1. 肥料的種類及作用

植物在其生長發(fā)育過程中， 不斷地從周圍環(huán)境中攝取營養(yǎng)成分，供自身生長發(fā)育的需要。植物從土壤中吸收的營養(yǎng)元素主要有氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、氯、硼、錳、銅、鋅、鐵、鉬、鈷 等。硼、錳、銅、鋅、鐵、鉬、鈷 7種元素在植物體內(nèi)的含量只占萬分之幾到十萬分之幾， 叫做微量元素。但每種元素有其獨(dú)特的作用， 缺一不可。除氮、磷、鉀3 種元素需量較多而土壤供應(yīng)不足外， 其他元素只要注意培養(yǎng)土中多加有機(jī)肥， 一般不需另外施用?，F(xiàn)將氮、磷、鉀 3種營養(yǎng)成分在花卉生長發(fā)育中的作用及其肥料來源介紹如下：

(1) 氮肥：

①氮在植物營養(yǎng)中的作用： 氮是蛋白質(zhì)的主要成分， 蛋白質(zhì)是構(gòu)成植物體最基本的物質(zhì)， 氮又是葉綠素的重要組成成分。氮肥供應(yīng)充足， 細(xì)胞分裂塊， 增長迅速， 枝葉茂盛， 根系發(fā)達(dá)。在缺氮情況下，生長受阻， 葉小， 葉色變黃， 莖細(xì)弱。但是， 氮肥施用過量， 則又將延遲開花結(jié)果， 使莖葉徒長。所以使用氮肥要掌握適時(shí)、適量。

多數(shù)花卉在幼苗期和春季生長期需要氮肥量較多。觀葉花卉在整個(gè)生長期都需要較多的氮肥， 使之能在較長的時(shí)期中保持美觀的葉叢。觀花、觀果花卉， 在進(jìn)入生殖階段， 氮肥不宜過多， 否則將延遲59 花期， 氮肥太多， 常常造成不能開花， 結(jié)果。

②含氮肥料： 在有機(jī)肥料中， 人糞尿、廄肥、堆肥均是偏氮的完全肥料。各種餅肥， 更是以氮為主的肥料。

餅肥中的氮、磷多以有機(jī)狀態(tài)存在， 必須經(jīng)腐熟分解為無機(jī)狀態(tài)后， 才能被植物吸收利用。餅肥發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)酸傷害幼根。因此未發(fā)酵的餅肥不宜和種子或幼根接觸。餅肥是家庭養(yǎng)花常用的肥料，它既可作基肥， 也可作追肥， 可將腐熟的餅肥摻在土中作基肥。作追肥時(shí)可施于盆土表層， 或浸泡成液肥澆灌。

在無機(jī)肥料中，目前常用的氮素化肥有碳酸氫銨、 硫酸銨、 氯化銨、硝酸銨、 尿素及氨水。在花卉栽培中，可作追肥施用。對(duì)水 100～200倍澆灌，肥效一般保持 10～20天。

(2) 磷肥：

①磷在植物營養(yǎng)中的作用： 磷是構(gòu)成植物細(xì)胞核和原生質(zhì)的原料。磷肥供應(yīng)充足， 能促進(jìn)種子發(fā)芽， 增強(qiáng)莖和根系的發(fā)育， 促分蘗、分枝， 以及縮短生育期， 提早開花結(jié)果。在缺磷情況下， 細(xì)胞的分裂與增殖受到強(qiáng)烈抑制， 生長遲緩， 影響生殖器官的形成和花芽分化， 降低花卉對(duì)病蟲害的抵抗力。

觀花、觀果的花卉， 在整個(gè)生長發(fā)育期均需磷肥， 特別是進(jìn)入生殖階段后， 對(duì)磷肥的需要量更多。磷肥對(duì)球根花卉的開花及球根的充實(shí)尤為重要。但磷肥過多， 常造成植株早衰。

②含磷肥料： 上述講到的有機(jī)肥料中， 均含有一定數(shù)量的磷， 但以動(dòng)物骨骼中含磷較多。魚刺、魚鱗、淘米水中也含有一定數(shù)量的磷。

