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摘要：
設計要求：企業(yè)定位，產品定位，消費對象定位，盈利模式，設計風格定位，企業(yè)文化定位，色彩搭配和諧統(tǒng)一...
1、中式餐廳
功能要求：主入口，后廚入口，緊急出口；
包
后
設計要求：企業(yè)定位，產品定位，消費對象定位，盈利模式，設計風格定位，企業(yè)文化定位，色彩搭配和諧統(tǒng)一，造型元素變化統(tǒng)一，設計理念新穎獨特，有企業(yè)自身特點和賣點。
材質要求：就餐區(qū):地磚、石材、毛石、強化地板、地毯（高中低）
2、西式餐廳
西式分類：法式、英式、俄式、意大利餐廳等除了烹飪方法不同還有服務方式的區(qū)別，菜系不同餐飲空間的功能要求也不同。在我國以法式和美式為主；
設計特點：多半是以半成品進行的加工，廚房比中式的廚房面積比例略小，裝飾風格鮮明；
功能要求：大部分功能同中式，多一些；沙拉區(qū)、甜點、壽司吧、水果區(qū)等。
3、日式餐廳
功能要求：餐廳內有服務臺、壽司吧、鐵板燒、餐廳包間、茶室等區(qū)域性空間；包間又分為榻榻米雅間、榻榻米廣間、綠色庭院；
風格要求：日式裝飾風格以東方風格為基調；
材質應用：木地板、石板、日本墊子、內墻用木板。墻紙、不銹鋼、玻璃、鏡子、還有木窗格、竹簾子、門第木格門。
4、茶吧與茶坊
茶館、茶吧：在繁忙中提供休閑、放松的空間
布局：第一供多人聊天喝茶的開放性空間——茶廳，座位以散座為主，每桌4-6人
特點：采用中國傳統(tǒng)的茶文化的特色符號的形象為裝飾。
5、酒吧
功能要求：入口、大廳、收款臺、水吧、舞臺、酒吧、包間、廚房、衛(wèi)生間等；
設計要點：公眾性的休閑、約會、交流的地方，空間處理應盡量輕巧、隨意；
空間布局：吧臺席和坐席兩大部分，吧臺席有高腳凳，坐席以2-4人為主結合多人桌椅組合；
照明方式：酒吧為全封閉空間，以弱光線和局部照明為主；
6、酒店賓館客房
大堂：門廳、大堂、總服務臺、服務臺、大堂經理、西餐廳、中餐廳、壽司吧、廚房、備餐間、吧臺、宴會預約、辦公室、貴重物品保管室、機房（監(jiān)控）、行李保管室、消防控制中心、工藝禮品區(qū)、生活用品區(qū)、電梯間、員工通道、咨詢臺、商店、保安室、公關部、商務間。
客房分類：標準間、單間、雙人間、套房、豪華套房、總統(tǒng)套房
必備用品：床具（單人雙人）、床頭柜、沙發(fā)、休閑椅、椅子、茶幾、化妝臺、大衣柜、行李柜、電視、電話、電冰箱、臺燈、鏡前燈、落地燈、個人電腦。總統(tǒng)套房：接待室、會客室、視聽室、書房、夫人房、秘書房、警衛(wèi)房、司機房、起居室、餐廳、廚房、衛(wèi)生間（主、客）豪華考究。
7、KTV、舞廳
設計要點：室內以封閉為主，在造型上以弧線、曲線為主，裝飾材料：吸聲、隔聲為主
平面設計：簡潔明快、色彩和諧、
房間分大中小，公共洗手間
夜總會：應該配置配套設施：秋千、舞池、桌球、娛樂設施、網上沖浪、足球機、小酒吧、小沙發(fā)區(qū)
KTV：以音響為主，沙發(fā)區(qū)，以暗色調為主，有夢幻色彩
舞廳必備功能：備餐、衛(wèi)生間、辦公、KTV、聲光控制、廚房、酒吧臺、坐席、舞池、舞臺、主入口、接待廳等 |
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