竹木水泥混合結(jié)構(gòu)的大棚與竹木大棚的結(jié)構(gòu)相同。組裝式鋼管結(jié)構(gòu)大棚是用鍍鋅薄壁鋼管配套組裝而成。下面重點介紹竹木結(jié)構(gòu)大棚的施工：
  立柱：立柱分中柱、側(cè)柱、邊柱三種。選直徑4-6厘米的圓木或方木為柱材。立柱基部可用磚、石或混凝土墩，也可用木柱直接插入土中30-40厘米。上端鋸成缺刻，缺刻下鉆孔，刻留固定棚架用。南北延長的大棚，東西跨度一般是10-14米，兩排相距1.5-2.0米，邊柱距棚邊1米左右，同一排柱間距離為1.0-1.2米，棚長根據(jù)大棚面積需要和地形靈活確定。然后埋立柱。根據(jù)立柱的承受能力埋南北向立柱4-5道，東西向為一排，每排間隔3-5米，柱下放磚頭和石塊，以防柱下沉。柱子的高度要不斷調(diào)整。
  拱桿：拱桿連接后彎成弧形，是支撐薄膜的拱架。如南并延長的大棚，在東西兩側(cè)劃好標(biāo)志線，使每根拱架設(shè)東西方向，放在中柱、側(cè)柱、邊柱上端的刻里，把拱架的兩端埋和用直徑為3-4厘米的竹竿或木桿壓成弧形，若一根竹竿長度不夠，可用多根竹午或竹片綁接而成。
  拉桿：拉桿是縱向連接立柱的橫梁，對大棚骨架整體起加固作用。拉桿可用略于拱桿的竹竿或木桿，一般直徑為5-6厘米，順著大棚的縱長方向，每排隊綁一根，綁的位置距頂25-30厘米處，要用鐵絲綁牢，以固定立西半球，使之連成一體。
  蓋膜：首先把塑料薄膜，按棚面的大小粘成整體。如果準(zhǔn)備開膛放風(fēng)，則以棚脊為界，粘成兩塊長塊，并在靠棚脊部的薄膜邊。粘進一條粗繩。不準(zhǔn)備開膛放風(fēng)的，可將薄膜粘成一整塊。最好選晴朗無風(fēng)的天氣蓋膜，先從棚的一邊壓膜，再把薄膜拉過棚的另一側(cè)，多人一齊拉，邊拉邊將薄膜弄平整，拉直繃緊，為防止皺褶和拉破薄膜，蓋膜前拱桿上用草繩等纏好，把薄膜兩邊埋在棚兩偶寬20厘米、深20厘米左右的溝中。
  壓膜線：扣上塑料薄膜后，在兩根拱桿之間放一根壓膜線，壓在薄膜上，使塑料薄膜繃平壓緊，不能松動。位置可稍低于拱桿，使棚面成互壟狀，以利排水和抗風(fēng)，壓膜線用專門用來壓膜的塑料帶。壓膜線兩端應(yīng)綁好橫木埋實在土中，也可固定在大棚兩側(cè)的地錨上。
  裝門：在我國南方在南端或東端設(shè)門，用方木或木桿做門杠，門杠上釘上薄膜。采用塑料大棚育苗時，一般將棚內(nèi)土地按大棚走向做成寬1。0-1。5米的小廂，每廂需加蓋塑料薄膜，蓋的方法與小拱棚相同。沒有加熱設(shè)施的大棚，在嚴寒季節(jié)，同樣需采用多層塑料膜覆蓋保溫防凍。
    （2）小拱棚 小拱棚的大小是根據(jù)塑料薄膜的寬度、地形和播種量確定，一個寬1.0米、長6.0米的標(biāo)準(zhǔn)床可播種子100克，可出苗6000-10000株。長江中下游地區(qū)在溫度偏低的年份，采用加蓋雙層或三層塑料膜防凍保苗，但應(yīng)注意兩層膜之間保持一定距離，阻止兩層膜之間的空氣對流，形成隔熱層。
   （3）中棚 中棚的面積比小棚大，棚寬一般5-6米，中高1.45-1.7米，長10米以上，面積50-300平方米。覆蓋三層薄膜，留兩條放風(fēng)口。用于育苗時，棚內(nèi)一般再加小拱棚覆蓋；也可用于分苗或株栽培。
  塑料大棚的效果 早春時期，大棚內(nèi)增溫的幅度為3℃-6℃，氣溫在零下4℃-5℃時，外界氣溫達20℃時，棚內(nèi)氣溫可達30-40℃。此時應(yīng)及時放風(fēng)。大棚白天溫度變化和天氣陰睛有關(guān)，晴天增溫效果好，陰天增溫效果差。在大棚常關(guān)閉不通風(fēng)時，上午隨日照加強，棚溫迅速升高，春季10時后升溫最快，12-13時達最高溫，下午日照減弱，棚內(nèi)開始降溫，最低溫出現(xiàn)在黎明前。
  塑料大棚的增溫效果還與棚體的大小、方位有關(guān)。在一定的土地面積上，棚越高大，光照越弱，棚內(nèi)升溫越慢，棚溫越低。大棚的方位與溫度有關(guān)。冬季東西向大棚比南并向大棚透光率又高于東西向大棚6%-8%，但東西向大棚的北面受風(fēng)面大，對溫度和棚體的穩(wěn)定都有一定的影響。
