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（裹腳布文，挑有用的看吧） 上個月，醫(yī)姐抱怨梭羅<Wild Fruits>中文版的翻譯（新星出版社的版本），我說我也去借來看看吧。每天睡前翻一翻。這天剛好到《美洲商陸》篇，眼前一亮，為這幾句：“商陸果酸酸的汁可以當(dāng)墨水用，買的墨水無論藍的紅的都沒它好用。九月將盡，這些只有三分熟的果子往往會帶點苦味?！保≒200）這里有“食”“色”兩層意思。食的層面：看起來似乎商陸果是可食的（至少作者嘗過），酸味，未成熟的果子帶苦味。食用性這一點，跟先前總在網(wǎng)上看到的“商陸全株有毒，根和果實毒性最強”抵牾。我便去wiki了，一看居然還真有食用的記錄，還不僅是果：Although the seeds are highly toxic, the berries are often cooked into a jelly or pie, and seeds are strained out or pass through unless bitten. Cooking is believed to inactivate toxins in the berries by some and others attribute toxicity to the seeds within the berries. The leaves of young plants are sometimes collected as a spring green potherb and eaten after repeated blanchings. Shoots are also blanched with several changes of water and eaten as a substitute for asparagus. …The cooked greens are sold commercially in the South, but any food use of the plant is controversial because of toxins in the plant. 盡管有最后半句轉(zhuǎn)折，我還是默然了：什么狀況……用中文搜，網(wǎng)上一片因誤食商陸根、果、葉汁被放倒的國人，那邊廂，人家卻變著花樣地吃著──不知是敝國人民特別脆弱，還是友邦人士額外抗毒啊……不管怎么說，帶毒的商陸果也不是什么特別的美味，不值得像撲向河豚一樣撲過去嘗吧。值得一提的是《浙江植物志》對“商陸”條目最后的描述：“全草可作農(nóng)藥，煮汁對防治蚜蟲、紅蜘蛛有效?！保≒210）苦于紅蜘蛛蟲害的友鄰們，有機會可將商陸煮汁澆土作為預(yù)處理一試。回到重點的“色”的層面來：據(jù)梭羅的經(jīng)驗，美洲商陸果汁可以作為顏料（墨水）。既然如此，我想也大可以嘗試作為染料吧：要知道，江南地方，美洲商陸是遍在的雜草：意味著取材之輕易──這就是我起意染布的原由。 說染布之前還是先說說植物染色的其他方面。關(guān)于植物色素在食品、日化、醫(yī)藥、造紙、繪畫等方面的應(yīng)用，資料多的是，這里就不贅述了；俺只想說一個食用方面的具體例子（老早發(fā)過了，借機再xb一次吧）：浙地立夏風(fēng)俗中的烏糯米飯（青精飯）。
這是十一期間在浙東山村見的烏飯樹（灌木）。本來我是奔著“烏飯”（烏飯樹的果子）而去，但是果子尚未成熟，未能一飽口福。一般來說是霜降之后果子才轉(zhuǎn)紫色。紹興周建人在1930年代寫過吃“烏米飯（也指果子）”的經(jīng)歷（周建人《烏米飯》）。其中對烏飯樹性狀的猜測大致不錯：“它的葉子當(dāng)作長橢圓形，尖端很尖，基部圓形，緣邊略有鋸齒。葉有柄子，互生于枝上，冬季脫落的。它應(yīng)當(dāng)開五瓣的白色花，花瓣很狹細（songlet注：實際上是筒狀花冠五淺裂，非五個花瓣）。它不但果實可食，樹形也很美麗的。 ”然而，“烏米飯是薔薇科中之一種，是沒有疑義的”──這樣的斷言就過于自信啦，這個樹并沒有薔薇科的典型特征。分類學(xué)中烏飯樹歸到杜鵑花科越橘屬（沒錯，正是“芬蘭卯葉越橘”的親戚……），學(xué)名是：Vaccinium bracteatum Thunb. 。山里人家對這東西是不以為奇的，因為它年年就在那兒。我自己曾在五月間，上良渚的山四處找尋，毫無所獲?？傆幸惶煲獙嵉乜纯茨氢忚K狀可愛純潔的花朵，聞一聞它新生葉片特有的清香味道。若能有自家山地種著這樣的樹……那真是夢里都要笑醒過來了= = 民國時期杭城望族高家（西湖邊高莊的舊主），便有如此的私產(chǎn)，立夏就派人到山上摘青精葉（烏飯葉），端午摘艾草來，七夕摘荊柳（木槿）葉來，中秋就摘自家樹上最好的桂花。羨煞我也。 立夏時烏飯樹樹葉
