四大名鳥(niǎo)和紅子，各路籠鳥(niǎo)講詳細(xì)

老北京的記憶 2014-04-16

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寫(xiě)在前面的話：
說(shuō)籠具，談鳥(niǎo)籠，講選鳥(niǎo)，論養(yǎng)功，各類鳥(niǎo)，談分明，作者是，北京通，鳥(niǎo)文化，在其中?？创宋?，受益中……
閑言少敘，共同學(xué)習(xí)：
作者介紹
金受申先生（１９０６.２～１９６８．１）是研究北京民俗問(wèn)題的專家，生前是東城區(qū)政協(xié)委員。從３０年代起，他就在北京的一些報(bào)刊上發(fā)表文章，介紹近代北京的遺聞?shì)W事。如：１９３５年，為《華北日?qǐng)?bào)》寫(xiě)“北平歷史上游賞地記略”，后又為該報(bào)撰寫(xiě)“北平剪影”；１９３７年，為《新興報(bào)》撰寫(xiě)“故都雜綴”，為《正報(bào)》撰寫(xiě)“北京通”，為《全民報(bào)》寫(xiě)“新京舊語(yǔ)”，為《新民報(bào)》寫(xiě)“□余瑣記”，并為《立言報(bào)》寫(xiě)了一些有關(guān)北京風(fēng)物的文章。這些文章，用金受申先生自己的話來(lái)說(shuō)，“都是寫(xiě)些北京老事，或用剪影方法來(lái)寫(xiě)”，“所記典制，全從故老打聽(tīng)來(lái)的，不是摘錄舊書(shū)所得”。因限于報(bào)紙的篇幅等原因，金受申先生對(duì)自己所寫(xiě)的并不完全滿意。
　　早在當(dāng)年“北京通”寫(xiě)到幾十篇時(shí)，金受申先生就有出版單行本的設(shè)想，后來(lái)連插圖、抄寫(xiě)以及收集照片的人都已請(qǐng)好。但因種種原因，終于未能付梓。
　　金受申先生的這二百多篇“北京通”，是研究北京的歷史和民俗的寶貴史料。兩年前，東城區(qū)政協(xié)文史資料征集委員會(huì)即著手搜集整理金先生的舊篇，李大鵬同志為此付出了大量的勞動(dòng)。目前收入本書(shū)的“北京通”，共有一百二十多篇，經(jīng)整理成３７個(gè)題目，起名為“老北京的生活”。關(guān)于談鳥(niǎo)的文獻(xiàn)整理情況大致如下：

　　養(yǎng)鳥(niǎo)的用具

（一）鳥(niǎo)籠

　　鳥(niǎo)籠種類很多，由“靛頦籠子養(yǎng)百靈——沒(méi)臺(tái)兒拉”的歇后俗語(yǔ)，便知是有嚴(yán)格分別的。鳥(niǎo)籠最大分別，是一為“定活籠”，二為“行籠”，因?yàn)槎ɑ罨\細(xì)，行籠粗。下面先談定活籠。

　　靛頦籠　靛頦鳥(niǎo)以項(xiàng)下之顏色得名。紅者為紅靛頦，藍(lán)者為藍(lán)靛頦，鳴叫的聲音也有所不同。凡定活籠子，講究皆用白茬水磨細(xì)竹，尤以多年陳竹為佳，以見(jiàn)其質(zhì)地良好。其次瑕瑜不掩者，方用漆籠。前清有專做紫漆籠的，姓傅行三，人稱“傅三紫漆”，尤以所做靛頦籠最有名。因其所做紫漆籠，系以白茬竹物做成，毫無(wú)假借。今有存一張傅三紫漆籠的，每張亦至一二十元（鳥(niǎo)籠一個(gè)謂之一張）。靛頦籠子在五十年前，直徑為八寸五分，清末長(zhǎng)至九寸，今則多為九寸二三分。鳥(niǎo)籠豎著的竹棍稱為“籠條”，橫用的圓竹謂之“籠圈”。有“土擋”的是三道圈，沒(méi)土擋的是四道圈或五道圈。土擋是在底部加一道柳木圈，寬約寸許上下，以便夏日貯沙土之用。

　　靛頦籠的籠條早年為四十八根，近年因直徑加大，多為五十六根條，因?yàn)轼B(niǎo)籠的籠條必須是雙數(shù)?；\圈早年盛行的是五道圈沒(méi)土擋，近年才有三道圈帶土擋的（早年四道圈的靛頦籠沒(méi)有五道圈的講究）。有土擋的是板底，沒(méi)有土擋的是條底，條底所用的竹子和籠條相同。如為條底則臨時(shí)加布制的軟底，就不用土擋和板底了。

　　紅子籠　“紅子”即“自自紅”，性最淘氣，嘴爪剝剔，最易損籠，所以紅子籠必須特制。在清代喂紅子的，多用長(zhǎng)行上做圓車篷形，兩端平直的鐵絲籠，名為“丘子籠”，據(jù)說(shuō)以丘姓所制為最佳，又有說(shuō)形似土厝棺木的“丘子”。但講究的仍用圓竹籠。紅子籠清末民初為九寸直徑，后來(lái)改為九寸二三分?；\條有六十根、六十四根、七十二根三種之分。早年多為條底，后來(lái)因兼喂養(yǎng)黃鳥(niǎo)，也有用板底的。板底通常用三合板，也有用漆底的，鳥(niǎo)籠行稱漆底為“膩?zhàn)拥住薄?br>
　　畫(huà)眉籠　喂畫(huà)眉的籠子，有的兼喂八哥兒（正名鸚鵡）和鷯哥兒（正名秦吉了），，所以又名鷯哥籠子，須特別加大（裝飾品也與眾不同）。從前直徑是一尺一寸二分，今則多為一尺二寸，高至靛頦籠的一倍，籠條亦加粗，條數(shù)為五十根至六十根之間。畫(huà)眉籠是條底，條底之下加活板底，有兩枚銅螺絲，可以隨時(shí)將板底擰上或捻下。因其他鳥(niǎo)籠有條底則無(wú)板底，有板底則無(wú)條底，此則條底板底并用。

　　百靈籠　百靈鳥(niǎo)較靛頦、紅子體大，所以百靈籠子也稍大，三道圈加寬土擋，內(nèi)無(wú)鳥(niǎo)杠，中心有一圓土臺(tái)。土臺(tái)木質(zhì)，講究的在土臺(tái)面上加一層水成巖質(zhì)石片。因?yàn)榘凫`籠水罐是在籠子外面，所以在土擋上單留一個(gè)上圓下平的“水門子”。養(yǎng)百靈多由雛鳥(niǎo)養(yǎng)起，中間又須經(jīng)過(guò)脫毛，這與籠子是沒(méi)有關(guān)系的。

　　柞子籠　柞子即葦柞子，雖為粗鳥(niǎo)，但因其生長(zhǎng)在葦塘，能學(xué)水蟲(chóng)，所以人多喂養(yǎng)。柞子籠用四道圈靛頦籠，臨時(shí)加活土擋，仍用條底，另放軟底布?jí)|。

　　南鳥(niǎo)籠　南鳥(niǎo)不以能鳴見(jiàn)長(zhǎng)，而以色彩美觀為人所喜。南鳥(niǎo)皆能孵蛋生雛，所以南鳥(niǎo)籠中多有鳥(niǎo)巢。南鳥(niǎo)有的爪牙銳利，能將鳥(niǎo)籠拆壞，如虎皮鸚鵡等，須用鐵絲籠喂養(yǎng)。有的不拆鳥(niǎo)籠，可以用竹籠，如紅沉香、白玉鳥(niǎo)等。南鳥(niǎo)籠很少定活，多為行籠，也有由天津來(lái)的“津籠”。南鳥(niǎo)籠多半方大，中有竹棍鳥(niǎo)杠，鳥(niǎo)杠上或加竹杠等物，一角設(shè)鳥(niǎo)巢。鐵絲籠有的全為鐵絲編制，有的一面鐵絲，五面木箱。

　　以上除南鳥(niǎo)籠，多為定活籠。也有行籠，較定活籠粗糙而已。至于方籠、長(zhǎng)方籠、亭式籠等，皆為行籠。行籠多在珠市口以南一帶籠子鋪，兼做一二定活籠，也不能太精。反是天橋新興的籠子鋪中，倒有幾家預(yù)備陳竹，手藝精細(xì)，能做好籠的，以小盧、小吳為有名。隆福寺一帶籠子鋪，除做行籠外，專應(yīng)定活。隆福寺寶興籠子鋪小馬，專采辦南鳥(niǎo)，所以南鳥(niǎo)籠做得很精，定活籠做得也很好，與宣武門天順籠子鋪南北輝映。

使用道具舉報(bào)