  塑料大棚的增效果與塑料薄膜種類有關(guān)。聚氯乙烯保溫性能好，它比聚乙烯薄膜平均提高0.6℃，且耐老化，但易生靜電，吸塵性強，而聚乙烯薄膜的紅、紫外光透過率高于聚氯乙烯薄膜，故升溫快，同時又不易吸塵，棚內(nèi)水滴少。為降低棚內(nèi)溫度除了注意通風(fēng)排隊濕以外，還可以通過鋪地膜 、改變灌溉方式、加強中耕等措施，防止出現(xiàn)高溫高濕和低溫高濕現(xiàn)象。
二、溫床育苗設(shè)施與構(gòu)建
  釀熱溫床
  1．床坑的規(guī)格 床坑的深度要按照各地的氣候、苗齡的長短和釀熱物的不同等靈活確定。一般是氣候冷的地區(qū)，日歷苗齡較長，釀熱物發(fā)熱量較小的床坑，要求挖得深些，以便多填充釀熱物，提高床溫。為了使床土的熱量分布均勻，單斜面苗床的床底應(yīng)挖成南邊最深、北邊次之，中間較淺的偏弧形，其比值可為6:5:4。雙斜面溫床和塑料小拱棚溫床則挖成兩邊低、中間稍高的正弧形，平均深度為40厘米。
  2．釀熱物 可分為高熱釀熱物和低熱釀熱物。前者有新鮮馬糞、雞糞、羊糞、新鮮廄肥，各種枯餅及紡織屑等，后者有牛糞、麥秸、稻草、瓜藤枯葉及垃圾等。南方地區(qū)一般以豬、牛糞等低釀熱物為主。 
  3. 填充釀熱物 釀熱物填充的數(shù)量和厚度，要根據(jù)釀熱物的種類、不同地區(qū)、播種的早晚而定。一般以20-40厘米厚為宜。播種前10-15天，先在床底鋪上一層3.3-7.0厘米厚的稻草或麥糠、碎草，防止熱量從床底散失。馬糞、豬糞、牛糞在填充時也要稍加一些水，并攪拌均勻。釀熱物的含水量以65%-75%為好宜。釀熱物填入坑時，必須踏實。方法是：分兩次填入床坑，第一次填20厘米厚，用四齒摟平，踏實，第二次再填20厘米厘米厚，再用四齒摟平，踏實，馬上蓋上玻璃框后塑料棚，夜間加蓋一層草簾，白天打開草簾以盡快增加溫度。3-4天后把釀熱物翻養(yǎng)一次，再原樣整平忠實等釀熱溫度達到25℃-30℃時就開始浸種催芽。再過2-3天釀熱物溫床達到45℃時，在釀熱穩(wěn)操勝券上蓋一薄層土，然后施座底藥，以防地下害蟲。隨后把事先準(zhǔn)備好的培養(yǎng)土填到床內(nèi)，培養(yǎng)土的厚度播種床12-13厘米，分苗床為14-15厘米。當(dāng)?shù)販剡_到20℃時就可以播種了。
  電熱溫床
電熱溫床育苗是使用特制的絕緣電阻絲把電能轉(zhuǎn)化為熱能，通過人工控制，從而提高苗床的溫度。
  1．電熱加溫設(shè)備 電熱溫床的主要設(shè)備是電熱加溫線。電熱加溫線外面包有耐熱性強的乙烯樹脂作為絕緣層，兩端為導(dǎo)線接頭，把它埋在一定濃度的土壤溫度熱量在土壤中傳導(dǎo)的范圍，從電熱加溫線發(fā)熱處，向外水平傳遞的距離可達到25厘米左右，15厘米以內(nèi)的熱量最多。
  2．保溫設(shè)備 目前的電熱溫床地上都有保護設(shè)施，一般的冷床都可通過裝電熱加溫設(shè)施改為電熱溫床，長江中下游地區(qū)多采用塑料大棚電熱溫床。為減少耗電，提高增溫效果，還須采用隔熱層把床底和床的四周，與外界隔開，可減少床內(nèi)熱量向外擴散，達到節(jié)省用電的目的。
  3．功率選定 電熱溫床每平方米使用多少功率，取決于當(dāng)?shù)氐臍夂?、育苗的季?jié)、幼苗所需的溫度溫床散熱情況等。辣椒育苗在長江以南，可選用每平方米80-100瓦的功率。 
  4．布線
 （1）布線間距：電熱加溫線的布線間距可通過下列方法求得。首先求取每根電熱加溫線可加熱的面積。其公式如下：
每根電熱加溫線
  可加熱的面積 = 電熱加溫線額定功率（瓦/根）∕電熱溫床選定功率（瓦/）
  再求出育苗床需要電熱加溫線的根數(shù)。其計算式為：
  電熱加溫線的根數(shù) = 溫床面積（米2）∕每根電加溫線可加溫面積（平方米/根）
