芝麻醬手撕餅 標(biāo)簽：面食主食家常餅香
芝麻醬手撕餅的做法步驟 1. 將90左右的開水慢慢倒進(jìn)面盆，邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀。  2. 稍晾涼后揉成團(tuán)，蓋上濕布餳半個(gè)小時(shí)。  3. 將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后，分成均勻的面劑子。  4. 取一面劑子搟成長(zhǎng)條。  5. 在上面抹上一層芝麻醬。  6. 將長(zhǎng)條面片卷起來。  7. 將面卷抻長(zhǎng)后盤起來，按扁搟成圓餅。  8. 平底鍋放油燒熱，將餅坯放進(jìn)鍋里，小火慢烙。  9. 兩面烙至金黃色即可。 小貼士1. 面粉里加點(diǎn)鹽，用90度左右的開水和面，和的軟一些。 |
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