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【圖文】黑芝麻湯圓的做法

 笨鳥先飛龍 2013-09-09

黑芝麻湯圓

黑芝麻湯圓的做法
食材明細
  • 白糖 60克
  • 豬油 30克
  • 牛奶 適量

 

  • 黑芝麻湯圓的做法第1步
    1.  水磨糯米粉250克，粘米粉50克，黑芝麻80克，花生35克，核桃35克，白糖60克，豬油30克，牛奶
  • 黑芝麻湯圓的做法第2步
    2.  糯米粉，粘米粉混合至容器中，澆上牛奶
  • 黑芝麻湯圓的做法第3步
    3.  和成面團，加蓋餳20分鐘
  • 黑芝麻湯圓的做法第4步
    4.  黑芝麻小火炒熟
  • 黑芝麻湯圓的做法第5步
    5.  核桃，花生烤箱烤熟，花生剝?nèi)ゼt衣
  • 黑芝麻湯圓的做法第6步
    6.  炒好的芝麻打成粉
  • 黑芝麻湯圓的做法第7步
    7.  花生，核桃裝保鮮袋搟碎
  • 黑芝麻湯圓的做法第8步
    8.  芝麻粉，花生核桃碎混在一起，加入白糖，豬油
  • 黑芝麻湯圓的做法第9步
    9.  攪拌至豬油充分溶合
  • 黑芝麻湯圓的做法第10步
    10.  取一小劑糯米團捏成片，放上餡料（大小，餡量隨自己喜歡）
  • 黑芝麻湯圓的做法第11步
    11.  慢慢收緊封口
  • 黑芝麻湯圓的做法第12步
    12.  滾圓即可
  • 黑芝麻湯圓的做法第13步
    13.  全部包好，開水下鍋，小火煮熟，撒上一點干桂花
  • 黑芝麻湯圓的做法第14步
    14.  成品

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