  電熱加溫線的根數(shù)應(yīng)取整數(shù)，然后再求出電加溫線的總長度（米）。其計算式為：
  電熱加溫線的總長度（米）= 每根電熱線的長度（米）×根數(shù)
  布線條數(shù)（根）= [電熱加溫線總長度（米）-溫床寬（米）×2]∕溫床長（米）
  為使接頭在一起，布線條數(shù)應(yīng)取偶數(shù)，則平均布線間距為：
  平均布線間距 = 溫床寬（米）∕[布線條數(shù)（根）-1]
 （1）布線方法：布線時，為了避免電熱溫床邊緣的溫度過低，可以把邊行電加溫線的間距適當(dāng)縮小，溫床中間間位的間距適當(dāng)加大，但必須保持平均間距不變。布線前先將床土挖以6-8厘米深，床底整平，將事先準(zhǔn)備好的隔熱材料按所需厚度（一般應(yīng)超過3厘米）鋪好隔熱層，隔熱層上再撒一層薄細土，以蓋信隔熱材料為度。布線前準(zhǔn)備若干根小竹簽，布線時將小竹簽按布絲間距直接插在苗床兩端，然后采取三人布線，逐條拉緊紗。布鞋完線后，在線上撒入少量培養(yǎng)土，接通電源，檢查線路是否暢通。電路暢通無誤時，再斷開電源，隨即將取出的床土覆上整平，然后拔出竹簽。拔竹簽時，一定要用左手緊挨竹簽朝下按信右手抓信竹簽向內(nèi)稍用力順勢拔出，這樣就能防止將端線帶出土面。
  5． 電加溫線和接線的注意事項
 （1） 溫線功率是額定的，使用時不得剪斷和聯(lián)線。
 （2） 嚴格禁止把整盤的電熱加溫線通電測試，布線時不能交叉、重疊、打結(jié)，防止通電以后燒斷電熱加溫線。
 （3） 使用前發(fā)現(xiàn)電熱加溫線絕緣破裂，及時用熱熔膠修補。
 （4） 布線結(jié)束時，應(yīng)使兩端引出線歸于同一邊，在線數(shù)較多時，對每根線的首尾分別做好標(biāo)記，并將接頭埋入土中。
 （5） 與電源相接時，在單相電路中只能用并聯(lián)，不可以串聯(lián)；在三相電路中，用線根數(shù)為3的倍數(shù)時，同星型接法，禁用三角型接法。使用220伏電壓，不許用其他電壓。最好配用控溫儀，控制秧苗所需要的溫度可節(jié)省用電約1/3。
 （6） 在起苗和取出電熱加溫線的時候，禁止硬拔硬拉或用鋤頭掘??；電熱加溫線用后要洗干凈，整盤地收放在陰涼干燥的地方保存，嚴防鼠害和蟲蛀。
降溫育苗設(shè)施
  在種植面積小，栽培條件簡陋的廣大農(nóng)村，可利用瓜棚支架藤蔓遮蔭的效果，進行播種育；也可以在畦土的周邊插入小木樁或粗竹竿，然后搭成比畦土面稍寬，高約0.5米的支架，上面覆蓋稻草、茅草、秸稈等。城鎮(zhèn)郊區(qū)，利用塑料棚的骨架，去除塑料膜，再覆蓋一層或兩層遮陽網(wǎng)，降溫保濕效果非常明顯，一般棚內(nèi)可比外降低5℃-10℃，高者可達15℃。

二、床土
  幼苗對床土的要求 聯(lián)軍幼苗所需的養(yǎng)分和水分基本來自苗床營養(yǎng)土，故苗床土必須肥沃，含有豐富的礦物營養(yǎng)和充足的水分供秧苗生長發(fā)育需要。苗床營養(yǎng)土必須含有較多的有機質(zhì)，忌施無機肥。辣椒生長發(fā)育要求土壤有很好的保水性，透風(fēng)性和良好的通氣度。所以需要優(yōu)良的苗床土。優(yōu)質(zhì)的苗床土應(yīng)有良好的團粒結(jié)構(gòu)，并各團粒之間形成較大的孔隙，易透水，能容納多量空氣，而在每個團粒內(nèi)部都能保持水分，在床土中施入充足的腐爛欄肥、堆肥等有機肥料對促進土壤團粒效果好。辣椒秧苗適宜的土壤pH值在6-8之間。
