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健脾養(yǎng)胃粥

 湘簫館 2014-03-25

1 材料

  淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。據(jù)《本草綱目》記載:淮山“益腎氣,強(qiáng)筋骨,健脾胃”;紅棗“補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津”;薏仁“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容,輕身延年”。

  據(jù)《綱目拾遺》記載:百合“清痰火,補(bǔ)虛損”。

2 療效

  此粥能補(bǔ)中益氣,滋陰潤(rùn)肺,健脾開(kāi)胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。

3 做法

  1.薏仁在準(zhǔn)備下鍋前三個(gè)小時(shí)用溫水浸泡,紅棗用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。

  2.淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開(kāi)后,文火熬煮成粥。

  3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

4 山藥粥功效

  山藥粥能健脾養(yǎng)胃

  小兒脾常不足,風(fēng)寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意飲食衛(wèi)生而感受濕濁之邪,就會(huì)發(fā)生腹瀉疾病。從中醫(yī)的角度來(lái)看,小兒發(fā)病與否與其脾胃功能密切相關(guān)。進(jìn)入秋冬時(shí)節(jié)可以適當(dāng)煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調(diào)理脾胃的湯水或粥水,或者找中醫(yī)師望聞問(wèn)切后,根據(jù)患兒偏寒或偏熱而添加陳皮、北芪、黨參等或麥冬、薏米等煲湯或煲粥,以增強(qiáng)小兒脾胃功能,提高免疫力從而預(yù)防腹瀉疾病。以下例出幾款吃法食供參考:

  山藥蓮子粥:每天取適量的新鮮山藥(50克左右)和蓮子(20~30克)給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對(duì)不到1歲的小兒,山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉,再用米湯調(diào)成糊糊來(lái)喂養(yǎng)。此粥可溫胃健脾,最適合脾陽(yáng)不足的小兒。

5 初春健脾養(yǎng)胃食物

  大棗

  大棗中含有極其豐富的維生素,具有補(bǔ)血、健脾、養(yǎng)胃、改善失眠、調(diào)經(jīng)等養(yǎng)生功效,女性多吃大棗有助養(yǎng)出紅潤(rùn)好氣色。

  大棗

  紅薯

  紅薯屬健胃粗糧,富含豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、鉀、鐵、銅、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有延緩衰老、補(bǔ)中、和血、暖胃等養(yǎng)生功效,多吃紅薯能預(yù)防疾病,使人“長(zhǎng)壽少疾”。

  紅薯

  南瓜

  養(yǎng)胃食物中,屬南瓜最養(yǎng)胃,南瓜中富含豐富的鋅、β胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、葡萄糖、粗纖維、果膠等多種微量元素,常吃南瓜能夠提高人體免疫功能,預(yù)防骨質(zhì)疏松,護(hù)眼、護(hù)心和抗癌等保健養(yǎng)生功效。另外,常吃南瓜籽有益大腦健康。

  南瓜

  菠菜

  菠菜是春季應(yīng)季食品,菠菜中富含豐富的鐵質(zhì)、維生素C、鐵、鈣、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),多吃菠菜有助預(yù)防近視、補(bǔ)中益氣、促進(jìn)人體新陳代謝、美顏抗衰老。

  菠菜

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