（二）鳥(niǎo)架

　　鳥(niǎo)架有“直架”、“曲架”、“亮架”三種。直架主要養(yǎng)花紅鳥(niǎo)練技巧，下文還要詳細(xì)介紹，先只談曲架和亮架。曲架形如“可”字去掉“口”字的形狀。上面的短橫名“架拐”，下面的長(zhǎng)豎為“架干”。架干之下端，有鐵質(zhì)鋼質(zhì)白銅質(zhì)黃銅質(zhì)下銳（可插于地上之尖扦），名為“戳子”。戳子現(xiàn)在能造者僅趙玉庚一人耳，趙住西直門外博物院路，人皆呼之為“玉子”。曲架的拐和干是相連在一起的木枝，多用棗木，在活樹(shù)枝上造定養(yǎng)成，剝?nèi)ネ馄せ虺砂撞?，或加黑漆油刷。亮架系木制長(zhǎng)方形小盤，長(zhǎng)不及尺，寬約五寸，四周有寸許上下小墻。兩端中心，各有架柱，上為橫梁，下為鳥(niǎo)杠，杠端安食水罐。凡春秋兩季買來(lái)生靛頦后，先上曲架，經(jīng)過(guò)適當(dāng)時(shí)間馴調(diào)后移上亮架，再經(jīng)一段時(shí)間方能入籠，即不致有撞籠的毛病了。如買來(lái)生紅子，則只上曲架，不必再上亮架，即可直接入籠。

（三）頂棚、蓋布、籠罩

　　鳥(niǎo)籠上頂，自然是一個(gè)圓形木錢，為籠頂、籠條聚結(jié)之處，形如車輪軸心，為掩蔽此軸心及裝飾美觀起見(jiàn)，才有頂棚蓋布的制備。頂棚蓋布在粗制的鳥(niǎo)籠中，有的為紫黃漆板，有的為漆布，講究的全用布緞。靛頦、畫(huà)眉、百靈籠子，內(nèi)部頂棚多用素布精繪花紋，以示雅致和鳥(niǎo)籠主人的身價(jià)。粗制鳥(niǎo)籠也有繪花紋的，多為白漆布上繪三個(gè)藍(lán)花。此類鳥(niǎo)籠蓋布，講究的多用黑色緞面，上緝斜象眼塊或牡丹花等粗枝大葉大花瓣的花紋。紅子鳥(niǎo)籠頂棚蓋布，早年全喜用鐵制，粗籠多用薄鐵片，細(xì)籠用精鐵細(xì)制，或磨刮光亮，或刻花紋。至清代末葉又興起銅質(zhì)刻花紋的做法，普通紅銅，精品則用白銅，鑿成各式花紋，或用酸類腐蝕成如凸雕的字畫(huà)。鐵質(zhì)蓋布頂棚有花紋的很少。昨晤友人金君，系某府王孫，精于收藏鑒賞，據(jù)稱曾見(jiàn)某養(yǎng)鳥(niǎo)專家，養(yǎng)有十二只紅子，能同時(shí)叫一樣的口，愛(ài)之至極，求得造辦處所造素面鐵蓋布頂棚十二份，倩名手畫(huà)十二月花神及配景，鑿于頂棚之上，另于蓋布上鑿十二月花神詩(shī)，配以精美的自茬竹籠，排掛于天棚之下，即令不懂養(yǎng)鳥(niǎo)的人看來(lái)，也知是好東西。此公愛(ài)如拱璧，因鳥(niǎo)思及造籠，因籠更不能令鳥(niǎo)有缺，所以終此公之身，紅子永遠(yuǎn)養(yǎng)十二只。

　　花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，養(yǎng)者皆能成癖?！八{(lán)魚(yú)溥”為養(yǎng)藍(lán)魚(yú)，情甘拋卻四品京堂前程。四十年前，炮局椿樹(shù)二條住有一位桂老頭（與鼎鼎大名魚(yú)竿專家“魚(yú)竿祥”住同院），正藍(lán)旗蒙古人，為癖愛(ài)養(yǎng)鳥(niǎo)，寧舍去印務(wù)大章京（三品）不作。有一次養(yǎng)了一只藍(lán)靛頦，叫口特殊，珍愛(ài)非常。先有人求讓，許以二品其職記名，桂翁不肯：后有人以為桂翁貧窘，愿以百金相易，桂翁仍不肯。不意未及半月，鳥(niǎo)競(jìng)死去，桂翁痛不欲生，仍不以顯官多金為念，直把死鳥(niǎo)揣在懷中，兩月不舍扔去。后裝以木匣，送往安定門外柏林寺塔院中埋葬。其癡不可及，癖更不可及。

　　鳥(niǎo)籠除喂養(yǎng)南鳥(niǎo)的以外，均有布制籠罩?；\罩的功用實(shí)為馴養(yǎng)鳥(niǎo)類的“叫口”，防寒尚在末之又末。籠罩顏色普通為月白與深藍(lán)二色。紅子籠用白色罩。行籠多為單罩，定活籠為講究者所定制，普通皆為夾罩，冬天只有靛額和葦柞子改用棉罩。夾罩通體頂幫皆為復(fù)層夾制，棉罩則用黑色緞面，上緝苤藍(lán)罩。單罩為夾罩頂，罩幫分為三截，只中截為單層，上下兩截仍用雙層，名為貼邊。

（四）籠抓、鳥(niǎo)杠
　　籠抓，通常只稱一字為“抓”，包括籠頂?shù)囊粋€(gè)抓鉤和下邊的四個(gè)抓腿。抓鉤抓腿通為一種原質(zhì)，只畫(huà)眉籠上為一個(gè)金屬大抓鉤，下邊四個(gè)竹抓腿。抓以原質(zhì)不同分有紅銅抓、黃銅抓、白銅抓、鐵抓和鋼抓，但最講究的是鐵抓。極粗的只為貧漢及小兒玩耍的，尚有鐵絲曲成的。抓的精品，以內(nèi)務(wù)府造辦處內(nèi)造鐵抓為最佳，頗為養(yǎng)鳥(niǎo)者所重視。今日得之，即兼金亦非易易。家太岳為造辦處當(dāng)家的，曾藏此種鐵抓數(shù)個(gè)，嗣為家叔岳取以贈(zèng)與張紹軒某部將，今已不可復(fù)見(jiàn)。造籠抓的也是專門技術(shù)，前清光緒年間，以小郭、小趙、小張所造籠抓最有名，尤以小郭善造鐵抓，但其終日飲酒，只要手中有錢，絕不著手工作，必俟囊空，方再造抓。但候小郭造抓的，卻門檻欲穿，可稱一時(shí)絕藝。近年以打磨廠中間路南的小小張所造鐵抓，可以步伍前人。最近又有小王其人，也精制鐵抓。抓鉤有的是連抓腿往上為四楞形，漸至鉤尖為一錐形，有的為上下通是圓形的。鉤腿相連處有的做圓球形（略扁平稱“荸薺扁”），有的二三圓扁重疊，有的為八不楞形。抓腿則為圓形，以螺絲釘連于籠上。如為漆板銅鐵所制蓋布頂棚，則連于此蓋布頂棚上。鉤腿雖兩節(jié)，實(shí)多鑄在一起，也有活口螺絲現(xiàn)捻上的。

　　鳥(niǎo)杠即籠中的橫木，以備鳥(niǎo)兒休息。除百靈鳥(niǎo)以外，皆須有鳥(niǎo)杠。鳥(niǎo)杠有單雙之分，靛額籠里是單杠，紅子、柞子籠就都是雙杠。鳥(niǎo)杠品質(zhì)高下極不一致，最貴的為“紫藤杠”，每條價(jià)值二三十元以上。紅子爪牙最鋒利，專剝鳥(niǎo)杠，如用紫藤杠，它就剝不動(dòng)了。貧寒之家，買不起紫藤，即用堅(jiān)實(shí)樹(shù)根，外表也頗似紫藤。畫(huà)眉及葦柞子的鳥(niǎo)杠，講究的多用鯊魚(yú)皮包鳥(niǎo)杠，等而次之，有花椒木、桃木、鞭子桿等，行籠則用極次的六道木鳥(niǎo)杠。
（五）食罐、水罐
　　罐是瓷制的小罐，口微小腹略粗，后面有兩鼻，以便卡在籠上。講究的是“五罐一堂”，即兩個(gè)食罐、兩個(gè)水罐和一個(gè)吃軟食的“抹兒”（就是淺兒的意思）。還有的是“單杠雙罐”、“雙杠四罐”或“兩罐加一抹兒”的。食罐中裝硬食，即谷子、蘇子、小米以及雞蛋拌小米之類。軟食即以羊肉切碎拌雞子、鴿食面一類。有的日常吃軟食，有的通常吃硬食，脫毛時(shí)加軟食的，內(nèi)行人稱為“加一抹兒”。靛頦吃軟食，例為一罐一抹。柞子也吃軟食，但柞子籠雖然雙杠，卻非四罐，而是一罐一抹。普通百靈鳥(niǎo)吃雞子拌小米的硬食，皆為雙罐，有珍愛(ài)百靈的，在脫毛時(shí)加一抹，但不都是如此。百靈籠子另有一個(gè)水門子，籠外備有一銅制水罐，籠中雙罐全盛食，是以百靈籠稱二罐三罐都可。畫(huà)眉籠為大型雙罐，有枕形、秧歌鼓形幾種。