  培養(yǎng)土的配制 園土是配制培養(yǎng)土的主要成分，一般占50%-70%，掘取時用13-17厘米以內(nèi)的表層土，質(zhì)量最好。園土以沙壤土為 佳，必須從1-2年內(nèi)沒種過茄子、辣椒、瓜類、馬鈴薯、煙草等的土地上選取，曾發(fā)生油菜菌核病的園地也不可取土。最好是從剛種過豆類、蔥蒜類、芹菜或生姜等的地塊取土。床土除土壤外，還必須加適量的肥料。肥料有廄肥，堆肥、沙泥、塘泥、泥炭、腐殖質(zhì)、餅肥等。廄肥是我國常用的有機肥。堆肥有機質(zhì)含量較多，對提高土壤的通透性有較好的作用。江南地區(qū)利用河泥、塘泥作床土肥料很普遍，河泥、塘泥使用要經(jīng)冰凍風(fēng)化，它含養(yǎng)分多，無危害辣椒的病蟲害和雜草種子，是配制床土的好材料。在有泥炭和腐殖質(zhì)的地區(qū)，利用泥潭和腐殖質(zhì)作床土的肥料是很適宜的，泥炭中含70%-90%的有機質(zhì)，營養(yǎng)豐富，使用時不需消毒，是很好的育苗材料。并且，人糞尿的施用量占床土的5%-10%。上述有機肥在使用前必須充分腐熟發(fā)酵，。在南方紅黃壤土等土質(zhì)酸度較高的地區(qū)，配制床土?xí)r要加適量的石灰。在粘土地區(qū)，床土里可加入10%-20%的 粗沙、硬石。下面介紹一個培養(yǎng)土配制方法的實例。
  園土50%-70%，陳河泥20%-30%，垃圾15%-25%，土質(zhì)較肥時，園土所占比例較大，土質(zhì)瘦時，減少園土用量，增加河泥和垃圾的比例。配制時，選不積水的地方，先鋪一層15-20厘米厚的垃圾，澆糞后，再鋪一層7-10厘米厚的河泥，在河泥上再鋪一層7-10厘米厚的垃圾，垃圾上又鋪一層河泥和一層垃圾，照此重復(fù)，分層鋪疊，到1.5米高，頂部蓋草或舊薄膜防雨。每100千克土澆人糞尿約5千克或豬糞尿10千克，堆積后約經(jīng)2個月，充分腐熟才可應(yīng)用。同時從土堆的一側(cè)，順序向內(nèi)掘進，使堆里的各層都均勻掘取，然后敲碎、過篩。
  床土消毒 
 （1）福爾馬林消毒。 福爾馬林加水配成100倍液向床土噴灑，1克福爾馬林原液配成的稀釋液可處理4000-5000千克土壤，噴后把床土攪拌勻，土堆上覆蓋塑料薄膜悶2-3天，然后揭開薄膜，經(jīng)7-14天，待土壤中藥氣散盡后再使用?？煞乐光У共『途瞬?。
 （2）代森銨消毒 用50%代森銨液劑，加水200-400倍，配成稀釋液，每平方米床土澆稀釋液2-4千克。配制稀釋液時加水量多少，依床土的干濕來定。代森銨可防治立枯病等土壤傳播病害。 
 （3）五氯硝基苯消毒。 用70%五氯硝基苯粉劑與50%福美雙或65%代森鋅 可濕粉劑等量混合。每平方米用混合的藥劑8-9克與半干細土13-15千克拌勻，播種時作為墊籽土和該籽土，可防治茄果類猝倒病和立枯病。但用藥量不宜過多。
 （4）高溫消毒。 夏季高溫季節(jié)，在大棚或溫室中，把床土平攤10厘米厚，關(guān)閉所有通風(fēng)口，中午棚室內(nèi)的溫度可達60℃，這樣維持7-10天，可以消滅床土中的部分病原菌。
  床土的使用 播種床的床土一般厚約10厘米，每平方米需用床土100-120千克；移植床的床土一般厚14-17厘米，每平方米床面需用床土150-200千克左右。用于移植床的床土要稍微粘些，便于掘取秧苗時容易帶住土團。在江南一帶，春季陰雨較多，為了便于控制床土的溫度，床面應(yīng)高出床外面4-7厘米，防止外界水分滲入，造成床土過濕。全床的床土厚度要一致，表面要平整。

三、種子處理
  浸種、催芽應(yīng)在播種前的3-5天進行。
  浸種的方法主要有清水浸種、熱水浸種、藥水浸種和微量元素浸種等。
  （1）清水浸種 將種子浸入到清潔的常溫水中，最好是用井水，水溫可調(diào)至20℃-30℃。種子投入到清水后，要撈去浮在水面的癟子、果皮等物，再換清水浸泡。浸種所使用的工具和清水不能有油污，否則影響種子呼吸。浸種時水的用量不可過多，以種子全部浸沒或水面略高于種子為宜。種子吸水后逐漸膨脹，等種子充分吸脹時，浸種工作結(jié)束，再反復(fù)多次搓洗，除去種皮外的粘液，用清水洗凈。晾干后，以手摸清爽，不粘手，籽粒間不粘連為度。辣椒浸種時間為8-12小時，浸種時間的長短與水溫有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，隨溫度的增高，種子的吸水速度也加快。
