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劉寶瑞述 殷文碩整理 想當初，在元朝末年，朱元璋領著常遇春、胡大海這哥兒幾個大鬧武科場，后來弟兄失散，他單身獨馬逃出都城。一路上又冷又餓，人困馬乏，好容易找到一座破廟，翻身下馬，只覺得頭暈眼花，昏倒在地。 過了好長時間，從那邊來了倆人，這倆人的打扮太慘啦： 頭發(fā)通年沒梳——支楞巴權， 臉蛋經常不洗——泥兒巴咂， 衣服缺襟短袖——補補巴巴， 腰里系著繩子——疙里疙瘩， 腳下穿雙舊鞋——破露碎花， 走起道來帶響——踢勒塌啦！ 嘿，瞧這模樣兒！ 是倆要飯的。前邊兒這個姓常叫先弟兒，挎著個破筐子，里邊有幾塊干悖悖、剩餅子。后邊兒這個姓郭叫郭萊，夾著半拉破砂鍋，里邊盛了些雜合菜，剩菜湯子。到廟門口一看，地下躺著一個人，一摸還有氣兒，就給搭到廟里去了。找了點碎枝亂草，點著了暖暖屋子，驅驅寒氣。然后把朱元璋扶起來，盤上腿，讓他好緩過這口氣兒來。工夫不大，朱元璋迷迷糊糊地被煙熏得蘇醒過來了。 他還以為跟常遇春這哥兒幾個在一塊兒哪，就叫： “常賢弟！” 他是叫常遇春哪，這要飯的一聽：嗯？我不認識他呀，他怎么知道我姓常叫先弟呢？朱元璋又喊： “過來！” 那個要飯的更納悶兒啦！咦？我叫郭萊，他也知道！ 嘿！看這巧勁兒。 這時候朱元璋一指嘴： “我餓！” 這倆要飯的一看，這人沒病，就是餓。心說：這餓的滋味兒可不好受，我們哥兒倆經常跟它打交道。得啦，只當咱們哥兒倆今天要得少，勻給他點兒吃吧。當時就把砂鍋擱在柴火堆兒上，熱了熱遞給了朱元璋，朱元璋是饑不擇食，端起來咚咚咚全喝下去了。沒想到這半鍋剩菜湯子灌下去，出了一身汗，好啦！ 朱元璋緩過氣兒來，睜眼一看，面前站著倆要飯的，不認識啊。趕緊過去深打一躬： “二位貴姓??？” 這倆要飯的一聽：嗯？怎么剛吃完了就不認識我們啦！ “我不是就叫常先弟兒嘛！” 朱元璋一看，這不是常遇春哪，就換了個話題，就問： “二位，剛才給我喝的那叫什么湯啊？” 倆要飯的心說：什么湯?。侩s合菜，剩菜湯兒！倆人一嘀咕：“他要問，咱們就給它起個名兒叫‘珍珠翡翠白玉湯’，怎么呢？你看這里頭有白菜幫子、菠菜葉兒，不是象翡翠嗎？這餿豆腐不是象白玉嗎？剩鍋巴碎米粒兒就是珍珠?！?/p> “對！我們這個叫‘珍珠菊翠白玉湯’。” “好，謝謝你們?！?/p> 朱元璋拉馬就走了。 過了幾年，朱元璋真把元朝推翻了，在南京城他做起皇上來啦，他和其他統治者沒什么區(qū)別，照樣的剝削老百姓。住的金鑾寶殿，穿的綾羅綢緞，吃的海味山珍，娶的三宮六院。真是天子一意孤行，?font color="#006699">甲影偎嘲俅?。他要说煤是白的，谁也不敢说蕟茉懩，他要说傻子好，得！打这儿傻子就连升三级！皇衫w禱熬褪墻鸝謨裱?，谁敢不遵?br> 朱元璋當了幾年皇上，吃喝玩樂老是這么一套，也膩了。有一天，心里憋得慌，老不得勁兒，渾身懶洋洋的，就跟當年在破廟里那個滋味兒似的。隨即傳旨:“來呀，叫御膳房給我做一碗珍珠翡翠白玉湯！” 哎，他把那個剩菜湯想起來啦！ 太監(jiān)一傳旨，御膳房的大師傅可嚇壞了，張師傅問王師傅： “不知道?！?/p> “李師傅呢？” “我也沒聽說過。我倒知道珍珠上籠蒸，工夫大了能蒸軟了?？