泉州劃酒拳是入選鯉城非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單，可謂全國(guó)獨(dú)創(chuàng)一家。劃酒令是一項(xiàng)“技巧活”，俗稱的“五魁七竅”劃酒令絕對(duì)是必定的一門課程，讓下面的五魁七竅劃酒令來(lái)教教你最正港的酒拳文化吧！ 

入門技：口訣 

1、單操； 2、兩響； 3、三來(lái)； 4、四洪； 5、五魁； 6、六連； 7、七竅； 8、八仙； 9、九怪； 10、十（全來(lái)、滿）。 

劃酒拳，拳不離母(指大拇指)，會(huì)喊也要會(huì)劃，口訣加手勢(shì)即成氣勢(shì)。 

一、大拇指； 

二、大拇指+食指； 

三、大拇指+食指+中指； 

四、全開(kāi)，但食指要彎進(jìn)去； 

五、全開(kāi)。 

關(guān)于口訣寓意 

一、 本說(shuō)“螯頭”或者“一個(gè)”，喊“單操”則是一品“當(dāng)朝”之訛音。 

二、 本說(shuō)“二星”，指兩姓聯(lián)婚、兩家喜事之意，或說(shuō)“兩個(gè)相好”。 

三、 本說(shuō)“三星”，指福祿壽三星在天，喊“三伸”則是三星之訛音。 

四、 本說(shuō)“四逢喜”，指久旱逢甘霖、他鄉(xiāng)遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時(shí)，說(shuō)四逢是簡(jiǎn)稱。 

五、 本說(shuō)“五魁”，明代科舉分五經(jīng)（《禮記》、《春秋》、《詩(shī)經(jīng)》、《書(shū)經(jīng)》、《易經(jīng)》），取士，每經(jīng)有選一人曰之經(jīng)魁、五經(jīng)之魁曰之五經(jīng)魁，后稱“五魁”。（但有部份地方禁“魁”，例如惠安、安溪等地。） 

六、 本說(shuō)“六連”，天地四方稱六合，六和之連成宇宙。 

七、 本說(shuō)“起巧”，指七夕穿巧針，喊“七巧”則是“乞巧”之訛音?，F(xiàn)也有認(rèn)為是七竅，指人臉上的七種器官。 

八、 本說(shuō)“八仙”，指八仙過(guò)海，喊“作匹”是后人改口。 

九、 本說(shuō)“魁斗”，北半魁星，又稱九魁。 

十、 本說(shuō)“總開(kāi)“，喊“總來(lái)”或“總捧”則是后人改口，也有喊“滿”或“炸”的。 

泉州各地還有一些不同的約定，常見(jiàn)的有： 

1.禁五。惠安一帶劃拳不準(zhǔn)喊“五”，因?yàn)楹啊拔濉钡膭偎惚容^大。 

2.噤聲。劃拳過(guò)程中，出拳不出聲相當(dāng)于重復(fù)上一次出拳的喊數(shù)。 

3.打掉。三戰(zhàn)兩勝時(shí)，當(dāng)劃拳雙方打成平手，可以臨時(shí)協(xié)商，取消已有的結(jié)果，從頭開(kāi)始。 

4.土拳。就是喊數(shù)不合理。如己方出拳數(shù)為合拳(表示0數(shù))，喊數(shù)又大于五，顯然不合理。如果有約定，就要任罰，或呷一口酒，或聞一下酒杯。 

5.替酒。輸拳請(qǐng)別人代飲罰酒，通常頭杯要自己喝。 

燒酒、拳頭、曲，泉州人的日子，離了哪一樣都不行。