揉碎后以適量水浸汁
布袋或淘籮盛住糯米，在汁水中浸一夜，至米色變藍黑
漂洗后上屜蒸，或者加少量水煮熟。
壯族、布依族的“五色米”習(xí)俗，看起來大致是同樣的操作，不過植物原料變?yōu)闂飨闳~（染黑）、紅藍草（染紅、染紫）、黃梔子或姜黃等（染黃）。由于糯米浸泡的時間長（一般在九小時以上），糯米本身的營養(yǎng)恐怕大損，此類飯食的綜合營養(yǎng)不得而知。烏飯樹葉做的青精飯，氣味好聞是確然的。至于“仙家服食之法”云云（《本草綱目》），“豈無青精飯，使我顏色好”云云，就姑妄聽之了。 那天我揉葉子時沒戴手套，手指尖和指甲染上的灰黑色，一個禮拜才褪。染色能力如此之強，自然我也動過用它染布的念頭。只是當(dāng)時很不經(jīng)心，隨意丟了塊白麻布在汁水里，無其他措施，次日麻布上只有很淺一點灰褐色。查了一下，烏飯樹樹葉中的色素“對蛋白質(zhì)、毛發(fā)、淀粉、白醋以及色拉油著色能力良好”。“在酸性條件下色素的穩(wěn)定性高”。將來也許可以再試驗。 有意染布，九月底我就做了點功課。從美洲商陸開始。在網(wǎng)上搜到一個小朋友的心得，呵呵，說商陸的紅果汁把手指染紅，幾天洗不去；紅果汁還把工作臺染上斑跡，濕布擦不掉；保存了四個月的商陸果用來在紙上寫字，而后手指用力擦，同樣徒勞。我這才想起我自己的相冊里，有網(wǎng)友留下過“用這個果子染紅指甲”一類的評論，但是本人敏感不夠，一眼帶過了。此時也在網(wǎng)上見到了美洲商陸染布的實例，不免信心大增。一個大的收獲是發(fā)現(xiàn)一業(yè)內(nèi)人士的天然植物染色博客，從中窺到多種草木染的實踐，重要的是其取材因地制宜，毫不拘泥。看完此博，就能豁然開朗總結(jié)道：哦，原來身邊所見的大部分，從吃完丟棄的果皮果殼，到園林工人整枝時修落的樹枝樹葉，都可用來做染色的原料啊，區(qū)別只在顏色、效果和安全性。這些發(fā)現(xiàn)令我不淡定了。首先想到的是鴨跖草花瓣染布的可能──說實話，在所有的染色中，我只對染藍和染綠感興趣。。。國慶時，就趁著下鄉(xiāng)的機會采集材料去了。 說到鴨跖草染色，數(shù)百年來，因日人在其民族染技“友禪染”，及浮世繪錦繪中對此花顏色的利用，聲名遠播，遂成日本特有之用。一段關(guān)于浮世繪的英文資料，把鴨跖草花色素提取的過程這般描述：The colorant was obtained from petals of modified (plant breed improved) dayflower, aobana (literally blue flower). Collected petals are squeezed and then the blue liquid (colorant) is applied to a paper, which acts as a carrier for the colorant. This paper carrier is then called aobana-gami (aobana paper) or ai-gami (literally blue paper). 根據(jù)這位作者，由于鴨跖草花藍色素特殊的生物構(gòu)成，存儲著藍色素的藍紙，一經(jīng)水汽，藍色會完全從紙上轉(zhuǎn)移，隨水而走，在移轉(zhuǎn)的徹底性上迥異于其他色素：leaving no trace behind in the paper. 不過作者又緊接著提到：Past descriptions of the use of dayflower as a dyestuff would seem to indicate that it can withstand a high temperature. The blue colour is also stable in its dried state. 啊，這太鼓舞人了。 鄉(xiāng)人惠賜的花瓣：
花瓣擠出汁來。不加水
染色之初
次日，氧化后
幾天后，一時昏頭，想看看色牢度，在水龍頭下試圖搓洗曬干…（無語了吧）大條花邊上的色素多數(shù)被沖走了。幾條小花邊挽救了下來。