　　罐的瓷質(zhì)及畫(huà)片全極講究，除自己出樣定燒山水人物花卉翎毛詩(shī)篇以外，也有很多種流行的名罐，如靛頦罐中的“紅藍(lán)魚(yú)罐”，粉紅色的“胭脂水罐”，粉紅碎點(diǎn)的“桃花雪洞罐”……都很有名。罐的一對(duì)一堂，花樣皆須相同。惟有以有名的靛頦罐，四罐一抹，每個(gè)零摘，不同花樣湊成一堂的，也很名貴。紅子名罐有“紫鹿”、“紫蟹”、“紅藍(lán)截頭魚(yú)”（即紅魚(yú)藍(lán)頭或藍(lán)魚(yú)紅頭）、“紅藍(lán)云蝠”、“藍(lán)蝠葉”、“勾連蝠葉”等?；\罐花樣甚多，我曾見(jiàn)一堂詩(shī)畫(huà)罐，精細(xì)異常。至于糙罐也有仿季紅、桃花水顏色，質(zhì)則粗劣不堪，甚至有洋灰胎的，就難登大雅之堂了。將罐、抹卡在籠上，粗籠粗罐只用竹枝即能卡住。真養(yǎng)鳥(niǎo)的絕不這樣，而用竹木制的“罐凹”，罐凹顏色應(yīng)隨籠色，但為黑色者多，安在籠上應(yīng)平直密合，不露縫隙。如有不平穩(wěn)之處，須用小竹塊墊平，名為“墊板”。

鳥(niǎo)的鳴叫

　　鳥(niǎo)叫就是鳥(niǎo)鳴，也就是俗說(shuō)的“鳥(niǎo)哨”。北京有句譏人長(zhǎng)篇闊論說(shuō)話的歇后語(yǔ)，謂之：“進(jìn)口百靈——哨上啦！”就是形容似鳥(niǎo)能哨之意。大抵北鳥(niǎo)以能叫為主，南鳥(niǎo)以觀賞為主。談鳥(niǎo)叫，應(yīng)先知道鳥(niǎo)的來(lái)源及分別。鳥(niǎo)的來(lái)源產(chǎn)地姑且不談，應(yīng)知有新孵出之幼鳥(niǎo)及已長(zhǎng)成之成鳥(niǎo)之別。新孵出的幼鳥(niǎo)，行話謂為“窩雛兒”，北京譏人幼稚，即以“窩雛兒”名之。已長(zhǎng)成的成鳥(niǎo)，行話謂之“原毛兒”，唯紅子稱“過(guò)枝兒”。養(yǎng)鳥(niǎo)有的必須養(yǎng)窩雛兒，有的必須養(yǎng)原毛兒（過(guò)枝兒），有的原毛兒、窩雛兒兼養(yǎng)，勢(shì)必分別來(lái)談，方能知其能壓言語(yǔ)之故（鳥(niǎo)上言語(yǔ)謂之“壓”，即“押”字，唯紅子稱上言語(yǔ)為“排”，是紅子與眾不同之處），茲一一述之。

　　紅子　玩紅子分窩雛兒、過(guò)枝兒兩種。紅子窩雛即本地掏來(lái)剛孵出不久黃牙口未褪之幼鳥(niǎo)，以肉喂其長(zhǎng)成，至能上言語(yǔ)時(shí)，以南路紅子排，即成南路紅子音，以東路紅子排，即成東路紅子音。過(guò)枝兒紅子已能叫言語(yǔ)，唯須另排。紅子過(guò)枝兒分春天捕來(lái)者為“春蒼兒”，夏天捕來(lái)者為“熱紅兒”，秋天捕來(lái)者為“齊毛兒”，冬天因捕來(lái)的不易活，且不能排好言語(yǔ)，所以人多不捕冬天的紅子。以上所指皆為一茬毛（即脫過(guò)一次毛，亦即一年之鳥(niǎo)）之紅子，一茬毛以上為“老拍子”，人對(duì)于老拍子，須審查其言語(yǔ)是否錯(cuò)亂方肯購(gòu)買。（關(guān)于紅子的下樹(shù)階段劃分，鳥(niǎo)林www.有文章介紹的更詳細(xì)，也許就是養(yǎng)鳥(niǎo)的發(fā)展與進(jìn)步——編者注）。更詳細(xì)談紅子應(yīng)附談黑子，紅子即“自自紅”，黑子即“自自黑”，皆灰地黑章，外行極易錯(cuò)認(rèn)，唯內(nèi)行只養(yǎng)紅子，沒(méi)人養(yǎng)黑子，黑子根本不算正鳥(niǎo)。北京俗語(yǔ)形容人淘氣稱：“猴兒山羊?qū)W生”、“猴兒山羊自自黑兒”，也半指紅子而言。黑子只能叫“滋滋汪汪兒”單音，所以沒(méi)人養(yǎng)過(guò)枝兒黑子。窩雛兒黑子，可以用紅子排，稱“紅黑子”、“黑子紅”，也有人養(yǎng)著玩，但很少有人為它費(fèi)力的。

　　百靈　普通皆養(yǎng)由張家口來(lái)之窩雛兒，所以稱進(jìn)口百靈。原毛兒百靈皆秋后來(lái)，因其不能上言語(yǔ)，所以沒(méi)人養(yǎng)。

　　柞子　只養(yǎng)原毛兒，不養(yǎng)窩雛兒，所以掏葦柞子也只掏原毛兒，所得窩雛只供幼童玩而已。另有一種似柞子而特別小之鳥(niǎo)，名為“葦尖兒”，也能學(xué)各種鳥(niǎo)叫，并且尚較柞子稍佳，但不為真正養(yǎng)鳥(niǎo)家所養(yǎng)。

　　畫(huà)眉　兼養(yǎng)原毛兒、窩雛兩種。

　　黃鳥(niǎo)　只養(yǎng)原毛兒。

　　以上是為鳥(niǎo)能上言語(yǔ)，而選擇其鳥(niǎo)的雛長(zhǎng)之分。

　　養(yǎng)鳥(niǎo)押音（排音），其所以分“叫音”（即叫正音）、“叫錯(cuò)”（即叫臟音）之故，本無(wú)規(guī)定，其所謂規(guī)則，只是養(yǎng)鳥(niǎo)者自找的，故意于困難中求興趣而已。押音困難，即是原則。大抵為同時(shí)來(lái)之鳥(niǎo)，不許互叫其音，與此鳥(niǎo)同生一地之物，不許叫其物之音，叫即為錯(cuò)，即為臟口。如黃鳥(niǎo)與金翅太平鳥(niǎo)、□□、交嘴等鳥(niǎo)同來(lái)，而黃鳥(niǎo)不許叫此幾種鳥(niǎo)音。另如柞子生在葦塘，葦塘是蛙的根據(jù)地，而柞子不許叫蛙音，其難可知。今以鳥(niǎo)為主，而分正錯(cuò)述之。

（一）紅子

　　紅子分“南路紅子”、“東路紅子”兩大類。南路紅子最為上品，尤以順德（今之邢臺(tái)——編者注）以南所產(chǎn)的紅子，最為養(yǎng)鳥(niǎo)者珍愛(ài)。其次是河南河北交界地之長(zhǎng)壽所產(chǎn)的紅子。東路紅子產(chǎn)于山東，遜于南路，其直魯交界所產(chǎn)者又遜之。從叫音上說(shuō)，南路紅子音慢而嬌嫩，東路紅子音快而沉著。養(yǎng)鳥(niǎo)家喜聽(tīng)的是慢音，所以珍視南路紅子。又有“伏地紅子”，即本地（指京畿附近）所產(chǎn)的窩雛兒，用以排南路和東路紅子。茲將紅子叫音叫錯(cuò)分述之?！　　?br>
　　紅子叫音　南路紅子叫音最有名的是：“子母腔”、“腔腔棍兒”、“腔腔紅”、“西西水兒”、“西西棍兒”、“西西動(dòng)兒”、“衣滴水兒”、“衣滴動(dòng)兒”、“衣滴棍兒”、“家家紅”、“西西紅”、“衣滴紅”等幾種音。子母腔不是一大聲一小聲的鴛鴦子母腔，只是叫聲發(fā)“子母腔”三字之音。紅子所叫的“忽起、忽起”聲也稱子母腔。東路紅子叫音，除也叫上述南路紅子音以外，更有三種佳音，即“滴滴紅”、“滴滴動(dòng)兒”和“家家紅”，其家家紅與南路不同，南路紅子以腔腔音兒出名，即腔腔棍兒。腔腔紅，東路紅子很少有此腔腔音。紅子除上述許多音外，尚能“放哈哈”，即能叫“滋滋哈哈”之音。

