身味道就很棒，如果喜歡，可以蘸點(diǎn)沙拉醬、泰式甜辣醬、番茄醬等。

溫馨提醒：

1、蝦挑去蝦線，可以去除腥味。

2、蝦保留最后的一節(jié)蝦殼和蝦尾，這樣更加美觀。

3、牙簽自尾部插入，預(yù)留一小塊，方便吃之前拔出。

4、裹淀粉、蛋液、面包糠的順序不要改變，這樣裹起來(lái)的厚度高，吃起來(lái)酥脆。

5、面包糠如果沒(méi)有，可以用干面包搓成屑或者是饅頭屑代替。