剁椒五花肉炒土豆

• 
  1.  材料：土豆、五花肉（已切）、剁椒、蔥花

• 
  2.  將土豆洗凈、去皮。

• 
  3.  放在案板上切成片，待用。

• 
  4.  隨后，將切好的土豆下入清水鍋中煮開(kāi)、煮至斷生熟軟，撈出。

• 
  5.  燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

• 
  6.  接著，加適量的料酒。

• 
  7.  加適量的生抽。

• 
  8.  翻炒一下。

• 
  9.  然后，合入焯好的土豆，擱入剁椒。

• 
  10.  翻炒翻炒。

• 
  11.  最后，加適量的鹽。

• 
  12.  加適量的雞精。

• 
  13.  調(diào)味炒勻。

• 
  14.  擱入蔥花，即成。

• 
  15.  出鍋，裝盤(pán)。