　　紅子叫錯(cuò)兒　紅子的臟口共分五種，簡(jiǎn)記為“揪呼西垛單”。一為“叫啾啾兒”，即叫“啾啾兒！啾啾兒”（音揪）之音，行話謂之“放鞭”。二為“叫呼呼兒”，即叫“呼呼兒！呼呼兒”之音。三為“叫西西兒”，即叫“西西兒！西西兒”之音。四為“叫單片兒”，即減去叫音中的一音，如把“西西棍兒”叫成“西棍兒！西棍兒”之音。五為“叫垛字兒”，即與單片兒相反，是在叫音兒上多加一字，如叫“西西棍兒”時(shí)，叫成“西西西棍兒！西西西棍兒”之音。

（二）百靈

　　百靈原名“百舌”，其能叫可知。它鳥(niǎo)叫音不分先后，隨便叫哪一種音都可以，唯有百靈一鳥(niǎo)的言語(yǔ)，是有一定次序的，所以稱為“百靈套子”。百靈套子不許混亂，更不能在套內(nèi)套外加它鳥(niǎo)叫音。如有此種現(xiàn)象，即為有毛病，稱為“正口加毛病”，視為大忌，此鳥(niǎo)即不再為人重視。最講究的養(yǎng)鳥(niǎo)家，甚至拋棄此鳥(niǎo)不要，都是有的。筆者幼時(shí)親見(jiàn)門外燒餅棚子掌柜王二養(yǎng)一百靈，因回家數(shù)日，鳥(niǎo)口加了毛病，沒(méi)法更正，一怒拔毛，下了油鍋，作為晚餐的酒菜。王二掌柜也將籠罐全份送了旁人，終身不再養(yǎng)鳥(niǎo)，其癖可知。百靈鳥(niǎo)在套子以外，叫出小聲它鳥(niǎo)叫音（百靈套子外所哨之音皆為小聲，似欲叫而又不敢之狀，外行聽(tīng)來(lái)倒覺(jué)好笑），謂之“背口加毛病”。此種百靈鳥(niǎo)還可以將就喂養(yǎng)，不必拋棄。

　　百靈套子共是十三套。前九套為前套，后四套為后套，叫起來(lái)多前后套相連，很少分開(kāi)鳴哨。十三套是：①家雀噪林、②山喜鵲、③紅子、④群雞、⑤胡哨、⑥小燕、⑦貓、⑧家喜鵲、⑨鷂鷹，是為前套。⑩靛頦蕊兒、＾１１柞子、＾１２黃鳥(niǎo)套及畫(huà)眉絡(luò)兒、＾１３胡伯勞交尾兒，是為后套。

　　百靈套子有須解釋者，一為家雀噪林，有稱“家雀鬧林”者，一字之訛，謬之千里。舍間家雀甚多，晨起群噪庭前雜樹(shù)間，使我深知“鬧與噪”之分別。二為紅子，即叫紅子各種言語(yǔ)。三為群雞，講究是母雞與□雞呼應(yīng)之聲，有自然情趣，非指雄雞鳴聲。四為胡哨，有的說(shuō)為口打胡哨之聲，有的說(shuō)是“虎嘯”，為虎的嘯聲，有的說(shuō)是“壺哨”，為水沸吹壺嘴之聲。內(nèi)行謂有此三種分別，究竟以何種為是，仍須待內(nèi)行來(lái)決定。五為燕子，有“鉆天燕兒”和“繞燕兒”之分，鉆天燕兒乃小燕飛時(shí)所鳴，聲為“滋滋、滋滋”之音；繞燕兒乃小燕兒落腳兒時(shí)所鳴，聲為“幾拉抓拉！幾拉抓拉”之音。百靈套子每套并非單音，各有許多配成的音調(diào)，所以稱套。六為靛頦蕊兒，聲如人之屈舌輕吹所發(fā)“失兒！失兒”之哨音。七為黃鳥(niǎo)套及畫(huà)眉絡(luò)兒，畫(huà)眉絡(luò)兒即所叫之套子，也可以說(shuō)叫音，因北鳥(niǎo)除百靈以外所有稱套子的如紅子套子、黃鳥(niǎo)套子等全沒(méi)有一定的次序，只因其常叫那幾種言語(yǔ)，就自然地叫成某某套子，實(shí)際與百靈套子大不相同。八為胡伯勞交尾兒，胡伯勞北京俗名“戶不拉”，拉念第三聲（即上聲），交尾兒的尾兒念作倚兒，北京音管尾巴叫倚巴。胡伯勞交尾兒即該鳥(niǎo)春秋交配求偶之音，聲為“扎扎”或“炸炸”兩重音。百靈套子的末一套即發(fā)此兩重而頓之音，頗合聲調(diào)規(guī)律?？磥?lái)當(dāng)初發(fā)明押此十三套音的，必非庸者。

　　百靈有“清口”、“凈口”之分，清口有狗音、車子、鷹音。凈口不許有此種音，所以押言語(yǔ)時(shí)極難。南城多養(yǎng)清口百靈，所以允許有狗、車子、鷹等音。北城講究養(yǎng)凈口百靈，因之把水車子音算為叫錯(cuò)兒，即臟口。百靈最忌的錯(cuò)兒，一為“驚閨”，即磨刀人所搖鐵板發(fā)出的“瓜拉，瓜拉”聲音。二為烏鴉所叫之噪音。

（三）藍(lán)靛頦

　　藍(lán)靛頦與紅靛頦在飲食喂養(yǎng)上沒(méi)有什么分別，而在鳴叫上則不相同，這是因其生長(zhǎng)地區(qū)不同的緣故。藍(lán)靛頦生于野地近水之鄉(xiāng)，所以專能叫水蟲(chóng)，以此增加其身價(jià)。藍(lán)靛頦除叫水蟲(chóng)外，更能“叫山鳥(niǎo)音”。山鳥(niǎo)音沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)和范圍，凡聽(tīng)不出來(lái)是什么音的，統(tǒng)謂之山鳥(niǎo)音。

　　藍(lán)靛頦叫音兒　藍(lán)靛頦最好的言語(yǔ)是“叫伏天兒”。伏天兒是入伏以后在樹(shù)梢上的小綠蟬，鳴聲為“伏天（讀爹音）兒！伏天兒”。養(yǎng)鳥(niǎo)家稱之為“秋涼兒”，行話方為“伏天兒”，河北南三府（大名、廣平、正定）一帶稱為“二色”，“色”讀陰平，如呼駱駝臥倒之音。藍(lán)靛頦能叫伏天兒已為上選，如能加“起落板”則為絕活了。何為起落板？即“吱吱！都魯兒”之叫音。此種能叫有起落板伏天兒之藍(lán)靛頦，近年頗為罕見(jiàn)，聽(tīng)說(shuō)前門外冰窖胡同養(yǎng)鳥(niǎo)家小王六養(yǎng)有一只，不知尚在否？藍(lán)靛頦言語(yǔ)還有“叫紅子”（即“腔腔棍兒”、“腔腔紅”等各種紅子音）、“叫山喜鵲”、“叫雄雞打鳴”、“叫母雞下蛋”、“叫鐵球”（即手揉之保定府所產(chǎn)雌雄膽鐵球，揉鐵球的可揉至五個(gè)，稱為全副。最好的藍(lán)靛頦能叫出全副子母音，又稱雌雄音、鴛鴦音）、“叫冰盞兒”（就是叫出賣酸梅湯的所打的銅碗聲）、“叫鷂鷹”（分高天長(zhǎng)鳴和爭(zhēng)食相鳴，押音極難）?？傊{(lán)靛頦的叫音最多，在眾鳥(niǎo)之上。

　　藍(lán)靛頦叫錯(cuò)兒　藍(lán)靛頦既能叫紅子音，則紅子錯(cuò)兒之“揪呼西垛單”即為當(dāng)然錯(cuò)兒。以外顯著之錯(cuò)兒，一為“叫索子”，索子是蛤蟆的行話；二為“叫拱子”，拱子也是行話，實(shí)為螻蛄，發(fā)音為較粗之“枝兒——”，而且極長(zhǎng)不斷。三為“叫黃膽”，四為“叫馬料兒”，黃膽、馬料兒皆劣鳥(niǎo)名。

