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營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：干菜醬油炒飯--醬油拌飯，你小時(shí)候吃過沒？如果沒有，那趕緊試試吧，憶苦思甜一回。一點(diǎn)點(diǎn)濃香的蔥油醬油，澆在米飯上一攪，立刻大不同，尤其是沒有什么菜的時(shí)候，簡(jiǎn)單不過。
干菜醬油炒飯的做法如下： 功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒
原料：筍干菜（霉干菜也可）；冷飯；
調(diào)料：醬油；
步驟與做法：
1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘，不用泡到很軟。 2、鍋中放適量油（稍微多一點(diǎn)，干菜沒有油不好吃），將泡好的干菜撈起，擰去水分，倒入鍋中爆炒，炒出干菜中的水分。 3、將米飯放入，用鍋鏟撥散，拌炒，加少許泡干菜的水，大約2-3湯匙的量，這樣炒出來的飯更加入味，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。 4、放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，米飯呈現(xiàn)一粒粒的即可。
5、由醬油拌飯升級(jí)成的裝在木桶里的醬油炒飯卻在各個(gè)飯店的菜單上都能看到，點(diǎn)中率也很高，可見醬油和米飯的搭配在今天也是絕對(duì)受人歡迎的。
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