蛇@白玉和翡翠，怎么下刀切呀？” 這個說：“叫做咱們就得做，要是不做，那叫抗旨不遵，活得了嗎？” 結果幾個廚師傅一核計，好死不如賴活著，想法子搪過去得了，挑了幾顆大個兒的珍珠，上籠蒸了足有多半天兒，又找了幾塊兒薄薄的蒲翠和白玉，兌了點兒高湯，擱了點兒香菜。央告小太監(jiān)在皇上面前多給說好話。小太監(jiān)把這碗湯端上去，朱元璋一看，高興了，怎么？粉白翠綠特別的漂亮，不但漂亮，用勺兒一碰還叮叮當當亂響哪！ 一喝味兒不對，當時就火兒嘍： “這是什么呀？” “珍珠翡翠白玉湯?！?/p> “胡說！珍珠翡翠白玉湯朕曾喝過，不是這味兒，端回去重做！” 嗬！可把小太監(jiān)嚇壞了，急忙跑回御膳房： “這下兒可漏子了！” 大伙兒趕緊問： “怎么啦？” “怎么啦！萬歲爺說他喝過珍珠翡翠白玉湯，這個湯不對?！?/p> 大伙兒一聽： “得，玩兒完！” 這回不但是抗旨不遵，還得加個欺君之罪，左右活不了。幾個人一商量，干脆實話實說，不會做，請萬歲另找能人。小太監(jiān)把這番話回奏上去，朱元璋一想：這些人都是做山珍海味的，也難怪他們不會做，嗯，就不再降罪給他們了，可我這湯總得喝呀！不但自己喝，也得讓三宮六院，文武百官都嘗嘗啊。于是傳下圣旨，全國各州城府縣、村莊鎮(zhèn)店，到處張貼皇榜，找一個叫常先弟的，那個人不知姓什么——兩個會做珍珠翡翠白玉湯的人。 單說朱元璋當年落難的那個縣城里，也貼了好幾張。那兩個要飯的依然在大街上沿門乞討?？匆娧瞄T口兒對過兒影壁墻上貼了一張告示，圍著好些人在那兒看。過去一打聽。 “怎么著？喲！在廟里喝剩菜湯兒那家伙做了皇上啦，正找咱們哪，這可得去！” 上前就把皇榜給揭了，看榜的倆公差一看要飯的把皇榜撕了，抓住就要鎖。這哥兒倆一叉腰： “怎么著？難道說給皇上做湯還得鎖著去嗎？” 嗬，這下兒可把倆公差嚇著了： “哎呀，小人不知，多有得罪，二位……” 二位什么呀？怎么稱呼??？二位要飯的。這不象話呀？二位老爺。什么老爺呀？噢，做湯的，對。 “二位湯老爺！……” 湯老爺！ “……往衙門里請吧?！?/p> 倆要飯的說： “車哪？” “車……車？您看……這就是縣衙門，實在不行，我們哥兒倆把二位背進去得了！” 嘿！ 老百姓一瞧： “喲！怎么大天白日往衙門里背要飯的呀？” 公差把倆要飯的背到班房： “二位老爺稍候，我們回稟縣太爺去。” 這倆要飯的不愛聽了： “什么？管我們叫老爺，管他叫太爺！他是誰的太爺呀？” “不......這......我們的，是我們的，您二位是老太爺！” 嘿！又長兩輩兒！ 縣官一聽：嗬，在我這個地面上把做湯的人找著了，這回可該我升官發(fā)財換紗帽啦。趕緊換上新官衣，撩袍端帶畢恭畢敬在二堂相迎，抬眼一瞧，哎？怎么給領進倆要飯的來呀？等走近了一看：這倆要飯的，滿臉油泥，一身破爛，光倆大腳丫子。公差還那兒指引哪： “回稟縣太爺，二位老太爺駕到！” 縣官一聽：啊？誰讓你給排的輩兒啊！噢，管我叫縣太爺，管他們叫老太爺，合著我爸爸來啦？ 就聽倆要飯的問： “咱們幾時進京面圣??？” 啊！還面圣哪！ 縣官這火兒大了，心說：這倆小子跟我開的玩笑可夠勁兒，就沖這模樣會做珍珠翡翠白玉湯？到那兒他說不會，得！我是欺君之罪；如果不帶他倆去見駕，皇上要是知道了，我是隱瞞不報，哎，也活不了。