（四）紅靛頦

　　紅靛頦以能叫百靈套子而沒(méi)有“正口加毛病”為最講究，尤以能連續(xù)多叫山喜鵲音為最可貴，其不能叫山喜鵲的即不能算好紅靛頦。紅靛頦的叫錯(cuò)兒除黃膽馬料兒外，以叫“□□疙疸”為最大毛病。□□疙疸即□□叫水之音，□□渴時(shí)即連續(xù)發(fā)出“姑都姑都”之聲。

（五）畫(huà)眉

　　畫(huà)眉其難在“遛”，每日提籠上街，兩臂用力，掄晃大籠，所行路程只許增多不許減少，所以文人養(yǎng)畫(huà)眉的很少。早年“順”字行朋友大半都養(yǎng)一只畫(huà)眉。畫(huà)眉，南方人稱為“竹柞子”，凡天上飛的，地下走的，草里蹦的，河內(nèi)浮的，都能學(xué)叫，尤以學(xué)小孩哭為最有名。畫(huà)眉叫錯(cuò)兒很寬，叫索子不算大錯(cuò)，與藍(lán)靛頦稍不同。最忌的臟口是“叫夜貓子”，即學(xué)貓頭鷹叫出“姑姑□”（□讀陰平）的音來(lái)。

（六）柞子

　　葦柞子自己本沒(méi)有多少叫音，只一“掛掛兒機(jī)！掛掛兒機(jī)”，出色言語(yǔ)也只學(xué)了一個(gè)“勾勾兒”，一個(gè)“剛剛兒”。養(yǎng)柞子的多半不為聽(tīng)其叫音，只為別的鳥(niǎo)押柞子音之用。不過(guò)筆者前幾年在北新橋一家理發(fā)館見(jiàn)一只柞子，系由窩雛養(yǎng)成，押了不少其他言語(yǔ)。養(yǎng)柞子的多喂原毛兒，如有人能由窩雛一試，當(dāng)知其妙。

　　柞子叫錯(cuò)兒，最重為叫索子，其次為“叫水轆轤”，即大口水井放轆轤把之音。

（七）黃鳥(niǎo)

　　黃鳥(niǎo)即黃鶯兒，其□□妙囀之音，久著詩(shī)人筆端?！按蚱瘘S鶯兒，莫教枝上啼”，三尺童子皆知。丙子之春，筆者住青龍橋三家兄西舍，窗外海棠香云如海，黃鶯爭(zhēng)鳴，比城內(nèi)家雀尤多，真將筆者晨夢(mèng)喚回，此情此景，至今難忘。黃鳥(niǎo)秋后來(lái)京，入春而鳴，叫音甚多，分別述之。

　　黃鳥(niǎo)叫音　黃鳥(niǎo)本叫名為“黃鳥(niǎo)炸”，音為“雞爪兒：雞爪兒！雞爪兒——啦”，爪音抓，讀上聲。三個(gè)雞爪兒加“啦”字，稱為“七字炸”，是最完全之本叫，五字炸稍差，三字炸則成為不值錢的普通黃鳥(niǎo)了。黃鳥(niǎo)言語(yǔ)最出色名貴的為“叫大鷹”和“叫伏天兒”，其次是“叫紅子音”、“叫山喜鵲音”。山喜鵲音分“過(guò)天兒”和“炸林兒”兩種?！斑^(guò)天兒”乃飛時(shí)所鳴，發(fā)“坎兒！坎兒……”很長(zhǎng)之音，“炸林兒”乃落時(shí)所鳴，發(fā)“坎兒！機(jī)機(jī)機(jī)機(jī)”之音。又“叫油葫蘆音”、“叫蛐蛐音”。黃鳥(niǎo)叫音嬌嫩，喂養(yǎng)容易，遛也可不遛也可，所以養(yǎng)黃鳥(niǎo)的頗多。

　　黃鳥(niǎo)叫錯(cuò)兒　黃鳥(niǎo)的臟口有“大錯(cuò)兒”和“零碎（小錯(cuò)）”。大錯(cuò)絕不能犯，犯即不被人重視，如“叫□□音”、“叫金翅音”、“叫太平鳥(niǎo)音”或“叫白玉鳥(niǎo)音”皆是。昔在西大院廣合軒大茶館腰拴，見(jiàn)有許多帶罩的鳥(niǎo)籠子，中有一籠忽發(fā)白玉鳥(niǎo)音，眾養(yǎng)鳥(niǎo)者一邊皆扣籠邊，驚其籠中之鳥(niǎo)，不使上此臟口，一面怒視此有白玉鳥(niǎo)籠者。眾養(yǎng)鳥(niǎo)者有的欲付茶資，提籠自去，中有一人怒氣難消，一腳踢碎此白玉鳥(niǎo)籠，籠碎鳥(niǎo)飛，結(jié)果扭將官里去。當(dāng)日以為此舉太甚，今日始知養(yǎng)鳥(niǎo)之癖尤有甚的。零碎小錯(cuò)在普通養(yǎng)鳥(niǎo)人家，尚不以為如何，在專門講究養(yǎng)鳥(niǎo)的人看來(lái)，也不稍事含糊，如“叫□雀兒”、“叫交嘴音”、“叫竹點(diǎn)兒紅音”等皆是。
（八）胡伯勞

　　胡伯勞即“伯勞東飛燕西飛”、“勞燕分飛”之“勞”，京人俗呼為“戶不拉”，有“戶不拉串房檐”之歇后語(yǔ)。胡伯勞大如太平鳥(niǎo)，嘴直微有鉤。山胡伯勞能抓家雀，本色為紫褐色。叫音之胡伯勞，灰頭灰翅者，為“三色兒胡伯勞”；淺灰藍(lán)色者，為“蘋(píng)果青胡伯勞”。此兩種能叫百靈口，但不能成套。養(yǎng)山胡伯勞用曲架，叫音者可以入籠，也可以上曲架?；\大如靛頦籠而稍高。在曲架上者喂羊肉條，在籠中者喂鴿食面拌羊肉條。

鳥(niǎo)的押音

　　鳥(niǎo)的鳴聲，稱為叫音，也稱叫言語(yǔ)。所以鳥(niǎo)的學(xué)叫音，也沿之稱押音，唯鳥(niǎo)行中及久于養(yǎng)鳥(niǎo)者稱為上言語(yǔ)。凡久于養(yǎng)鳥(niǎo)者，除遇特別好叫音之奇鳥(niǎo)，皆以自押自排為樂(lè)。此與養(yǎng)金魚(yú)必須由甩子養(yǎng)起，養(yǎng)菊花必須由插芽養(yǎng)起，養(yǎng)蟋蟀必須由末秋盆伏地雛養(yǎng)起一樣，不擱功夫，不能有樂(lè)趣。茲將各種北鳥(niǎo)之上言語(yǔ)方式分別介紹如下。

　?。ㄒ唬S鳥(niǎo)押音

　　各鳥(niǎo)押音除聽(tīng)天然真音外，皆以本色鳥(niǎo)押本色鳥(niǎo)之音為主。如新黃鳥(niǎo)押老黃鳥(niǎo)的音，皆須同時(shí)將生熟二鳥(niǎo)二籠置于案上，將作教師的老黃鳥(niǎo)的籠罩打開(kāi)（普通至茶館喝茶之養(yǎng)鳥(niǎo)者，須聽(tīng)其鳥(niǎo)之叫音，即須打開(kāi)籠罩，方能令其暢叫，其扣罩之籠，如罩薄漏光，鳥(niǎo)亦斷續(xù)地鳴叫一二聲），而將作學(xué)生之學(xué)叫新鳥(niǎo)的籠罩扣緊。用深藍(lán)或毛月色籠罩，使新鳥(niǎo)的眼里看不到一絲光亮，只能聽(tīng)此老鳥(niǎo)鳴叫，以外則任何遠(yuǎn)音皆不入耳，且不能半途搭碴鳴叫，惟有靜心聽(tīng)、靜心學(xué)而已。黃鳥(niǎo)押音幾乎全是黃鳥(niǎo)學(xué)黃鳥(niǎo)，以外是押山喜鵲及大鷹。押山喜鵲又分“出林”、“入林”兩種。出林在天不亮?xí)r，入林在天將黃昏時(shí)，所以一般欲押山喜鵲音的，每日五更初即起，擇其平日山喜鵲出沒(méi)之所，去鵠候押音。北京如東筒子河邊（即東華門迤南、太廟后河外岸）及六爺府后身，皆為押喜鵲及山喜鵲音之所在。押大鷹又分兩鷹打架爭(zhēng)食及高空鷹鳴兩種。押高空鷹鳴最難，既須地靜沒(méi)有雜音，又以鷹飛太高，不易押成。近年故宮北筒子河邊（神武門外）常發(fā)現(xiàn)群鷹盤空，提籠者則不太多。兩鷹爭(zhēng)食之音多在慶豐閘（二閘）以東福壽公主墳一帶，地既高空，下又臨水，音純而凈，最為可貴。提籠人欲押其音，須事先預(yù)備羊腸子一掛，在下午三四時(shí)之間，臨水掛于樹(shù)枝上，樹(shù)下地上放置鳥(niǎo)籠，人則遠(yuǎn)避在樹(shù)后，手持咂壺，席地飲酒，也許一天便能上了言語(yǔ)，也許十天半月押不上音，必須有耐性才成。