骨粉在花卉栽培中常作基肥使用。家庭養(yǎng)花， 可把骨頭砸碎， 分層施在盆中作基肥; 也可用水浸泡作追肥。但煮熟的骨頭如含有鹽分， 應(yīng)先用清水浸泡、沖洗后， 方可使用。

在無機(jī)肥料中， 常用的磷肥有磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等。

磷酸二氫鉀、過磷酸鈣是水溶性磷肥， 適用于大多數(shù)土壤， 作追肥。過磷酸鈣也可作基肥。鈣鎂磷肥、磷礦粉屬于難溶性磷肥， 在酸60 性土壤中施用， 才能較好的發(fā)揮肥效。磷肥在土壤中移動(dòng)性小， 分層施用， 效果較好。

(3) 鉀肥：

①鉀在植物營養(yǎng)中的作用： 鉀與氮、磷等營養(yǎng)元素不同， 它不參加植物體內(nèi)有機(jī)物的組成， 在植物體內(nèi)常以離子狀態(tài)存在， 移動(dòng)性很大。鉀有活化酶的作用， 能促進(jìn)光合作用的進(jìn)行， 有利于糖類、淀粉及蛋白質(zhì)的合成， 對(duì)球根花卉的發(fā)育有極好的作用。鉀還能提高植物體內(nèi)纖維素的含量， 因而鉀肥可使根系發(fā)達(dá)， 莖枝粗壯， 花色鮮艷，抗病蟲害、抗寒性增強(qiáng)。缺鉀時(shí)， 花卉莖稈細(xì)弱， 生長受到抑制。嚴(yán)重缺鉀時(shí)， 葉尖、葉緣枯焦， 葉片皺曲， 下部葉片常出現(xiàn)病斑， 老葉葉緣卷曲， 呈褐色， 下部葉片和老葉易脫落。鉀肥過量， 能影響植物對(duì)其他營養(yǎng)元素， 如鈣、鎂的吸收利用。

②含鉀肥料： 有機(jī)肥料中均含有一定數(shù)量的鉀， 以草木灰中含鉀較多。常用的無機(jī)鉀肥， 主要有硫酸鉀和氯化鉀。

鉀肥可作基肥和追肥： 草木灰屬于堿性肥料， 施用時(shí)忌與酸性肥料混合。土壤施用硫酸鉀和氯化鉀后， 均呈生理酸性。

有機(jī)肥， 特別是廄肥、堆肥、餅肥和骨粉中， 均含較多的鉀， 所以在上述有機(jī)肥料供應(yīng)充足時(shí)， 一般可不再單獨(dú)施用鉀肥。

綜上所述， 各種肥料對(duì)花卉的生長發(fā)育， 具有獨(dú)特的作用。因此， 在花卉栽培中， 不能單獨(dú)強(qiáng)調(diào)某種肥料的重要性， 而要綜合考慮， 配合使用， 才能取得良好效果。

2. 礬肥水的配制方法

(1) 肥水： 根據(jù)養(yǎng)花多少和放置地方的大小， 選適宜的小缸一個(gè)， 把碎骨頭， 餅肥， 雞、鴨、魚、兔的頭、蹄、內(nèi)臟， 豆?jié){和各種發(fā)霉變質(zhì)的米、面、豆類及饅頭、剩飯等加水放入缸內(nèi)， 用塑料布密封， 放置日光下 (無光也可) 曝曬， 發(fā)酵1 個(gè)月， 即可腐熟。取其清液對(duì)水 5～10 倍， 即可作追肥使用。適用于所有盆栽花卉。

(2) 礬肥水的配制方法： 在一小缸肥水中 (按 25 千克計(jì)算) 加黑礬150～200克， 即得礬肥水。使用時(shí)對(duì)水 5～10 倍。黑礬易溶于61 水， 使用一段時(shí)間后要不斷添加黑礬。長期澆灌礬肥水， 可使北方中性或堿性土呈弱酸性， 適合由南方移植的多數(shù)花卉生長的需要。

