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過(guò)大海擦壹番澳門必吃街坊茶餐廳

 面粉佬 2014-04-05
  •     澳門有哪些好吃的?澳門雖小,但卻是壹個(gè)極其富有文化氣息的地方;剛剛回歸祖國(guó)不久的澳門,不僅能夠容納新晉的飲食文化,而且還能夠原有的美食文化。兩種飲食文化共存,相融並茂。到澳門,也能找地道的茶餐廳和街坊餐廳,品味澳門獨(dú)特的飲食文化。
        【澳門街坊餐廳——龍華茶樓
        《澳門風(fēng)雲(yún)》大家將註意力都放在發(fā)哥上的同時(shí),背後還有壹個(gè)不可忽視的場(chǎng)景 - 有50年歷史的澳門「龍華茶樓」。這個(gè)澳門最具歷史最古老的的茶樓之壹,原始原貌的50、60年代茶樓縮影,讓食客放佛穿越了時(shí)空隧道。
        地址:筷子基提督市北街3號(hào)

        電影《澳門風(fēng)雲(yún)》在茶樓取景,發(fā)哥駕臨
        龍華茶樓抵擋著時(shí)間的洗禮,由入口走上樓梯,就儼如時(shí)光倒流,至今仍保留當(dāng)年的格局 - 木卡座、吊風(fēng)線、綠色鐵窗框、老舊茶罐,還有不少澳門昔日面貌的攝影和水墨書畫作品。


        龍華茶樓至今仍保留當(dāng)年的格局,充滿懷舊色彩
        有別於香港的飲茶文化,龍華茶樓每張桌上的餐紙都由人手書寫;沒(méi)有點(diǎn)心紙給妳剔,而夥記亦只會(huì)取茶壺及杯給妳,客人需要自行沖茶,及於高高的蒸籠之中自選點(diǎn)心。馬拉糕、臘腸卷、魚肉釀豆腐等傳統(tǒng)老點(diǎn)心,都能吃出懷舊的味道。

        龍華茶樓每張卓上的餐紙都由人手書寫
        除了點(diǎn)心,不得不試這裏的例牌菜 – 姜茸雞,大大粒蔥花口感滑溜,惹味的蔥油用來(lái)?yè)骑垼_實(shí)壹流!
        倘若妳恰好訪澳,不妨來(lái)試壹下澳門龍華茶樓的懷舊味道!!

      【澳門街坊餐廳——六記粥面
        到澳門,有很多歷史悠久的餐廳,從開(kāi)業(yè)至今壹直保留著原始的澳門飲食文化,其中值得壹提的就是澳門六記粥面。雖然說(shuō)六記粥面店鋪不大,但是確實(shí)澳門人皆周知的街坊餐廳。餐廳老板更會(huì)和員工親子上陣,精心準(zhǔn)備各種小時(shí),常常門廳若市!
        從 1945 年開(kāi)業(yè)至今,老板還是運(yùn)用氣功的力學(xué)原理打面,每天花 4 個(gè)多小時(shí)打面條,以及薄到像紙的雲(yún)吞皮,為的就是給客人最好的味覺(jué)享受。

        單是那咖喱醬底,除了熬煮的過(guò)程以外,需要放上 4 個(gè)月,令醬汁更醇厚之後,才能拿來(lái)使用,這裏可以再見(jiàn)到老板對(duì)食物的熱情和堅(jiān)持。雲(yún)吞湯用上老板每天親手打製雲(yún)吞皮,而且全無(wú)色素味精,也是必試的項(xiàng)目。
        地址:澳門沙梨頭仁慕巷 1 號(hào)地下
        開(kāi)放時(shí)間:18時(shí)00分 - 04時(shí)00分
        前往方法:從港澳碼頭打的僅需15分鐘

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