家禽這幾個部位千萬不要吃 
    肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用于食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題，豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。 

禽“尖翅”

　　雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。

兔“臭腺”

　　位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。
畜“三腺”

　　豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
羊“懸筋”

　　又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發(fā)生病變的一種組織。

魚“黑衣”

　　魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。




千 萬 不 要 死 于 無 知




  
西紅柿

在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。這是剛剛5、6年前才知道的。吃西紅柿不得癌癥，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎么吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意?！?/span>　

      還有大 蒜
大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等于零！山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌癥了。什么原因？現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結合以后產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天見人吃大蒜，他拿過一碗面，然后很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了
     大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們?yōu)槭裁床怀匝剑?br>

　　下面講黑木耳。



黑木耳有什么作用？現(xiàn)在一到過年時心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經(jīng)到30歲了。為什么過年時多？兩個原因，一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了。現(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什么樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝果酒如荔枝酒、紅酒等，不超過100毫升。

       如果給你吃花生米，

千萬不要吃，實在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都帶皮。你到歐洲去看看，所有花生米沒有帶皮的，人家知道不要吃皮。有人說："這皮不是有營養(yǎng)嗎"？誰說的，我告訴大家，花生皮沒有營養(yǎng)，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我們中老年人千萬不要吃了。還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什么？長時間坐在那兒，血凝度會升高。我特別擔心的是什么？他本來短粗胖，沒脖子，還在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，他要不得心肌梗死我這大夫不當了。

　　下面談談花粉
里根總統(tǒng)曾經(jīng)一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，他那么大歲數(shù)，現(xiàn)在還活著，只是得了老年性癡呆癥。是花粉在他身上起了很大作用?，F(xiàn)在歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國后一查歷史，原來我們很早就有。武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養(yǎng)最豐富，在植物里是最好的東西。古代就有了，但我們忽略了它。大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。破壁要有高科技處理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質，必須脫敏?；ǚ郾仨毦邆溥@三條才能用：處理、消毒、脫敏?；ǚ墼谌毡居玫米顓柡Γ还芏啻竽昙o的人都用它美容。法國的模特沒一人不用它。有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一個月就恢復正常了。文獻記載，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最后腎功能衰竭，尿血，然后腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多，習慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結腸癌?；ǚ塾袀€名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉的三大作用不可忽略。植物問題就談這么多。

　　下面談談動物問題。廣播電臺說吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的。這個概念在歐洲不一樣，你如果參加宴會，要注意，假如有牛肉，又有豬肉，應該吃豬肉。牛肉的問題太多，第一有瘋牛病，第二有口蹄疫，第三有不良膽固醇?，F(xiàn)在美國有三萬婦女得了淋巴腫瘤，吃漢堡包吃出來的。所以他們爭論很大，已經(jīng)殺了幾萬頭牛，我們應該慎重吃。如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有蝦，那吃蝦呀。這不是客氣，動物越小蛋白越好。樸素的大眾營養(yǎng)學就看動物大小，拿來分子式誰也看不懂。我還沒說老鼠呢。國際會議上說跳蚤的蛋白最好。跳蚤別看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信。如果把它放大到人體那么大，它可以跳到月球上去。所以有幾個美國醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢?，F(xiàn)在聯(lián)合國WHO建議大家多吃點雞和魚，那為什么不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。我現(xiàn)在掌握這么個原則：要是蝦來了我就吃兩口蝦，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然蝦比魚還好。國際上調查了，全世界最有名的長壽地區(qū)在日本，日本的長壽地區(qū)在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為有活性物質，而且活性物質在小魚、小蝦的頭部和腹部?？茨銜粫I魚，要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦，這有大學問，不是買魚越大越好

　　還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規(guī)定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。所以國際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4?，F(xiàn)在人類吃的動物太多，而且粗細糧不平衡。我的一個病人吃了6個大包子，20歲得了胃擴張，診斷結果一是等死，二是胃切除。結果切除了大半個胃。老年人特別要只吃7成飽。