小花邊后來再經(jīng)水，顏色還是要掉，只是不那么容易掉──這也許跟棉花邊的質(zhì)地（如纖維的粗細）有關(guān)。色牢度也跟成品放置時間有關(guān)。如果要勉強作一經(jīng)驗總結(jié)的話，我覺得首要的是至少半個月內(nèi)染成物要避水。另外需要試驗的是不同織物著色的效果、染色過程中不同固色劑的運用和藍色素對高溫的反應(yīng)。我很好奇前人究竟是否有過鴨跖草花染織物的實踐。以常理推斷，如此顯眼而獨特的藍色，沒有理由敝國人民反而從來視若無睹，不去動動利用的腦筋吧。所以假期回來后我又不死心地網(wǎng)上到處搜。好不容易找到幾條： 1. “……中國的鴨跖草等青綠染料的染色技術(shù)也在唐代以前傳入日本，藍染、黃染以及青黃復(fù)染技術(shù)與日本的交流更是極大地促進了日本染色技術(shù)的發(fā)展。”──《浙江傳統(tǒng)印染手工藝調(diào)研》 2. “建國前……縣城、孔城、大關(guān)、樅陽、練潭、青草塥、湯家溝、老梅樹街等集鎮(zhèn)有私營染坊，以梔子果、鴨跖草、茜草根等植物漿汁和窯煙染衣染布”──一篇介紹民國時期安徽桐城紡織工業(yè)的文（這里，”窯煙“是干嘛用的？代替草木灰還是？） 3. “鴨跖草的花可以揉出特殊的藍，也是很好的染布原料。 ”──出處（此處配了個紫葉鴨跖草照片，文圖不符。這個來源信度不夠高） 4. “土人用綿，收其青汁，貨作畫燈，夜色更青。畫家用于破綠等用?！薄盎ㄉw片的的青色液汁，可供繪畫的顏料。”──《花鏡》對鴨跖草（淡竹葉）的描述；轉(zhuǎn)引自心岱博文 可以確認的是此花染布是前已有之的?？上н€未在手頭的資料中找到具體有效的染法。這且留待將來。P.S.《藝伎回憶錄》第二十九章有這么一句："到了夏天，嵐野先生讓我去采集鴨跖草。鴨跖草是種花，汁能用來浸絲。" 鴨跖草外，我試驗了美洲商陸果實、紫草根、茜草根、杭白菊、新鮮紫蘇葉、新鮮艾草、新鮮絲瓜葉、海桐葉染色。其中，海桐葉煮水后氣味刺激，艾草的分量過少，都中途棄用了。以下所染，未加說明都以水為溶劑，鹽為固色劑。染色次數(shù)一二次不等。工具：不銹鋼鍋（用于煮染液）和筷子（不時攪動布料，使著色均勻）。 原產(chǎn)于北美洲的美洲商陸（垂序商陸）果序?；?a rel="nofollow">在此。
這種果汁染布，不知染成后布的安全性如何，因為不知商陸果汁是否對人體皮膚有害。不過后來看到《西北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》上的某文摘要：”對商陸果實色素提取物進行光譜和耐酸堿性、耐光熱性及耐氧化性試驗。結(jié)果表明，該色素呈紫紅色，吸收高峰為５２３ｎｍ，水溶性好，對堿、氧化劑不穩(wěn)定，耐光性較差。但對酸、熱穩(wěn)定性高，可作為一種食用色素使用。“安全性這個疑慮就算是解決了。
染液很鮮艷。注意布從染液中撈出后，不要放到流水中沖洗，直接晾至半干（避免曝曬），再加以熨燙，即可存色，最后成淺紫紅色。當(dāng)然顏色的深淺取決于染液的濃度。另外最好將果汁過濾后再染，其他材料也是一樣。
茜草根和紫草根，以及黃梔子、黃檗、姜黃、蘇木等傳統(tǒng)染料，可在中藥店買。明礬、青礬等媒染劑，可以到化學(xué)用品店去找。堿液可以自制：枯枝敗葉燃燒得到草木灰。 紫草根和茜草根：
紫草根染：我試了兩次，頭次用酒精浸泡一夜后再煮染，得到了較為純粹的淺紫色。后一次水浸，染液濃度高，偏紫紅色。染成后的布，色牢度比較好。在棉布上著色更好。
看兩次染的花邊對比：
茜草根染：容易著色，且在麻布上的著色效果更好。色牢度很好。這是磚紅色了？
絲瓜葉染：黃綠色。絲瓜葉也是一種比較能夠出“色”的材料。容易著色。如果有明礬可能效果更好些。
紫蘇和杭白菊：這兩樣具體對應(yīng)的布我給搞混了。下圖中的麻布似乎是紫蘇染成的。我覺得紫蘇出的色很不錯，煮染的時候氣味明顯，呵呵。
染宣紙：照片有點偏色，藍是挺純正的藍，鴨跖草花汁加水后染。紫紅是紫茉莉的花汁，淺紫紅是很淡的美洲商陸果汁色。也有大的紙張，晾著的時候一個不留意，隨風(fēng)而去了。 干燥后不能再過水。用水筆在上面寫字沒問題。
用植物染色，操作真極其簡單，原料隨處可得。前面提到，大部分身邊所見的都可以一試；但是話又說回來，每個基本色，總是有一兩種效果特別突出的、具有代表性的植物原料。此類原料無須外求，前人早就替你總結(jié)了。那便是你翻開一本染事書都必然看到的那些名字：紅花、蘇木、皂斗、黃檗、姜黃、梔子果、槐米、靛藍、茶…… 另一條：如果你從記錄中發(fā)現(xiàn)一種植物”可以“染出什么色，并不代表你自己操作就定能成功。顯然，許多色的染成，實際上需要較為精確的“配方”和條件，又也許有兩種或多種植物的參與。比如染綠方法中的黃檗加靛水。黃色、黃綠色、茶色、紫紅、磚紅，這幾樣是最易染成的。 別的不想再寫了。實際操作方面，下面這篇文章很全面，請參考：《染色植物匯總》 其余有興趣的可以看看： 1. 《染作江南春水色》 2. 《中國傳統(tǒng)紡織品印花研究》 3. 《浙江傳統(tǒng)手工藝調(diào)研》 4. 《天然染料應(yīng)用的現(xiàn)狀與發(fā)展》 5. 《中國植物染色簡史》 6. 《色譜與傳統(tǒng)中國色》 7. 《康熙字典之色彩文字義涵探討》 8. 《漢以前之漢字字書色彩表達調(diào)查研究》 |
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