重慶特色小吃美食

苯墨子社 2014-05-03

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　　重慶美食，讓您非去重慶不可~~~~~~~

　　

　　

　　先來一碗重慶小面~。

　　重慶酸辣粉，又酸又辣，最好吃的當屬解放碑的好又來酸辣粉，吃過的都說好~。

　　重慶老四川燈影牛肉，很薄的牛肉放在燈光下是可以透過影子的，因此成為燈影牛肉，味道簡直是爽呆了~~。

　　重慶酉陽的麻辣牛肉片，也很好吃，不過沒有燈影牛肉出名啦~。

　　其實重慶小面也分很多種，其中解放碑花市碗雜面猶給力~。

舉

　　重慶的糍粑塊也很好吃，又香又糯，能把你的上下牙齒都粘住哦，不信試試~

　　還有一樣重慶美食不得不說，那就是重慶老麻抄手。

　　老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道。

　　一般不太吃辣的人吃微麻就行了，吃得了辣的吃中麻，老麻和特麻看官們慎吃啊，因為真的會把你們辣的要命喲~。

　　重慶豆花超級好吃，是要放辣椒，咸的。

　　另外重慶的牛肉面也很好吃。

　　重慶水煮魚，巴適慘了~。

　　千萬別聽到水煮魚就認為是用白水煮的魚；

　　當年有個老外來了重慶不知道吃什么好，就看到菜單上有一個水煮魚，以為這個不辣，結果一端上桌子，眼睛都綠了~。

　　所以啊，如果不能吃辣的看官來到重慶看到這道菜就還是別點了，真的有點兒辣~~?。?BR>

　　重慶的毛血旺，哇塞，那叫一個霸道，如果來重慶不吃這個，那就很可惜了。

　　重慶的毛血旺中一般添加的主輔料有鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治等；

　　極品毛血旺是在此基礎上加以改進加入了海參、毛肚、鱔魚牛、黃喉片。

　　重慶辣子雞，是沙坪壩歌樂山的最出名，雞肉完全是嘎嘣脆，哈哈哈~。

　　重慶回鍋肉下飯，簡直是人間享受。

　　重慶的一大美食，萬州烤魚，魚肉又香又嫩，讓你吃得欲罷不能喲~。

　　PS：溫馨提醒，重慶火鍋除了一樓的火鍋之外，還有另外一種哦~其實味道都差不多。

　　但是一樓的是老火鍋，更地道更巴適，也是更辣的，所以不能吃辣的看官們就要慎重哦~。

　　重慶歌樂山不光有辣子雞，還有美味的泡椒兔哦，哈哈，包您吃了一次想第二次~。

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　　重慶的又一大美食，南山泉水雞，在南山一棵樹，可以俯瞰重慶百萬級的夜景，還可以享受美味無比的泉水雞，是不是很酷啊~。

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　　下面我要丟美食炸彈咯，前方高能，非戰(zhàn)斗人員請立即撤退~~！

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　　小時候的回憶喲，還有人記得這個么？~~~
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　　童年的回憶，黃豆面糍粑，哈哈哈。

　　重慶最大的火鍋，申報了吉尼斯世界紀錄的喲~。

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　　重慶磁器口的美食很多，其中很著名的就是毛血旺和雞雜，超級下飯喲~。

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　　重慶的快餐界一道美麗風景線，就是鄉(xiāng)村基啦；

