周末和朋友吃"運氣飯(potluck)",我們的這位朋友是從新疆來的,除了帶了好幾個菜,還貢獻了道地的"新疆抓飯": 原料也是他們帶來的,先把牛肉在鍋里燒熟: 再加上事先切好的洋蔥,胡蘿卜,鹽和孜然(Cuminum cyminum)一起翻炒,到差不多八成熟的時候,裝到燒米飯的電飯鍋里: 上面蓋上米,大約三杯多米吧,再加水剛剛把米浸?。?br> 就和燒飯一樣的燒,燒好了后打開把下面的肉和菜與米飯拌勻,最好是放到另一個大碗了,香噴噴的"新疆抓飯"就大功告成了: 當(dāng)然大家都是用筷子來吃的,味道很不錯!最后來張全景,全景其實不全,那抓飯,春卷,南瓜餅,提拉米蘇等都沒在里面: 謝謝欣賞! |
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