  （2）熱水浸種 熱水浸種前，先將種子放在常溫水中浸15分鐘，可促使種子上的病原菌萌動，易燙死，然后將種子投入55℃-60℃的熱水中燙種15分鐘，水量為種子體積的5-6倍。燙種過程中要及時補充熱水，為種子受熱均勻，要不斷攪拌，直至水溫降到30℃左右時才可停止攪拌，也可在達到燙種時間后將種子轉(zhuǎn)入30℃的溫水中繼續(xù)浸泡4小時。處理時要用溫度計一直插在熱水中測定水溫，以便隨時按要求調(diào)節(jié)。種子量較少時，可先將種子裝在紗布袋中，燙種時連袋浸入水中，達規(guī)定的時間后可迅速將種子轉(zhuǎn)入30的溫水中繼續(xù)浸泡；種子數(shù)量較多時，可用細孔網(wǎng)簍代替紗布袋。
  （3）藥水浸種 采用藥水浸種時，應(yīng)嚴格掌握藥水的濃度和浸種時間。種子浸入藥水前，要用溫清水先預(yù)浸4-5小時，種子在藥水中浸過后要立即多次用清水沖洗。
   a. 硫酸銅浸種：先將種子用清水浸4-5小時，再用1%的硫酸銅溶液浸5分鐘，取出種子用清水沖洗干凈后再播種或催芽，或用1%的生石灰浸一下，中和酸性后再播種。也可以取出種子陰干后，拌少量熟石灰粉或草木灰，中和酸性后才播種。該法對防止炭疽病和瘡痂病的效果較好。
   b. 升汞水消毒：先將在清水中浸泡過4-5小時的種子，用0.1%升汞水消毒5分鐘，取出種子用清水并且中洗干凈，再催芽、播種或晾干備用。該法對防治瘡痂 病效果較好。
   c. 鏈霉素液浸種：已在清水中浸泡4-5小時的種子，用1000ml/L的農(nóng)用鏈霉素液浸種30分鐘，水洗后才催芽。該法對防止瘡痂病、青枯病效果較好。
   d. 磷酸三鈉浸種：將已清水浸泡過的種子，用10%的磷酸三鈉水溶液浸種20-30分鐘，浸后用清水沖洗干凈。該法對防止病毒病效果較好。
  催芽
   辣椒在25℃-30℃的溫度下，一般需3-5天發(fā)芽，溫度降低則發(fā)芽推遲。催芽的方法：把充分吸脹后的種子，用干凈的濕毛巾或布袋包好，放在盆缽中。盆底用小木條或竹竿搭成井字架，種子放在架子上。袋內(nèi)種子不要太多，不宜包得太緊，要較寬松，種子袋也不要接觸盆底以免影響通氣。種子袋上面再蓋幾層濕毛巾，以保持溫度然后放置在適溫處催芽。還有一種利用電燈加溫催芽的方法，將裝種子的木桶置于水缸內(nèi)，桶與缸之間墊稻草隔熱、保溫，桶內(nèi)底間裝適量的溫水，水面上掛上電燈兆，為使受熱均勻，要在燈光上面罩一塊小木板，種子放在電燈上部的蒸架上，桶外再疲軟上幾層麻袋，即可做成了土制催芽箱。這種催芽方法設(shè)備簡單，管理方便，可適當(dāng)調(diào)控溫度應(yīng)用效果較好。另外還有一種簡便易行的方法，即當(dāng)種子量少時，在種子浸種后，撈出用草紙包著濕潤，再套上塑料袋，放在貼身的內(nèi)衣的口袋里，經(jīng)過3天種子即可發(fā)芽。催芽期間要經(jīng)常檢查溫度，每天翻動種子2-3次，使種子受熱均勻，并觀察溫度是否合適，以利種皮透氣，如發(fā)現(xiàn)種子發(fā)粘，應(yīng)立即用清水把種子和包布清洗干凈，一般可每隔一天清洗一次，以免缺水和發(fā)霉。清洗后控出水分，繼續(xù)催芽。

四、播種
播種時間
  辣椒的播種期，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、不同的栽培目的、品種特性及育苗設(shè)施條件、育苗技術(shù)水平而定。
首先要確定一個較適宜的定植期和適宜苗齡。辣椒定植必須在終霜期以后保護地栽培可適當(dāng)提前。辣椒的日歷苗齡一般為80-90天，生理苗齡為8-10葉為宜，因此播種時必須考慮終霜和苗齡，使苗育成后剛好可以定植到大田為宜。長江中下游地區(qū)用冷床育苗一般播種期在10月上旬至1月旬間。電加熱溫溫床一般在11月上旬至12月下旬播種。如果選用早熟品種，并以早熟栽培為目的可早播選用中晚熟品種并以豐產(chǎn)栽培為目的，則可以遲播。另外，育苗設(shè)施和技術(shù)比較完善，供電充足，能有效地控制日歷苗齡，可適當(dāng)遲播反之，適當(dāng)早播。
