當(dāng)下有個科學(xué)數(shù)據(jù)不容懷疑：酸性體質(zhì)不一定患癌；但是癌癥病人卻百分之百是酸性體質(zhì)！所以多吃堿性食物，營造弱堿性的環(huán)境。

堿性食物

1. 蔬菜類  

  （1）屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。  

  （2）屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。  

  （3）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。  

  （4）屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。  

  （5）屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。  

  2.食用藥材類  

  （1）屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。  

  （2）屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。  

  （3）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。  

  （4）屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。  

  （5）屬于熱性的堿性食物有：肉桂。  

  3.水果類  

  （1）屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。  

  （2）屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。  

  （3）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。  

  （4）屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。  

  4.堅(jiān)果類  

  （1）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆(黃豆)。  

  （2）屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。  

  5.飲料類  

  （1）屬于涼性的堿性食物有:茶葉  

  （2）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。  

  （3）屬于溫性的堿性食物有：咖啡。  

  6.制品類  

  （1）屬于寒性的堿性食物有：食鹽。  

  （2）屬于溫性的堿性食物有：食醋。  

  （3）屬于熱性的堿性食物有：食堿。  

  7.十字花科類  

  （1）蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。  

  (2)強(qiáng)堿：恰瑪古（盤菜）等。  

  常見的堿性食物與酸性食物：  

 × 1.強(qiáng)酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。  

 ×2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉  

  等。  

 ×3.弱酸性食品：白米（那就吃雜糧米）、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。  

  4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。  

  5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。  

  6 .強(qiáng)堿性食品：恰瑪古（盤菜）、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。  

 另外，國內(nèi)外科學(xué)家目前的共識是，百病皆從“酸化”始，像癌癥、痛風(fēng)、消化道潰瘍、頑固性便秘、高血壓、糖尿病…… 都和體質(zhì)酸化關(guān)系密切，酸性體質(zhì)甚至?xí)p傷孩子的智力。英國牛津大學(xué)曾經(jīng)對42位兒童做過跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子大腦皮層的堿性越強(qiáng)，智商越高。反之則智商越低。
 所以我們家現(xiàn)在很少吃肉，難得燒小排，老公也每頓最多給我吃3小塊。大部分蔬菜都是堿性食物，所以吃肉時，多吃蔬菜，酸堿中和一下。我們家現(xiàn)在葷菜主要以魚為主。 

 PS恰瑪古:我網(wǎng)上看了圖片,在菜場買到的就是這種，雖然原產(chǎn)地是新疆，但是賣菜的表示是從溫州過來的，這里叫盤菜，有點(diǎn)像白蘿卜，但是清炒很好吃，甜甜的。不像白蘿卜有苦味，可惜這邊菜場只有冬天有賣，現(xiàn)在吃不到了。