這怎么辦哪？干脆這倆罪名我全不擔： “來呀！把他倆給我鎖上，押解進京面圣?！?/p> 哎，給鎖進南京去了！ 這一天，朱元璋接到了奏本，心說：還真找來了！隨即傳旨召見?？h官鎖著這倆要飯的來到金殿，知縣跪在丹樨三呼萬歲，他官職太小，這地方輪不到他來，嚇得他渾身顫抖，體似篩糠，凈剩哆嗦啦。偷眼一看：這倆要飯的沖著皇上笑嘻嘻的在那兒直點頭兒。心說：這是怎么回事啊？朱元璋一瞧，正是當年在破廟里救自己的那倆人。心里暗暗埋怨縣官：你真糊涂啊，怎么不給他倆換件衣服再來見我呀！讓文武百官一看，我當初跟要飯的在一塊兒混！那多寒磣哪？于是就說： “兩位愛卿，為何裝做如此打扮呢？” 問為什么裝這樣哪？ 這倆要飯的也回答得好： “我們什么模樣啊，不是老這樣嗎？” 哎，老這樣！ 接著又說： “不過現在多混上了一掛鐵鎖鏈子。” 朱元璋趕緊借題發(fā)揮喝罵縣官:“嘟！糊涂的東西，竟敢把朕聘請來做湯的人給上了刑具，真是膽大妄為，推出去，斬了；” 倆要飯的一想：別這么便宜他呀！就跟皇上說： “萬歲開恩，饒他一死，把他留在我們哥兒倆手底下，當個做湯買作料的小伙計得了。” 嘿！他倆把他留下啦！ 朱元璋一聽就答應了。撥銀五百兩，另設御膳房，制做珍珠翡翠白玉湯二百份，三天后要大宴群臣。 三人領旨下殿，來到新布置的御膳房。縣官趕緊就跪下了： “謝謝兩位老太爺的救命之恩。” “得了，甭謝了，拿錢買作料去吧！” “是，請您二位吩咐，遵奉著圣上的旨意，憑借二位老太爺的神威，下官這點兒小小的才能，無論買什么東西，我都能夠買到精而又精，好而又好的絕妙上品。當好了這份差事，還望能得到主子的隆恩和二位老太爺的栽培，把下官往上升這么個四級五級的就行了?！?/p> “??！” 倆要飯的一聽就樂了：好嘛！剛顧過命來又想升官發(fā)財呀！ “別費話了，趕緊買東西去！” “是是?！?/p> “去，買它五百斤糙米，四百塊兒豆腐，三百斤白菜幫子，二百斤爛菠菜，十斤大鹽，五斤砂土，半斤鍋煙子，二十挑兒刷鍋水！” “??？這……您買這些玩意兒干嗎呀？” “少說廢話，讓你買什么，就買什么，少買一樣皇上喝著不對口味，拿你是問。滾！” 哎，給轟下去啦！ 沒半天兒工夫都預備齊了，可就是白菜幫子跟刷鍋水它……買不著啊！后來縣官兒沒辦法，就挑著挑子，背著個筐子，到各個飯館兒、菜鋪兒去撿白菜幫子，倒刷鍋水！ 兩天，都辦齊了。倆要飯的一瞧：“這哪兒行?。〔げ瞬粻€，豆腐也不餿，皇上吃了要是不合口味，怪罪下來可唯你是問?！笨h官一聽嚇壞了，趕緊脆下磕頭： “二位老太爺，您給想個辦法吧！” 倆要飯的說： “明天皇上就要大宴群臣了，你買這材料不適用，咱們人手又少怎么辦呢？” 縣官說： “不要緊，打原來的御膳房調過三個廚師傅來不就得了嗎？” 這三位廚師傅一聽是調去做珍珠翡翠白玉湯，嗬，這份兒高興??！ 這個說：“這回咱們得好好跟人家學一學。” 那個說： “對，別讓這個手藝失傳嘍” 哎，還怕失傳了哪！ 倆要飯的一看人都來了，說： “咱們一塊兒做珍珠翡翠白玉湯吧！來，你們倆燜飯，記??！米可別洗，一洗就走了原味了！燜得了，上頭的飯不要，就要底下的煳鍋巴。” 這個廚師傅納悶了： “這干什么用?。 ?/p> 那個說： “少說話，咱們不是學能耐來了嗎！” “哎，哎！” 