播種量
  辣椒的播種量要適當(dāng)。播種量的多少主要根據(jù)種子的發(fā)芽率、凈度和成苗率的高低來決定。一般情況下，在育苗床內(nèi)種子的發(fā)芽率遠比發(fā)芽試驗的婁和值要低，而且發(fā)芽的種子也不一定都能出苗，在條件適宜時成苗率可達80%-90%以上，在溫度不適宜的情況下往往不到50%，這些情況在計算播種量時一定要考慮到。播種量還取決于移栽移秧苗株體的大小，如果移栽較早，移栽時秧苗較小，可以密植，播種量就可大些，反之應(yīng)小一些。此外，還應(yīng)考慮到苗期的病蟲害、鼠害等因素，適當(dāng)增加播種量，通常計算播種量應(yīng)用下列公式： 
播種量（克/米2）=每平方米株數(shù)/每克種子粒數(shù)×發(fā)芽率（%）×凈度（%）×成苗率（%）。
辣椒播種量一般為20克/平方米。
播種
  播種前苗床應(yīng)先澆足底水，使床土含有充足的水分，以供給種子發(fā)芽出苗。澆足底水的標(biāo)準(zhǔn)是要求8-10厘米內(nèi)的土層都濕潤。應(yīng)適當(dāng)澆水，準(zhǔn)確掌握澆水量。底水全部滲下去之后，要先在床面撒一薄層過篩的細土，以防播種時種子外層裹上泥漿，影響呼吸和出苗，然后在播種。辣椒一般采用撒播，為使種子播得均勻，可用礱糠灰、干土或細煤灰與種子拌后再播，播后要及時覆過篩的營養(yǎng)土1-1.5厘米厚。覆土的主要作用是保護種子的幼芽，使幼芽周圍有充足的水分、空氣和適宜的溫度，不致風(fēng)干、日曬致死，為幼苗提供營養(yǎng)。 覆土厚度應(yīng)適當(dāng)。覆土后再蓋一層地膜，可起到保溫保濕的作用。夏播宜蓋稻草、秸稈、保濕降溫。冬春播種宜選晴天上午進行，有利于播后提高床內(nèi)的溫度，冷床育苗要隨即蓋上塑料薄膜或玻璃框，在大棚或溫室內(nèi)育苗最好加蓋小拱棚，以利盡快出苗。
播種應(yīng)注意的問題
（1）長江中、下游地區(qū)播干籽和催芽都可以，一般是播種早時采用播干籽較好，播種遲采用催芽較好。在嚴寒前夕，一般也要播干籽。播種較遲，冷床內(nèi)的溫度一般低于辣椒種子的最宜發(fā)芽溫度（28℃-30℃）。夏季播種一般播浸泡過的種子，但不必催芽。
（2） 播種后，不能讓土壤板結(jié)，否則影響種子幼苗的生長。土壤質(zhì)地粘重，腐殖質(zhì)含量少，結(jié)構(gòu)不良時很易發(fā)生板結(jié)現(xiàn)象。所以，在 配制床土?xí)r要用含腐殖質(zhì)多的堆肥、廄肥搭配到土中去種子上覆蓋也要用這種培養(yǎng)土，并可加入礱糠灰或腐熟牛糞可有效防止土面板結(jié)。打足底水，播種后至出苗前不澆水也是防止土面板結(jié)的措施之一。如果床土非澆水不可，切忌大水漫灌，可用細孔噴壺灑水。灑水時從苗床的一端開始，順序向另一端灑過去，一次澆足，不要多次來回重復(fù)澆。
（3）不出苗的原因一是種子質(zhì)量低劣，二是苗床的環(huán)境條件不良。播種后一段日期仍不出苗，應(yīng)撥開床土檢查種子。如果種子不腐爛，剝開種皮觀察種胚仍是白色有生氣，應(yīng)分析限制發(fā)芽的原因，采取相應(yīng)的措施，就可促使種子發(fā)芽和出苗。
（4）出苗不整齊表現(xiàn)在出苗時間不一致和苗床內(nèi)幼苗的分布不均勻。這樣對種子生長不利，也不便于管理。所以，應(yīng)用發(fā)芽勢強的種子，床土整平，澆好底水，播種均勻，覆土一致，注意防治病蟲害，加強苗床管理等。
（5）有時辣椒幼苗出土后，種皮不脫落，夾住子葉，稱為"頂殼"。主要原因是在出土過程中表土過干，使種皮干燥發(fā)硬的緣故。防止幼苗頂殼的措施有：在播種前要打足底水，覆土的厚薄要適當(dāng)，床土表面覆蓋地膜保濕保溫。對頂殼的幼苗，可在早期少量灑水，整盤較軟時人工輔助脫殼。

五、苗期管理
辣椒是喜溫、需陽光充足、忌濕的作物，在苗期階段以調(diào)節(jié)床溫、增加光照、合理控制濕度為主。