3. 新型盆花肥料

為適應(yīng)室內(nèi)養(yǎng)花發(fā)展的需要， 近年來許多地方研制并生產(chǎn)了盆花專用肥料， 它的最大優(yōu)點(diǎn)是克服了使用有機(jī)肥料所產(chǎn)生的臭氣， 適合家庭養(yǎng)花施用。各地花卉門市部常有出售， 可根據(jù)需要選用。

(1) 片狀肥料： 有全元素片肥、促花片肥和促葉片肥3 種。

①全元素片肥： 含有按適當(dāng)比例混合的各種營養(yǎng)元素， 除氮、磷、鉀外， 還有微量元素， 適合于一般花卉生長和發(fā)育的需要。

②促花片肥： 以磷、鉀為主， 可促進(jìn)花蕾形成， 增大花朵， 延長花期， 抑制徒長， 適用于觀花和觀果花卉。不能與促葉片肥同時(shí)使用。

③促葉片肥： 以氮素為主， 適用于幼苗植株和觀葉花卉。

上述 3種片肥， 目前也有制成粉劑出售的。

(2) 腐殖酸類肥料： 以含腐殖酸較多的草炭等為基質(zhì)， 加適當(dāng)比例的各種營養(yǎng)元素制成的有機(jī)、無機(jī)混合肥料。其特點(diǎn)是肥效緩慢，性質(zhì)柔和， 呈弱酸性， 適用于多種花卉， 對(duì)喜酸性花卉更為適宜。

4. 施肥注意事項(xiàng)

(1) 要根據(jù)花卉生長發(fā)育的需要施肥： 苗期要多施含氮肥料， 進(jìn)入花芽分化期和開花結(jié)果期要控制氮肥的施用， 多施磷肥。如花芽分化期仍施用過量的氮肥， 影響花芽的形成， 使花卉不開花或少開花;在花期如施用氮肥過量， 則會(huì)造成花蕾脫落; 幼果期氮肥過量， 常出現(xiàn)落果現(xiàn)象。

春、夏季節(jié)， 花卉生長迅速、旺盛， 可多施肥， 除施底肥外， 一般每隔 7～10 天追施稀薄液肥 1次; 立秋后， 一般花卉長勢漸弱， 可15～20天追施1 次; 冬季處于休眠狀態(tài)的花卉， 停止施肥。

(2) 施肥要適量， 不可太多： 盆栽花卉對(duì)各種肥料的需要量有限， 如施用餅肥作基肥， 口徑20厘米的花盆不宜超過 20～30 克 (即62 半兩左右) , 口徑30厘米的花盆施用量不宜超過 40～50 克 (即 1 兩左右) , 草本花卉宜更少些。化肥作追肥施用時(shí)， 應(yīng)先用水稀釋， 適宜的濃 度為 0. 3% ～ 0. 5% , 過 磷酸 鈣因 含量 低， 追 肥濃 度 可達(dá)2%～3%。

各種肥料如施用量較多， 濃度太大， 不僅不能被植物吸收， 相反還會(huì)把植物體內(nèi)的細(xì)胞液倒吸出來， 輕者使葉子變黃、脫落， 重者造成整株死亡。施肥過量， 是目前家庭養(yǎng)花中普遍存在的問題之一。許多人想多施肥， 使花卉迅速生長， 結(jié)果適得其反， 這種教訓(xùn)應(yīng)引起初學(xué)養(yǎng)花者的充分注意。在對(duì)施肥量沒有把握時(shí)， 寧可少施， 不要多施。

(3) 要施熟肥， 不要施生肥： 無論作基肥， 還是作追肥， 均要經(jīng)過發(fā)酵， 充分腐熟。施用生肥常帶來兩種危害： 生肥遇水發(fā)酵， 在發(fā)酵過程中， 產(chǎn)生高溫和有機(jī)酸， 傷害根系， 特別易使幼根和根毛遭受危害， 而根毛區(qū)正是根系吸收水分和養(yǎng)料的最活躍部分， 施用生肥還常常導(dǎo)致病蟲危害。因此， 不應(yīng)隨便把變質(zhì)的雞蛋、肉類、饅頭、牛奶等施于花盆表土。如限于條件， 需要施用少量生肥， 應(yīng)注意兩點(diǎn)：

一是要把生肥磨碎; 二是不要與根系接觸并用表土掩埋。