　　物質平衡有個規(guī)律，我簡單介紹一下。初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年就更難了。幸虧有法國一個醫(yī)生叫科里門特，他到非洲去旅游時看到非洲大澤湖地人比我們健康長壽。他們吃什么？吃海藻，把它曬干了包包子吃，然后喝海藻湯。醫(yī)生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是1962年發(fā)現(xiàn)的，這一發(fā)現(xiàn)轟動了全世界。為什么？它1克等于1000克各種蔬菜的綜合。當時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年后發(fā)現(xiàn)這東西特別好，營養(yǎng)特別豐富，最全面，營養(yǎng)分布最平衡，而且是堿性食品。我告訴大家，日本為什么是長壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻，他們到中國旅游每人都帶它。我們問他們，為什么帶螺旋藻？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命40天。現(xiàn)在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很馳名了，所以你如果營養(yǎng)不好，別忘了這東西，它能平衡飲食的。它對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治愈，螺旋藻能補充維生素，而且螺旋藻的最大優(yōu)點是使糖尿病人不得合并癥，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，攝入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不穩(wěn)定，用螺旋藻后可以逐漸停藥，然后逐漸停螺旋藻，最后拿飲食控制。歐洲已經(jīng)完全戰(zhàn)勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什么？人家分餐了。上海醫(yī)學院做了調查，家里有一個人轉胺酶高，其他人轉胺酶也高。我們拿筷子捅在一個碗里。所以呼吁每個家庭要注意，最好分餐。注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不復制，而且大量氨基酸能使肝細胞恢復。它有膽堿，能使肝功能恢復，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯(lián)核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強?，F(xiàn)在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個月后流產，有的生出來的嬰兒象青蛙一樣，北京市婦產醫(yī)院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。最近報紙登載，哈爾濱去年一年發(fā)現(xiàn)了1500例白血病，10月份又發(fā)現(xiàn)36例。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。房屋裝修危險很大，國際上規(guī)定，裝修后的房屋一定要半年后才能入住。哈爾濱的報告中多是4～5歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。各位不要低估輻射。螺旋藻提純后，很純很小一點叫藻復康，它能抗輻射。它經(jīng)過醫(yī)科大學、軍事醫(yī)學院鑒定，衛(wèi)生部批準，現(xiàn)在已經(jīng)出口了。唯一抗輻射的就是藻復康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻復康抹上，也可以吃藻復康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。

　　我再總結一下，輻射對我們影響很大，但有幾個方法可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻復康。藻復康是最好的。根據(jù)自己的經(jīng)濟條件選擇一種，實在不行就吃青菜蘿卜。輻射是每個人都會接觸到的。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它7米內對我們都有輻射。而且各種電器不要同時開著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌癥很冤枉啊。
　　有氧運動

　　有一個很原則的經(jīng)驗，千萬不要早上鍛煉。建議大家傍晚鍛煉。國際上規(guī)定了，飯后45分鐘再運動。而且老年人的運動散步就可以了，20分鐘。要想減肥不用這方法，飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就減退了，而且營養(yǎng)不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國內的少吃多拉不是辦法。第二是早上起床的時間，國際上規(guī)定6點，供你參考。開窗時間國際上規(guī)定9點至11點，下午2點至4點。為什么？因為9點以后污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有反流現(xiàn)象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在那里大喘氣，因為致癌物質、反流物質都跑到你肺里了，容易得肺癌。國際上警告說，早上6點至9點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多種，又跑到小樹林里，樹林里早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林里必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。樹林里全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌癥。黃帝內經(jīng)里說"沒太陽不鍛煉"。我建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。也不是說什么樣的人都早睡早起身體好，歲數(shù)大的人不要猛起。有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。國際上是這么說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節(jié)要不同對待。

　　下面提到午睡問題。國際上規(guī)定了，午睡不午睡不用爭論了。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯后半小時，而且最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。晚上什么時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，12點就起來瞎折騰，那沒有用。我們主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什么也別干。這3小時是深睡眠。如果這3小時誰好了，第二天起來一定精神煥發(fā)。如果你4點以后睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張12點至凌晨3點雷打不動，而且睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，這會使睡眠質量高。你們打牌我不反對，但反對12點至凌晨3點打牌。深圳夜里打牌打死4個年輕人，報紙已經(jīng)報道了。
　　心理狀態(tài)