又指這縣宮： “你也別閑著，把這豆腐倒在刷鍋水里泡，然后下手抓！……” “抓？……” “?font color="#006699">甲ニ榱?，再伴廃搬到太哑A紫律?，晒冒了泡儿为止。?br> “是。” 御膳房還有一個廚師傅呢！ “你過來幫我們哥兒倆擇菠菜，把那好的全扔了，把那爛的都留下！” 嗯？這么一吩咐，大伙兒全糊涂了！ 干吧，連夜的加工啊，天也快亮了，這縣官跟三個廚師沖著這些個爛菠菜，糊鍋巴、白菜幫子、餿豆腐——發(fā)愣！等太陽一出來曬得這幾桶刷鍋水直泛味兒，三個廚師傅就問縣官： “這位大人，咱們什么時候做這珍珠翡翠白玉湯??？” 縣官沒好氣兒地說： “別問我，問那二位老太爺去！” 倆要飯的一聽就接過碴兒來了，一指這桶： “珍珠翡翠白玉湯不就在這兒嗎，十成已經完成了七成半啦，就等著皇上吃完了咱們領賞吧！” 大伙兒一聽：還領賞哪！不發(fā)配出去就是好事兒。就這爛菜糊飯臭湯還大宴群臣呢！好家伙，等著吧！碰巧了就許抄了家。 就瞧這要飯的從桶里舀了點兒湯，嘗了嘗： “嗯，行，還差不離！” 那個由桶底下撈了點兒碎豆腐，擱嘴里一吧嗒： “好！夠味兒！” 夠味兒？ 過來一拍縣官的肩膀： “這豆腐是你的手藝，我們哥兒倆一定啟奏皇上說這湯是你做的，讓你升官發(fā)財！” 縣官一聽： “老……老太爺您饒了我吧！” 御宴時候將到，倆要飯的叫廚師跟縣官把幾桶菜重新回鍋，一人拿一根兒搟面杖在鍋里和弄，把鹽倒在鍋里頭，又摻上幾把砂土，嘗嘗不夠牙慘，再來點兒！ 這個說： “顏色不夠深哪？” 那個說： “鍋煙子哪？” 嘩！一大包鍋煙子倒到鍋里頭了。倆人隨添作料隨著嘗，隨著攪和。等到作料添齊了，鍋也燒開了，湯也攪勻了，這屋里也呆不住啦！ 怎么？又酸又臭??！就聽倆要飯的說： “好啦，趕緊盛！往上端！” 嗬！ 這天，皇宮內院懸燈結彩，布置得富麗堂皇?；视H國戚，文武百官早在三更多天就來在午朝門外，凈等著喝萬歲爺賞賜的這碗珍珠翡翠白玉湯啦！ 這個說： “年兄，據小弟所知，此湯用龍肝鳳隋，山珍海味，窮下之奇珍異寶，九熏九煉，方能制成，實在其妙無比呀！” 那個說： “這珍珠翡翠白玉湯非同小可??！想當年家父受皇恩曾嘗此味，回家時連連夸贊，今日我等蒙此隆恩，真乃福分非淺，祖上有德呀！” 還有德哪！ 有一個說得更有意思啦：“各位，實不相瞞哪，為這碗兒珍珠翡翠白玉湯，從昨天早上我就開始絕食啦！” 咳！ 御宴開始，小太監(jiān)是一字長蛇陣排成一行，每人手里全捧著個描金朱盒兒，里邊都是官窯定燒的盤龍小碗兒，碗里頭盛的就是這個珍珠翡翠白玉湯！ 大伙兒一瞧，這小太監(jiān)真規(guī)矩極了，一個個都斜著身兒，扭著臉兒（學），不敢看這個湯。 頭一碗先端到皇上面前，朱元璋一聞：嗯？怎么又酸又臭??？ 那能不酸臭嗎？！ 熏得他一勁兒惡心。哎。當年在破廟里喝這個湯的時候，怎么那么舒服呀！所以老惦記著再嘗一次，今天怎么會覺著是這種味道呢？噢，怪不得人們常說，“餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜也不甜”哪！當初我是餓急了，可今天這湯怎么辦哪？又一琢磨：這湯可是我找人做的，對！今天我得喝！不但我喝，讓文武百官也陪我一塊兒喝！ 嘿！ 滿朝文武等這湯端上來一看，??？