　　　（二）藍(lán)靛頦押音

　　分為本鳥(niǎo)押本鳥(niǎo)及押“伏天兒”（即秋涼兒）。押伏天兒多在六、七、八月間，以七月最適宜，須盡一日之力，擇林木茂密而又無(wú)大蟬（吉了）之處，方能上口，難在有伏天兒處都有蟬，地勢(shì)不易選擇。

　　?。ㄈ┘t靛頦押音

　　紅靛額除押本鳥(niǎo)外，以能押百靈言語(yǔ)為佳。押百靈只能押其十三套之散碎一套半套，所以只稱押百靈言語(yǔ)，而不稱押百靈套子。如有能押全套百靈的紅靛頦，則為無(wú)上至寶。前清內(nèi)務(wù)府某司官有此一只，愛(ài)如拱璧，外人輕易不能一見(jiàn)。

　　?。ㄋ模┊?huà)眉押音

　　畫(huà)眉性最靈，聽(tīng)音即學(xué)，學(xué)即能像，除本鳥(niǎo)押本鳥(niǎo)言語(yǔ)外，全能學(xué)叫，所以稱畫(huà)眉言語(yǔ)為“活口”。

　?。ㄎ澹┘t子押音

　　紅子本分養(yǎng)過(guò)枝兒、窩雛兒兩種，過(guò)枝紅子自帶紅子本口，不能再上言語(yǔ)。只有早一撥的“熱紅”能以老紅子押音，只不可多得，成績(jī)亦不易良好。窩雛押音稱為排窩雛，在春末買來(lái)無(wú)毛的小窩雛紅子后，每天用一分寬三分長(zhǎng)的精致羊肉條，蘸上鴿食面來(lái)喂養(yǎng)。及至已能上杠，即換喂靛頦食。此時(shí)即可逐漸給以老紅子聽(tīng)，根據(jù)喂養(yǎng)者的愛(ài)好，決定排東路紅子或是南路紅子。起始只在早點(diǎn)后聽(tīng)一次，以后逐漸增添至每日聽(tīng)三次。時(shí)至中秋，此窩雛紅子即可學(xué)成卒業(yè)了。

　?。┌凫`押音

　　百靈皆喂窩雛，大路貨之百靈，只本鳥(niǎo)押本鳥(niǎo)，唯能叫散碎言語(yǔ)而已。此外清口百靈和凈口百靈皆須本口押本口，先使其有了言語(yǔ)，然后再用人工順其板眼，最后才能使其合乎前后十三套。百靈押音最難，凈口百靈須至一二茬（一年為一茬，即須經(jīng)過(guò)一二年長(zhǎng)功夫）后方能順成合套，并保持不再夾入雜音。平素為保持其不夾雜音，須置水缸中，或外包棉被之木箱中，放叫時(shí)亦須擇一清凈而絕無(wú)雜音之地，其難可知，實(shí)以百靈上口最易之故。

練玩藝兒

　　花紅鳥(niǎo)在北京所謂花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)之鳥(niǎo)中，要占很大位置。喂養(yǎng)花紅鳥(niǎo)的，所費(fèi)功夫財(cái)力不在養(yǎng)為聽(tīng)叫的北鳥(niǎo)和為看羽毛的南鳥(niǎo)以下。每到入冬，北京下自頑童貧士，上至縉紳富戶，無(wú)不手架一鳥(niǎo)，徜徉街市，可謂舉國(guó)若狂。

　　花紅鳥(niǎo)可分為兩類：

　　打彈之花紅鳥(niǎo)，有□□、老西兒、太平鳥(niǎo)、灰兒、皂幾及兼叼旗之□雀。

　　叼旗之花紅鳥(niǎo)，有交嘴、黃鳥(niǎo)兒、黃麻兒、竹點(diǎn)兒紅、金翅兒及兼打彈的□雀。

　　鳥(niǎo)之大小不同，力之大小當(dāng)亦有不同，而鳥(niǎo)之靈性也不同。所以同是打彈，而彈有大小，飛有高下遠(yuǎn)近；同是叼旗，又分開(kāi)盒、開(kāi)箱、叼核桃等技術(shù)。其中尤以練□□最有趣味。

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　　□□在《爾雅》上的正名是“桑扈”，在打彈的花紅鳥(niǎo)中算是形體最大的。一只□□可以活六七年?！酢醯睦嫌?，以嘴上的黑色來(lái)分?！酢跎献焐w甲本是黃色，黃色上蓋一層發(fā)亮光的黑色，幼稚的小□□黑色最多，只嘴尖端露一月牙小圈的黃色，此時(shí)名“墨嘴□□”。以后逐年黑色漸減，黃黑色差不多相等時(shí)，名為“截嘴□□”，黃多于黑時(shí)名“熏嘴□□”，至黑色褪凈完全成為黃嘴時(shí)，名“老嘴□□”，如一直為自己豢養(yǎng)的，還可再練一年玩藝兒，若是新買，絕不可要此老嘴。此外還有一種類似墨嘴□□但黑色發(fā)烏黯而無(wú)光亮的，謂之“鐵嘴□□”，脫過(guò)多少次毛，經(jīng)過(guò)幾年黑色也不減褪，看其老幼就比較困難了。

　　調(diào)馴一只□□，無(wú)論喂養(yǎng)了多少年，每年皆須從頭教練起，只熟□□對(duì)主人認(rèn)識(shí)較深，教練較生鳥(niǎo)稍易而已。小兒玩花紅鳥(niǎo)，買來(lái)生鳥(niǎo)，為殺其火性，使其易于上架，習(xí)慣上全用冷水噴或冷水涮此鳥(niǎo)。在正當(dāng)玩花紅鳥(niǎo)的絕無(wú)此種酷虐辦法。規(guī)矩玩法是，買來(lái)生鳥(niǎo)后，不能直拴脖索，只能用白棉花線搓成粗繩系于鳥(niǎo)脖子上，下連長(zhǎng)繩，一端拴于直架上，慢慢喂以小麻籽，并飲以清水。喂食時(shí)系將食放在左手手心，徐徐誘鳥(niǎo)俯就手心來(lái)就食。二日后，生鳥(niǎo)火性漸退，不致于掉架，也肯聽(tīng)人意旨吃食了，則換用右手以大指食指捏一粒小麻籽，上下?lián)u動(dòng)，引其眼光注視，待它能用嘴將這粒小麻籽啄去，即為最初步的基礎(chǔ)。再過(guò)一二日后，將拴于直架上的繩端解下，套于左手的小指上，平伸五指，令鳥(niǎo)立于中指和無(wú)名指之間，再用右手捏小麻籽向鳥(niǎo)扔去令其接食，吃完一粒再扔一粒。鳥(niǎo)并不飛起，行話稱為“食座兒”。俟食座練習(xí)到都能接準(zhǔn)毫無(wú)錯(cuò)誤時(shí)，則不俟其嚼完，連續(xù)扔食，再至都能接準(zhǔn)。此時(shí)飲水不再喂食，以便令其饑餓，訓(xùn)練方能盡如人意。右手扔小麻籽時(shí)，忽撤左手，令□□飛起接食，行話稱之為“食起兒”。講究的養(yǎng)□□者，此時(shí)應(yīng)再練“連續(xù)食座”，做為訓(xùn)練“打彈兒”的第一步。

　　花紅鳥(niǎo)所打之彈，例為二枚，一為“底彈”，形小，須先扔起，一為“蓋彈”，形大，系后扔起。彈為骨質(zhì)白色。以□□彈為最大，底彈直徑約一分五厘，蓋彈直徑約三分。老西兒彈稍小，底彈直徑約一分，蓋彈直徑約二分?！跞笍棻壤衔鲀簭椨中?。所謂連續(xù)食座，行話稱為“倆換兒”，即在食座接食小麻籽中，加進(jìn)去二枚蓋彈，□□接吞一枚后，覺(jué)其彈大吐出，再扔第二枚，令其接吞，仍舊吐出，皆吐于手掌中，所以不撤左手。能練倆換兒多次，連續(xù)不出錯(cuò)兒皆能接準(zhǔn)時(shí)，則先給以底彈，不容鳥(niǎo)兒吐出，即繼扔以蓋彈兒，行話稱為“倆座兒”。內(nèi)行互相問(wèn)答時(shí)，常說(shuō)：“砸磁實(shí)倆座兒啦！”等倆座兒都能接準(zhǔn)時(shí)，則扔底彈在手中站接，扔蓋彈時(shí)，急撤左手，令其飛接，行話稱為“一起一座兒”?！酢蹙毩?xí)至此，初步打彈功夫已然完成一半了。，一起一座兒能準(zhǔn)確接彈時(shí)，則先扔底彈時(shí)也撤左手，令鳥(niǎo)飛起接彈，能飛起連接一底一蓋兩彈時(shí)，行話稱為“倆起兒”，又稱“顛起倆起兒來(lái)啦”。在鳥(niǎo)市交易時(shí)，亦以能練某種功夫，如某□□“砸磁實(shí)倆座兒啦”，某□□“顛起倆起兒來(lái)啦”，來(lái)定價(jià)格高下。至此初步功夫已然完成。