播種床幼苗管理 
（1）控制床溫 出苗前苗床要維持較高的溫度和濕度，幼苗出土后，降溫的程度以不防礙幼苗生長為主。白天床溫可降到15℃-20℃，夜間5℃-10℃，直到露出真葉。當(dāng)真葉露出后，應(yīng)把床溫提高到幼苗生長發(fā)育的適宜溫度，白天20℃-25℃，夜間10℃-15℃，幼苗長出2-3片真葉時，即要進行假植，假植前2-3天應(yīng)當(dāng)降低苗床的溫度，一般降低3℃-5℃為宜。
（2）加強光照 必須給予種子、植株充足的光照，保證光合作用順利進行。為了使苗床多照陽光，改善光照條件，育苗設(shè)施盡可能采用透光度高的覆蓋物，保持覆蓋物清潔，玻璃和塑料薄膜要經(jīng)常刷干凈，注意通風(fēng)，防止塑料膜上凝有水珠，在保溫的前提下，對覆蓋物盡量早揭晚蓋，延長光照時間。在揭開覆蓋物時，要防止冷風(fēng)直接吹入苗床，造成幼苗受害。
（3）調(diào)節(jié)濕度 床土濕度過高，可采用通風(fēng)降濕和撒干土或草木灰吸濕的辦法降低濕度。但通風(fēng)降濕要兼顧保溫，要考慮當(dāng)時的天氣狀況，以幼苗不受凍害為主。在潮濕的床土上撒一層干土，可起到吸收水分、降低濕度的效果，但土要細，必須經(jīng)過充分搗碎過篩，以干燥的堆肥為好，在幼苗葉面干燥時進行，撒土后要用掃帚輕掃葉面，使細土下落，不污染葉面，每平方米床土撒0.5千克細干土。冬春床土濕度過低，可適當(dāng)澆水，應(yīng)少量勤澆，澆水時間應(yīng)選在晴天的上午10-12時。忌傍晚澆水和陰雨天澆水，也忌澆水量過多，造成床土濕度過大。在床土快要發(fā)白，翻開表土，床土結(jié)構(gòu)松散，落地即散的地方澆水。一般溫床較冷床易干，床中央以及靠走道的窗床沿易干，夏季育苗土壤易干旱，應(yīng)經(jīng)常澆水。澆水一般在上午9時以前，下午5點以后，忌高溫澆水，否則引起生理失調(diào)。
(4) 中耕間苗 幼苗期間，應(yīng)注意松土，使床土的表層疏松，防止板結(jié)，減少水分蒸發(fā)，保持床土溫度。松土?xí)r常用竹簽把苗間的表土撬松或用鐵釘、鉛絲等別的小耙把苗間的表土抓松。松土不可過深，避免損傷根系，結(jié)合中耕應(yīng)扯掉雜草，刪除過密的苗子。辣椒第一次間苗以子葉平展期為宜，苗間距離以假植前幼苗不會擁擠爭奪空間為宜。為防止苗期發(fā)生病害，形成高腳苗，應(yīng)間苗2-3次。間掉的苗一般為受傷的、畸形的，頂殼的和瘦小的苗。
（5）適當(dāng)追肥 苗床應(yīng)以基肥為主，控制追肥。只在床土不夠肥沃，秧苗出現(xiàn)缺肥癥狀時，應(yīng)及時追肥。追肥要選在晴天無風(fēng)的上午10-12時進行，以有機肥和復(fù)合肥為主。若用人畜糞尿，必須充分腐熟，并濾渣，濃度以10-12倍水稀釋較好；復(fù)合肥可用含氮、磷、鉀各10%左右的專用復(fù)合肥配制，噴施濃度為0.1%，切忌濃度過高。若選單一化肥，可按尿素40克，過磷酸鈣65克，硫酸鉀125克，加水100千克，配成后噴施。
假植 假植主要是為了擴大苗株間的距離，使幼苗有足夠的空間發(fā)展莖葉和根系，防止幼苗相互遮蔭和床土營養(yǎng)不足。經(jīng)過假植的辣椒苗比未假植的辣椒苗根系發(fā)達，生長健壯，節(jié)間密，開花、結(jié)果節(jié)位低，辣椒上市早。此外，有緩苗的作用。
（1）假植的時期 辣椒幼苗假植可根據(jù)日歷苗齡和生理苗齡而進行。日歷苗齡一般為50-60天，生理苗齡以2-3片真葉時為佳。假植宜在晴朗無風(fēng)的白天上午10時至下午3時之間進行，此時氣溫高，根系活躍，易發(fā)新根，傷口易愈合，成活率高。
（2）假植的方法 假植前3-4小時幼苗要澆水，防止拔苗時過多地損傷根系。取苗時應(yīng)握住幼苗的子葉，不可握胚莖，并小心保護子葉，防止損傷。苗取出后要立即移栽，防止受凍和日曬干旱的傷害。如果不能馬上栽，要把掘起的苗用濕布覆蓋，栽植宜淺，一般以子葉高出土面1-2厘米為宜。假植后要澆水，澆水應(yīng)一次澆透。栽植的密度以10厘米ⅹ10厘米為宜，澆水后要及時覆蓋薄膜，保持土壤和空氣濕度。