　　保健的第三個里程碑是心理狀態(tài)問題。如果心理狀態(tài)不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。氣質和血液，你要是一生氣血流得久慢，得腫瘤還不知道什么原因。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學做了個很有名的實驗，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再拿鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。"誰在人前不講人，誰人背后無人講"。我勸你們，誰讓你生氣，你別生氣。如果你憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過5分鐘，超過5分鐘要壞事，血變紫了。這個實驗已經(jīng)得了諾貝爾獎了。人家心理學會提出了5個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意，人家罵你，你再去罵別人不叫釋放，是找知心朋友談談，釋放出來，要不然擱在心里要得病的；四是升華，就是人家越說你，你越好好干；五是控制，這是最主要的一個方法，就是你怎么罵我不怕。這一點很重要，我們小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位總 統(tǒng)問小 平同志有什么好經(jīng)驗，他就說一句話："忍耐"。忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，剛說一句就暴跳如雷。小不忍則亂大謀呀。歐洲有個博學經(jīng)典：難能之理宜停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之功宜智。四句中第一句的意思是，很難的道理先不要講。哲理很深，很有用。三國演義里諸葛亮三氣周瑜，楞把周瑜氣死了。你說賴周瑜還是賴諸葛亮？結論是賴周瑜，他氣量太小。生氣對人危害很大。

　　現(xiàn)在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能。但人類還不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態(tài)。笑口常開，健康常在。笑的作用非常大，我們每個人都有這本能，為什么不笑呢？我們東方民族很嚴肅，而且跟級別有關系，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了，跟外賓打交道繃著個臉?，F(xiàn)在中央領導都改變了，你看江主席笑得多好。美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標志。哈哈一笑，皺紋沒了。笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得后背痛，因為笑的時候微循環(huán)旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了，不信你可以實驗。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。你看人家羅馬尼亞老太太92歲還生胖娃娃，人家天天笑啊。我們現(xiàn)在30多歲就不生孩子了，天天繃著個臉當然不能生了。還有，經(jīng)常笑對呼吸道、消化道特別好?？梢宰鰧嶒?，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌癥。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什么時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。笑在國際上已經(jīng)成為一個健康的標準，我調查多次了，笑的第二個諾貝爾獎已經(jīng)發(fā)布了。笑促進腦下垂體，產生腦內胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關節(jié)炎別著急，沖著關節(jié)哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那么多好處，我們?yōu)槭裁床恍δ兀?br>
　　最近北京市普查完了，人的壽命你知道是老頭長還是老太太長？我告訴大家，老太太比老頭長，平均比老頭多活6年半。偶爾碰上一個老頭，我問，你怎么一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優(yōu)點就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。我每次講課時都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了6年半了，你什么時候笑呀？所以現(xiàn)在每個人都快點笑吧。今天來的人，你們笑幾下可以多活幾年。有的人怎么說也不笑。級別越高越不笑，我有什么辦法呢？不但不笑，還有個邏輯："男兒有淚不輕彈"。正常人的眼淚是咸的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，里面有肽、荷爾蒙。長時間不"彈"出來會得腫瘤、癌癥的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結腸炎的。所以，各位如果悲傷，眼淚必須"彈"出來，留著沒有任何好處。

　　國際會議上已經(jīng)給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態(tài)，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過73歲，闖過84歲，90、100歲一定會健在

生梨潤肺化痰好， 蘋果止瀉營養(yǎng)高。 

黃瓜減肥有成效， 抑制癌癥獼猴桃。

番茄補血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。

橘子理氣好化痰， 韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。

白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌癥少。

冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。

木耳搞癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。

海帶含碘散淤結， 蘑菇抑制癌細胞。

胡椒驅寒兼除濕， 蔥辣姜湯治感冒。

魚蝦豬蹄補乳汁， 豬肝羊肝明目好。

益腎強腰吃核桃， 健腎補脾吃紅棗。