[美味小吃]鹽焗鵪鶉蛋

李灝 2013-11-02

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鹽焗系列，不需要太多的調(diào)料，無需太多復(fù)雜的工藝，但是吃過一定忘不了呢！鹽焗后的鵪鶉蛋，口感非常的Q，很有彈性。

鹽焗鵪鶉蛋

材料：海鹽兩袋，鵪鶉蛋適量，五香八角適量

步驟：

1、將蛋洗凈

2、用廚房紙將蛋的水分吸干

3、鍋中放入海鹽、五香、八角

4、海鹽炒到非常熱的狀態(tài)，手放在鹽上感覺有很多的熱量

5、將蛋埋入鹽中，蓋上鍋蓋，小火焗五分鐘關(guān)火，悶十分鐘左右即可。

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來自：李灝 > 《天下美食》

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