假植床幼苗管理
（1）緩苗期 假植后，幼苗根系受到一定程度的損傷，為了促進根系恢復(fù)，應(yīng)適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度和濕度，力求地溫18℃-20℃，氣溫白天保持25℃-30℃，夜溫20℃，相對濕度85%以上。采取的主要措施是加強覆蓋，悶棚2-3天，基本不通風(fēng)，當(dāng)翻開土層，老根上發(fā)生白色絨毛時，即可白天揭開薄膜通風(fēng)見光，晚上仍要覆蓋。揭膜應(yīng)逐漸進行，不可突然全部揭開，也不可逆著風(fēng)向揭膜，晚上覆蓋防霜凍。
(2) 旺盛生長期 此期主要是為幼苗提供適宜的溫度、較強的光照、充足的水分和養(yǎng)分。為防止徒長，此期內(nèi)溫度可比緩苗期略低，一般氣溫可降低4℃-5℃，地溫可降低2℃左右，即白天氣溫20℃-25℃，地溫16℃-18℃，夜間氣溫15℃-16℃，地溫13℃-14℃。冬春育苗，濕度較高，晴天要加大通風(fēng)量和延長通風(fēng)時間，做到早揭膜，晚蓋膜，陰雨天也要抓住停雨時候通風(fēng)見光3-4小時。在晴天中午適當(dāng)施肥、澆水，澆水量不宜多，以濕透根系所在的層為宜。陰雨天床土不太干，一般不澆水，后期溫度高，幼苗葉片大，蒸發(fā)量大，可加大澆水量，澆水宜在上午9-10時，下午4-5時進行，不中午高溫澆水。此期可結(jié)合澆水追肥2-3次，一般以施充分腐熟發(fā)酵的人畜糞尿，稀釋10倍為好，使用前濾去渣，也可追施0.2%左右的氮、磷、鉀復(fù)合肥，濃度不可過高，否則易燒苗。結(jié)合澆水施肥，還應(yīng)進行2-3次中耕除草，發(fā)現(xiàn)土表板結(jié)，應(yīng)及時松土。
（3）煉苗期 在定植前一個星期進行秧苗鍛煉。定植前5-7天不論日夜都要將塑料膜或蓋窗揭開，使秧苗適應(yīng)露地的生態(tài)環(huán)境。但溫度的降低應(yīng)逐步加強，不可突然降低過多。若秧苗出現(xiàn)徒長或生長過快，外界溫度又高時，可通過適當(dāng)控水，阻止幼苗過旺生長。因此在定植前2周應(yīng)加大通風(fēng)量和延長通風(fēng)時間，甚至白天全部揭開，只是晚上防霜凍，仍將塑料膜或蓋窗蓋上。
幼苗易出現(xiàn)的問題及解決辦法
  秧苗生長受到過分抑制時，常成為僵苗。防止秧苗僵化的措施，首先要給秧苗適宜的溫度和水分條件，促使秧苗正常生長，對于以僵化的秧苗，除了采取提高床溫，適當(dāng)澆水等措施外，還可噴0.001%-0.002%的赤霉素，每平方米用稀釋的藥液100克左右，噴后約7天開始見效，有顯著刺激生長的作用。還有，秧苗徒長也是辣椒育苗期間較常見的現(xiàn)象。其主要原因是光照不足和溫度過高，濕度過大。防止秧苗徒長的措施是降低溫度和濕度，如果發(fā)現(xiàn)有徒長苗，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，降低溫度。苗期可噴0.002%-0.005%的矮壯素，每平方米用藥1千克左右。用藥后10天左右就可觀察到葉變濃綠、莖變粗壯，抗性增加，藥液有效期約30天。
辣椒壯苗的標(biāo)準(zhǔn)
  從外部形態(tài)來看，壯苗的根色為白色，主根粗壯，須根多，莖短粗。10-12片真葉的幼苗，從子葉部位到莖基部約2厘米，整個株高18-20厘米，子葉部位莖粗0.3-0.4厘米，莖表綠色，有韌性，子葉保留綠色，葉片大而肥厚，顏色濃綠，葉柄長度適中，莖葉及根系無病蟲害，無病斑，無傷痕。早熟品種可看到生點部位分化的細小綠色花芽。
  徒長苗的根須少，莖細長柔弱，子葉脫落早，葉片大而薄，顏色淡綠，葉柄較長；老化苗根系老化，新根少而短，顏色暗，莖細而硬，株矮節(jié)短，葉片小而厚，顏色深，暗綠，硬脆，無韌性。