　　倆起兒以前，□□脖項(xiàng)仍系死扣線繩，倆起兒以后方能改換“脖索”，以便活摘活掛，成為花紅鳥(niǎo)的重要裝飾品。最近逝世之藥界聞人樂(lè)詠西先生，對(duì)于脖索及戳竿（養(yǎng)□□家具之一，為到□□場(chǎng)之用），均藏有特制極精致之品。系脖索時(shí)，□□對(duì)主人已很熟悉，即摘去掛鉤也不會(huì)飛去。脖索系以線織成“來(lái)回套”之繩，名為“倒栽兒”，倒栽兒下端露一小套，再用線織一繩套，連接于倒栽兒下小套之上，名為“套須兒”，套須兒中間有一大套，另外長(zhǎng)繩一端系于架上，一端系于帶轉(zhuǎn)環(huán)的鐵鉤或銅鉤上，以便鉤在鳥(niǎo)脖下之大套上。在倆起兒嫻熟時(shí)即換妥脖索，可以活摘，由此即可步入□□場(chǎng)了。

　　□□場(chǎng)是地勢(shì)廣敞、清靜嚴(yán)肅、四外少樹(shù)之地，作為教練成熟□□到此正式練打彈之用。北京以前□□場(chǎng)很多，近年則廣場(chǎng)多半蓋了房屋，只剩了內(nèi)城東南角的泡子河、天壇二道壇門、端王府西瓜園及海淀西苑等處?！酢鯃?chǎng)既需空曠敞地，四外本無(wú)墻壁樹(shù)木，直架□□無(wú)法放置，就需要戳竿了。戳竿的木質(zhì)應(yīng)以紫檀、黃檀、黃楊、紅木、楠木、硬木等高級(jí)木材為主，粗逾大拇指，共分三節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)一尺許，兩節(jié)相連以銅箍，銅箍一般皆以黃銅、白銅做成，講究的有用三鑲銅的，也有雕鏤花紋的，只不多見(jiàn)而已。銅箍卡牢于每節(jié)竿之上端，虛其一半，用時(shí)以上節(jié)之下端插入，即可接成。最下節(jié)之下端，另用活摘活卸之“鋼戳子”，形如冰镩而長(zhǎng)，釘于地上，將末節(jié)戳竿插入，即可直立地上。最上節(jié)的戳竿頂端包鑲長(zhǎng)銅箍，雖不似他節(jié)之虛一半，但須將上頂包沒(méi)，箍上開(kāi)四個(gè)穿透木竿的透孔，一面兩個(gè)，鴛鴦著排列，以便插入直架，一個(gè)戳竿插四個(gè)直架，第一個(gè)如向北，則第三個(gè)向南，第二個(gè)如向東，則第四個(gè)向西，立于廣場(chǎng)，即可練玩藝了。

　　□□場(chǎng)中，多至二三十起練玩藝的，此上彼下，在此隆冬寒云之中頡頏，確有十分雅趣?！酢跫耙磺谢t鳥(niǎo)都是在霜降節(jié)前后來(lái)京，經(jīng)過(guò)初步訓(xùn)練（至多一個(gè)月），入了十月門，到小雪節(jié)前，即須能起倆兒，而移到□□場(chǎng)了。此時(shí)□□必須實(shí)行“吊水兒”功夫，用饑餓的手段迫使它接受人的意旨。每日黎明六點(diǎn)鐘以前養(yǎng)鳥(niǎo)人即須起床，舉鳥(niǎo)在大街上閑遛，帶齊一切用具，戳竿納于布袋中拴在腰帶上，另備水葫蘆。水葫蘆系從頭至底約五六寸周正的軋腰葫蘆，在上節(jié)平片去半面，成為橢圓形孔口，下節(jié)蓄水，腰部以軟木塞牢，用時(shí)拔去軟塞，引水串于上節(jié)，平置葫蘆即可飲鳥(niǎo)。遛鳥(niǎo)至九時(shí)，給以頭遍水喝，以后連續(xù)喂水并不給食吃，至十時(shí)半，□□大便完全成了稀水，此即謂之“吊水兒”。至十一時(shí)齊集□□場(chǎng)，釘戳竿插直架，然后輪流打彈。將□□摘下脖索，擎于手上，隨手扔起底彈，□□飛起接吞，趁它翻身上騰之時(shí)，反手扔起蓋彈，鳥(niǎo)即直追而上，好□□能不侯彈之下落即迎追接吞，然后翻身下飛，落在主人的手上，吐出兩彈后，主人喂以小麻籽三四粒。每打一次彈稱為“一把”。一個(gè)□□連打十幾把，已經(jīng)累乏，即掛好脖索令其上架休息，再換其他□□接著打彈。打彈時(shí)，人力微小，扔底彈還可將就，若蓋彈扔的不高，就失去打彈的興致。因之興起一種扔蓋彈的“舀勺”，系用二尺多長(zhǎng)的有彈力軟竹片，頂端安制牛角筒　（講究的可以用XY），筒的上口向里成斜面，里面貼筒有牛角彈簧，中放蓋彈一枚，扔時(shí)借力即可拋出二三十丈之高空，截嘴熏嘴□□有的能如弩箭脫弦般直追入云。高天云凈，足能令人心曠神怡。一只鳥(niǎo)連打十幾把叫做“一鉤兒”。換鳥(niǎo)后各打一鉤兒，四只鳥(niǎo)輪流翻頭，每鳥(niǎo)各能喂三鉤兒，統(tǒng)謂之“一轉(zhuǎn)兒”。練一轉(zhuǎn)兒玩藝需扔彈一百多把，鳥(niǎo)有休息人不能休息，等一轉(zhuǎn)下來(lái)已是鳥(niǎo)乏人餓，則拔戳竿，收拾起來(lái)，回茶館休息吃午飯。每鳥(niǎo)直架上放一銅制或鐵制小盒，內(nèi)貯小麻籽。盒名“放食盒”，食名“懶食”，雖名放食，每只鳥(niǎo)也只喂百十余粒小麻籽。到下午一時(shí)半又開(kāi)始飲水止食。至三時(shí)又像上午似的吊水兒了，再照上午方式練習(xí)一轉(zhuǎn)，至五時(shí)鳥(niǎo)累人乏天色已近黃昏，方收拾回家。自黎明即出，天夕始?xì)w，人鳥(niǎo)在外是一整天。

　　回家之后鳥(niǎo)放“晚食”，較午間懶食可多一倍，小麻籽至二百余粒，但□□仍未吃飽，因打彈期間□□是不能喂得太飽的。就這樣經(jīng)過(guò)十、冬、臘、正以至正月十五上元節(jié)，可以玩打彈一個(gè)月至三個(gè)半月，如節(jié)氣晚，上元后天氣仍冷，則可延長(zhǎng)至二月二，過(guò)此即再不能打彈了。此后如覺(jué)某鳥(niǎo)能飛可愛(ài)，嘴不太老，即可準(zhǔn)備喂養(yǎng)春夏秋三季。要撤去□□脖索，另以線織成“腳絆”，拴于一腿上，仍系于直架。至四五月脫毛，先加喂櫻桃核，不剝硬殼，令其整吞，以后加喂高梁及活食螞蚱，常食仍是小麻籽?！酢趺撘淮蚊性捊小褒堃徊纭薄ｅ手寥攵?，仍須換線索從新訓(xùn)練，以前所記十分八九已然忘掉，只比新鳥(niǎo)不掉架能如人意而已。

　　□□打彈分為兩種：“轉(zhuǎn)盤□□”和“趟子□□”。

　　轉(zhuǎn)盤□□　出手扔給底彈，□□接吞后即飛起轉(zhuǎn)圈（也可以說(shuō)轉(zhuǎn)盤），一圈比一圈大，一圈比一圈高，好的□□可以飛至十幾個(gè)圈，飛到預(yù)定的圈數(shù)和高度，然后再以舀勺扔給蓋彈，謂之“一把”。練習(xí)轉(zhuǎn)盤□□，最初在扔給底彈以后，須令其轉(zhuǎn)圈飛，否則不給蓋彈。先以飛盤不及一角（九十度）即給蓋彈，謂之“一撩兒”，能飛夠九十度者謂之“一角兒”，飛夠半圈者謂之“半盤兒”，過(guò)半圈以上謂之“大半盤”，能飛夠一整圈的，行話謂之“飛整兒”。以后一圈一圈遞加，直至不能再加，才算完成。

