華大醫(yī)學院的一項新研究已經(jīng)確定了一種在腦中特殊的sirtuins蛋白“Sirt1”的作用，證明了它可以顯著延緩衰老并增加壽命。而節(jié)制飲食對壽命的影響，是通過Sirt1發(fā)揮作用的.至于具體機制，他的研究小組還在繼續(xù)進行。

其實，中國古代也早已有節(jié)制飲食可增壽的論述如：“谷氣勝元氣，其人肥而不壽；元氣勝谷氣，其人瘦而壽。養(yǎng)生之求，常使谷氣少，則病不生矣。”《太平御覽》（成書于983）。明代名醫(yī)龔延賢在其《壽世保元》（刊于1615）著作中說:“食宜半飽無兼味,可壽也。”

日本人貝原益軒 Ekiken Kaibara （1713）,也提出過將飲食調(diào)控作為促進健康和長壽的一個方法。他去世時的年齡是84歲，這在當時來說是很高壽的。(他是日本江戶時代初期儒學家、博物學家、平民教育家,本草學家。名篤信，字子誠，初號損軒，退隱后改號益軒，通稱久兵衛(wèi)。曾在長崎、京都、江戶等地游學。)

從那時起，科學家們就開始用不同的動物模型實驗,證實了低熱量飲食(而非營養(yǎng)不良)與長壽之間的聯(lián)系。在這項新研究中，Imai和他的研究小組證實，Sirt1促進了下丘腦中一個特殊區(qū)域的神經(jīng)活性，激發(fā)了骨骼肌的生理變化，因而增加了活力和壽命。Imai說：“我們使小鼠的大腦表達Sirt1，之后發(fā)現(xiàn)老年鼠的骨骼肌結(jié)構(gòu)像年輕鼠的肌肉一樣，20個月大的小鼠（相當于70歲的人）看上去像5個月的小鼠一樣活躍?！?/P>

以前,有人曾開玩笑說,人一出生,上帝就給定了你將用多少食物,多吃短命,少吃長壽.看來這還是真的!

我猜,多運動,心情愉快或許也會促進SIRT1的表達.或許還有SIRT2,SIRT3能延緩皮膚和其他內(nèi)臟的衰老呢!

另外我想, 將來有一天,這個SIRT1能在臨床上應(yīng)用,那至少可以解決老年人肌肉衰老引起的活動力問題.那個皮膚啊什么的,就慢慢再說吧!