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　　磁器口的棉花糖，附圖一張。

　　重慶涼粉也很霸道，其實不光重慶，四川的涼粉也很好吃，自古巴渝是一家嘛~。

　　在重慶吃魚有很多種吃法，每一種都有其獨特的美味。

　　孜然排骨。

　　另外還有一種魚是湯鍋魚，這種魚也很好吃；

　　在川渝一帶很是流行，有些火鍋的意思。

　　說到了魚，那就不能不提重慶的獨特美味~美蛙魚頭；

　　美蛙是人工養(yǎng)殖的肉蛙，魚是新鮮的大魚，美娃和魚頭的鮮味交織在一起，那味道，太霸道了~。

　　重慶口水雞，口水雞是重慶有名的涼菜。

　　這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩，有“名馳巴蜀三千里、味壓江南十二州”的盛名。

　　此菜主料選擇十分講究，一定要家養(yǎng)土仔公雞，重在調味，佐料豐富。

　　重慶涼面和涼粉一樣，都是相當好吃，涼面的Q彈加上辣椒香味，那叫一個霸道~。

　　重慶燒烤，那叫一個霸道。

　　晚上九點過后，幾個朋友約出來吃點兒燒烤，喝點兒山城啤酒，吹會兒龍門陣，安逸慘~！

　　重慶的海鮮扇貝燒烤很霸道喲~。

　　扇貝的鮮味加上重慶辣椒的椒香。

　　哎喲，不擺了（爽）！

　　說到重慶燒烤，怎么能不說重慶的烤腦花呀~。

　　烤腦花是重慶地區(qū)的一道特色美味兒小吃，采用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。

　　重慶米線，超級好吃。

　　雖然在重慶的地位不如重慶小面，但是它的味道如果被你忽略了，那你可要后悔無比的喲~。

　　除了火鍋，重慶還有一種非常類似的美食，名叫串串香。

　　“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，非常好吃。

　　不過它不是點菜喲，是自己到食品柜去拿自己想要吃的菜。

　　等到吃完的時候老板來結賬就是數簽簽哦，是一種很有意思的美食。

　　重慶的雜醬面好好吃好好吃，哈哈哈。

　　重慶肥腸面，相當巴適，肥腸處理得相當好，一點兒膻味都沒有。

　　重慶燒雞公是重慶的一道名菜，好吃得不行~。

　　這道菜是有一個典故的，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地~，哈哈。

　　重慶的特色菜有很多，其中耙牛游相當霸道。

　　有牛肉、牛筋、肥腸三種肉類可選，每鍋還配上了一盤小菜。

　　重慶的江湖菜是重慶美食的一大特色。

　　因為重慶是碼頭城市，因此導致重慶無論男人女人都很有豪邁爽朗的性格。

　　而江湖菜最大的特點是“土” 。

　　“ 粗”“雜”，“土”是指江湖菜具有極其濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

　　“粗”是指江湖具有粗獷豪放的氣質。

　　“雜”是指江湖菜具有兼收并蓄的“雜交”手法。

　　用各種怪異離奇的烹飪技巧。

　　所以這種菜系也很符合重慶人的氣質~。

　　重慶的榮昌鹵鵝也是重慶美食一大亮點。

　　榮昌鹵鵝集約才和川菜所長，既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料。

　　味尚清鮮、油而不膩的特色，更有川菜調味多變、口味清鮮、醇濃并重、適應性強、麻辣濃郁的地方風味~。

　　重慶的新興美食也在最近幾年有走紅之勢，它們的味道都是新穎獨特，給人以耳目一新的感覺。

　　比如大熱的重慶蛙哇雞。

　　重慶梁平張鴨子應該算是重慶哪里都有。

　　廖記鴨子可以絕味！

　　到重慶可以去嘗嘗看喲~。

　　重慶干鍋，是重慶美食的一大特色。

　　干鍋起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。

　　與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足。

　　菜品搭配相對固定，可直接食用。

　　重慶好吃的干鍋有很多，金爪爪干鍋，肥婆干鍋，九里飄香干鍋，鐵鍋門干鍋。

　　重慶香辣蟹。

　　新鮮的蟹肉加上重慶獨有的辣椒做成的香辣子糅合在一起，成為味蕾最美好的回憶。

　　重慶豆花是超級超級好吃。

　　我能說一般人每周都要去吃一次豆花么。

　　重慶磁器口的有一道超級美食，就是陳昌銀麻花，陳麻花是古鎮(zhèn)最具風味的小吃。

　　到了重慶不去老街，那你準沒有口福，而到了老街不去嘗嘗老鎮(zhèn)的麻花，那你真算是沒到過磁器口了。

　　各種風味的麻花，甜的、辣的、麻的滿足各種人不同的口味和需要~。

　　重慶武隆羊肉湯鍋，武隆羊肉湯鍋，選本地黑山羊肉，用武隆傳統(tǒng)烹調技術熬制而成。

　　來到重慶，第一站肯定就是重慶解放碑。

　　而解放碑好吃街上全都是好吃的喲。

　　重慶好吃街。

　　重慶好吃街。

　　重慶好吃街。

　　重慶的快餐界一道美麗風景線，就是鄉(xiāng)村基啦；
　　這個鄉(xiāng)村基不是麥當勞和肯德基的山寨喲~~。
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　　重慶好吃街。

　　重慶好吃街。

　　重慶磁器口是非常出名的景點。

　　非常的小清新哦~。

　　重慶沙坪壩里脊肉，味道簡直不擺了；

　　里脊肉很嫩，個頭也很大，味道很濃郁哦~。

　　重慶榮昌黃涼粉，是重慶涼粉中味道出類拔萃的喲~。

　　黃涼粉是榮昌地區(qū)漢族特色面食，榮昌本地產的豌豆做出的才正宗。

　　說也奇怪，那黃涼粉切成土豆樣的細絲，竟能成條不爛，軟而不斷；

　　調成咸鮮、微辣帶麻，姜、蔥、蒜香味突出的味道，吃起來有粉質感，且口里有股豌豆的清香味。

　　因不放醬油（醋憑個人喜好），用鹽巴和豆粉做成的粘稠鹽欠，將各種佐料均勻地粘附在涼粉上，吃起來自然入味，

　　重慶大足丁家坡洋芋是一種神一樣存在的美食；

　　來過重慶，沒吃過重慶火鍋是一種遺憾；

　　來過大足，沒吃過大足縣城丁家坡洋芋也是一種遺憾。

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重慶特色小吃美食

先來一碗重慶小面~。

　　

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