這是誰出的主意呀？就這臭菜湯子還大宴群臣哪，這倆做湯的非千刀萬剮不可呀，看皇上如何發(fā)落吧。 朱元璋往下一看可就惱了，心說：噢，你們就會跟我享福??？得啦！今兒咱們一塊兒嘗嘗吧！往起一站，說：“眾家愛卿，來！隨孤家一同共飲珍珠翡翠白玉湯！” 一揚脖兒，一憋氣兒，咕咚咕咚他先灌下去啦！大伙兒全嚇愣了。 “年兄！” “年弟！” “啊，皇上他喝了！” “那咱們也喝吧！” 趕緊端起來，跟著也往下灌，有的被這股子酸臭味兒勾引得差點兒吐出來，可當著皇上又不敢吐，怕有失儀之罪。沒辦法，憋著氣兒一口一口地往下咽。甭管怎么樣，大伙兒總算把這一小碗兒湯對付下去了。全沖著皇上亮亮碗底兒，那意思是：我們可喝完啦！ 朱元璋一看，哈哈大笑， “眾家愛卿，孤家找人做的這珍珠翡翠白玉湯，滋味如何？” 大伙兒都惡心得說不出話來，只好伸出雙手，高挑拇指，表示贊美。 朱元璋一看，忙說： “既然如此，來呀！每人再賜三大碗?！?/p> ??！受得了嗎？！ 暗八扇 熬柿子 b 八大吉祥 八貓圖 八扇屏 扒馬褂 白吃 白吃猴兒 白蛇傳 白事會 百獸圖 搬家 梆子迷 褒貶是買主兒 暴發(fā)戶 變兔子 兵發(fā)云南 波斯貓 不宜動土 c 猜燈謎 猜字 菜單子 草船借箭 草船借箭 測酉字 測酉字 測字 超等顧問 吃餃子 吃西瓜 吃元宵 抽簽兒 揣骨相 串調 慈禧入宮 醋點燈 d “打”白朗 打燈謎 打燈謎 打燈謎 打燈謎 打牌論 打橋票 打砂鍋 打沙鍋 打油詩 大保鏢 大登殿 大腦袋 大娶親 大上壽 大審 大審誆供 大戲魔 大雜燴 當行論 當行論 倒扎門兒 倒坐觀音臺 道法無邊 燈下神數 底漏 底漏 地理圖 點痦子拔牙 丟驢吃藥 豆腐侍郎 竇公訓女 讀祭文 杜十娘 對春聯 對對子 兌水 垛字 e 兒子迷 f 法術 翻跟斗 反七口 范家店 飛筆點太原 汾河灣 風雨歸舟 奉承話 福壽全 g 改行 蓋被 甘露寺 趕考 趕考 鋼刀子 高山求子 哏政部 龔爆雞 狗噘嘴 狗噘嘴 古董王 雇車 刮過去啦 刮眉毛 乖嘴衙役 關公戰(zhàn)秦瓊 h 韓復榘講演 韓復榘講演 韓信擊缸 和氣 和尚開葷 河南戲 紅先黑后 洪羊洞 后補三國 糊驢 糊涂 糊涂縣官 滑稽雙簧 滑油山 化蠟扦兒 畫扇面 皇帝選陵 黃白胖子 黃鶴樓 黃鶴樓 火龍單 j 雞蛋糕 紀曉嵐 家堂令 家庭論 家兄 假斯文 假行家 假行家 撿錢 見人矬壽 江河湖?！ 〗t(yī)生 講帝號 講四書 交租子 揭瓦 借火兒 金剛腿 金龜鐵甲 敬財神 九月九 酒迷 酒迷 酒色財氣 君臣斗 君臣斗智 k 開殃榜 開粥廠 看財奴 看葡萄 康熙私訪月明樓 考弊司 考字兒 可鴣進京 空城計 口吐蓮花 哭當票 哭的藝術 哭笑論 夸講究 夸住宅 夸住宅 l 拉洋片 拉洋片 老老年 老爺和舅爺 連升三級 梁山點將 鈴鐺譜 六個月 六口人 聾子打岔 掄弦子 論夢 論捧逗 羅成戲貂蟬 落榜艷遇 m 馬路紅 馬壽出世 買肥皂 買竹竿 麥子地 賣包子 賣布頭 賣春聯 賣估衣 賣掛票 賣棺材 賣五器 賣鞋 滿漢全席 漫話燕京 忙人遇忙人 貓蝶圖 美人贊 孟姜女 夢中婚 廟游子 明偷 磨豆腐 n 南征夢 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