紫菜湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，中國(guó)人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時(shí)珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結(jié)積塊之癥”。

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)科教授介紹，合理搭配其他材料，更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。下面介紹幾款不同功效的紫菜湯。

　　紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。

　　紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

　　香油紫菜湯，治便秘。

　　將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi)，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。

　　紫菜海帶湯，去脂減肥。

　　由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。