　　趟子□□　須二人排練，一人扔底彈，謂之“托底把的”，托底把的專管扔底彈。□□接得底彈后，向一定方向平飛，口兒嫩訓(xùn)練好的□□，有能飛至半里之遙的?！酢躏w至預(yù)定地點(diǎn)，有人在此等候，看鳥(niǎo)飛到臨頭，即以舀勺扔出蓋彈，□□再鉆高接吞蓋彈。接到后抹回頭來(lái)，飛落于托底把人的手中，是亦謂之“一把”。

　　打彈的花紅鳥(niǎo)以□□為首，其次是“老西兒”。老西兒在晉省呼為“胖雀兒”，有雌雄之分，公老西兒紫褐色頭翅，母老西兒灰色頭翅，打彈能力也很強(qiáng)，只不如□□。老西兒在小孩及普通人手中只能飛直高，而且扔蓋彈也不用舀勺，全憑手力。老西兒如在養(yǎng)□□人手中，也能訓(xùn)練成飛轉(zhuǎn)盤（但不能飛趟子），而且較□□飛的盤多，每把能飛至數(shù)十盤，行話謂之“打野盤”。不過(guò)老西兒飛轉(zhuǎn)盤沒(méi)有□□規(guī)矩，也沒(méi)有□□好看?！酢躏w轉(zhuǎn)盤，系由始至終一律抖落翅膀上下展翅飛翔，所以好看。老西兒則于轉(zhuǎn)盤中夾有“夾翅”飛法，即于飛翔之中，忽然兩翅平展不動(dòng)，向前鉆飛，至向上轉(zhuǎn)時(shí)，再繼續(xù)抖落翅膀，不如□□美觀。還有“灰兒”、“皂兒”，也是一雌一雄，公的為灰兒，母的為皂兒，色如老西兒，形似□□而小，也是打彈兒的花紅鳥(niǎo)。太平鳥(niǎo)是花紅鳥(niǎo)中最笨拙的一種，只能打窩頭彈，名養(yǎng)鳥(niǎo)家多半不喜養(yǎng)太平鳥(niǎo)。

　　　（二）黃鳥(niǎo)叼旗

　　叼旗的黃鳥(niǎo)主要是公的，母鳥(niǎo)又名“黃麻兒”，只能叼小旗，與竹點(diǎn)兒紅、金翅差不多。能練大玩藝的，當(dāng)屬紅綠交嘴為首。叼旗只是統(tǒng)稱，細(xì)分還有開(kāi)盒、開(kāi)箱、叼核桃、單叼旗等。

　　開(kāi)盒　所開(kāi)之盒形如放花盒子，為六角形，直徑約半尺。盒中心穿孔，中穿長(zhǎng)繩，長(zhǎng)過(guò)盒墻少許，繩頭透過(guò)盒底底面之中心，以帶竹鑷之一枚小旗卡住。盒中約分兩三層，每層一屜，屜為六角，六角皆拴繩，繩上各安竹鑷一枚，鑷心插旗一只，屜中心亦安帶鑷小旗。鳥(niǎo)先順序叼去六角之旗，最后叼中心之卡旗。旗去鑷落，屜亦落地，再順序落下一層，直至叼完為止。盒上系繩，普通練玩藝時(shí)皆拉吊于樹(shù)枝上，遙立遠(yuǎn)處，放鳥(niǎo)叼旗，每叼一旗回歸，給以鳥(niǎo)食少許，與打彈之鳥(niǎo)相同。所叼之旗，亦系特制，旗桿約一寸五分，用竹篾制成，上端安紙、布、綢各色三角小旗，下端安直徑四分上下之圓紙片，穿于桿上，以膠粘牢，如車輪形。鳥(niǎo)叼此紙片凌空而起，則小旗豎立，饒有趣味。民國(guó)四五年間冬日，北京鼓樓后鐘樓前開(kāi)設(shè)鳥(niǎo)市，除在此作鳥(niǎo)的交易以外，在此練叼盒開(kāi)箱的很多。

　　開(kāi)箱　箱如小形的戲箱，內(nèi)有牛角制的彈簧，蓋上安合頁(yè)，前面做成鎖鼻形，中有小孔，孔內(nèi)穿一竹簽，鳥(niǎo)以勾嘴叼去竹簽，箱蓋自開(kāi)。箱身雖深，上有層屜，屜上平放小旗及竹制的瓦匠工具，如瓦刀、抹子、木夯和木匠用的斧、鋸之類，小巧玲瓏，供黃鳥(niǎo)叼玩。

　　叼核桃與叼旗　這種核桃系毛桃的核，大小只如兒童所彈之玻璃球，旁鑿小孔若干，以便鳥(niǎo)類叼取。所叼之旗，如為訓(xùn)練開(kāi)盒開(kāi)箱之用，則制帶圓紙片之小旗，如單為叼旗，則無(wú)此類紙片。

　　訓(xùn)練叼旗的花紅鳥(niǎo)，亦與打彈相同，須先吊水兒以及放食。不過(guò)花紅鳥(niǎo)中，只□□可以過(guò)夏，黃鳥(niǎo)也可過(guò)夏，不過(guò)它歸入聽(tīng)叫的北鳥(niǎo)之內(nèi)。其余鳥(niǎo)價(jià)甚廉，誰(shuí)也不留它們，只給小孩喂著玩罷了。

南鳥(niǎo)的種類

　　鸚哥　即鸚鵡之俗稱，種類至多。以體形大小，分大鸚哥、中鸚哥、小鸚哥三種，其每種又可以細(xì)分。

　　大鸚哥有：葵花鳥(niǎo)（白色，短尾，又有大小之分。中央公園所有者為大葵花鳥(niǎo)）、大五彩（即公園最近死去之五色鸚鵡）、大紅鸚哥、大紫鸚哥、大綠鸚哥。

　　中鸚哥有：掛線鸚哥（綠色，項(xiàng)上有黑線，所以稱掛線）、海南鸚哥（綠色，紫蹼）、小五彩鸚哥。

　　小鸚哥有：虎皮鸚哥（其中又分六色：綠虎皮鸚哥、藍(lán)虎皮鸚哥、灰虎皮鸚哥、月白虎皮鸚哥，以上四種身上都有魚(yú)鱗；還有兩種沒(méi)有魚(yú)鱗的：白虎皮鸚哥、黃虎皮鸚哥）、倒掛鸚哥（綠色，細(xì)紅嘴，善于倒掛架上）、牡丹鸚哥（綠身，紅嘴，黃蹼，白眼圈）、海棠鸚哥（藍(lán)身，白蹼，黑頭，白眼圈）、粉頭鸚哥（綠身，粉紅頭）。以上三種皆系由日本傳來(lái)，形色美觀，價(jià)亦較昂。鸚哥中除虎皮鸚哥是長(zhǎng)尾外，大部都是短尾。

　　芙蓉鳥(niǎo)　種類很多，即以北京見(jiàn)到的有：灰芙蓉鳥(niǎo)（灰身，黑頭，紅眼圈）、白芙蓉鳥(niǎo)（周身皆白）、五彩芙蓉鳥(niǎo)（極為少見(jiàn)，北京前些天來(lái)了兩三對(duì)，價(jià)值奇昂，但據(jù)說(shuō)全沒(méi)能養(yǎng)活）。

　　沉香鳥(niǎo)　分為五種：四喜沉香（有白蹼）、白沉香（全白）、紅沉香（紅黃色相間）、花沉香（紫白色相間）、魚(yú)鱗沉香（蹼有魚(yú)鱗）。

　　珍珠鳥(niǎo)　在南鳥(niǎo)中體型最小，周身本為灰褐色，分三種：紅珍珠（雄的蹼紅，周身有白點(diǎn)，雌的只有白點(diǎn)）、梅花珍珠（周身淺茶色，雄的黑色，蓋尾上有七個(gè)白點(diǎn)，如一朵梅花，紫肋，雌的光是淺茶色）、白珍珠（全白紅嘴）。

　　白玉鳥(niǎo)　在南鳥(niǎo)中最為普遍。雄的能哨出“吊吊滴滴吊兒”之叫音，產(chǎn)于山東曹州，全身蛋黃色。

　　以上南鳥(niǎo)主要供為觀賞鳥(niǎo)類，不能聽(tīng)其言語(yǔ)，偶爾能發(fā)出悅耳的鳴聲，也是偶然，并非通過(guò)訓(xùn)練、押音所能取得。

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來(lái)自：老北京的記憶 > 《養(yǎng)鳥(niǎo)鳥(niǎo)籠子鳥(niǎo)食罐熬鷹》

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