杜甫

稱沱牌曲酒為老牌名酒，并將其歷史追溯至唐代的春酒不是沒(méi)有根據(jù)的。沱牌曲酒與唐代春酒雖相隔千余年，但它們同產(chǎn)一地，同用一地之水，同受一地自然環(huán)境與人文環(huán)境的影響。而且在技術(shù)上，沱牌曲酒確也是繼承了春酒的傳統(tǒng)工藝。它與唐代春酒同屬于射洪酒文化，是這一文化中的兩顆碩果。
射洪釀酒源于何時(shí)？據(jù)說(shuō)很古的時(shí)候，這里的先民就曾以黍自然發(fā)酵制成"濫觴"，其后又制成"酶酒"。從現(xiàn)在能見(jiàn)到的文字上看，射洪春灑在唐代就已小有名氣。由此推斷，在唐之前射洪有一個(gè)漫長(zhǎng)的釀酒歷史是不會(huì)錯(cuò)的?？上У氖?我們?nèi)鄙儆嘘P(guān)這一段酒史的文獻(xiàn)，不能多述。我們還是說(shuō)說(shuō)唐代的春酒吧。
在有關(guān)射洪春酒的文獻(xiàn)中，最著名的是杜甫的《野望》一詩(shī)，詩(shī)中直接寫(xiě)到了射洪春酒。這首詩(shī)曾刻石于金華山上，但早已被毀。我們現(xiàn)在所見(jiàn)的立于金華山上純陽(yáng)閣前的碑刻系據(jù)拓本復(fù)制而成。據(jù)考證，墨跡確是出自詩(shī)圣之手，為杜甫的手書(shū)刻石，彌足珍貴。
杜甫到射洪是寶應(yīng)元年（762）的仲冬，他是為憑吊前輩詩(shī)人陳子昂而來(lái)的。是時(shí)陳子昂蒙冤去世已62年。杜甫對(duì)這位前輩甚為景仰，認(rèn)為他"有才繼騷雅，哲匠不比肩"；而且他們倆又同官拾遺，對(duì)陳子昂不幸的身世遭遇更是同情。前在綿陽(yáng)時(shí)，杜甫就曾作詩(shī)囑去梓州（今四川三臺(tái)）上任的李使君代為憑吊陳子昂："君行射洪縣，為我一潸然"?，F(xiàn)在他又親自到射洪，可見(jiàn)感情之深。
杜甫這次到射洪，瞻仰了金華山陳子昂學(xué)堂的遺跡與武東山下的故宅，寫(xiě)下了《冬到金華山觀因得故拾遺陳公學(xué)堂遺跡》與《陳拾遺故宅》，也寫(xiě)下了前面提到的那首《野望》?！兑巴啡?shī)如下：
金華山北涪水西，
仲冬風(fēng)日始凄凄。
山連越巂蟠三蜀，
水散巴渝下五溪。
獨(dú)鶴不如何事舞，
饑烏似欲向人啼。
射洪春酒寒仍綠，
極目傷神誰(shuí)為攜。
詩(shī)人在這里抒寫(xiě)的是羈棲之悲苦。詩(shī)中寫(xiě)到射洪春酒，其本意當(dāng)然不是贊譽(yù)，然而其中暗含著對(duì)春酒的喜愛(ài)還是不說(shuō)自明的。
杜甫在射洪稍作勾留之后，又到了通泉。杜甫在通泉憑吊郭元振的故宅并觀賞薛稷的書(shū)畫(huà)真跡，還遇到了在長(zhǎng)安的舊相識(shí)王侍御。侍御在當(dāng)時(shí)掌糾舉百寮之職。玉侍御到通泉是位貴賓，自然少不了華美的酒筵，杜甫也常常出席作陪。因此，杜甫創(chuàng)作于通泉的詩(shī)作中多了些《陪王侍御宴通泉東山野亭》和《陪侍御同登東山最高頂宴姚通泉晚攜酒泛江》與酒有關(guān)系的篇什。《陪王侍御宴通泉東山野亭》一詩(shī)是這樣的：
江水東流去，清樽日復(fù)斜。
異方同宴賞，何處是京華。
亭景臨山水，村煙對(duì)浦沙。
狂歌遇形勝，得醉即為家。
通泉東山野亭即現(xiàn)今沱牌曲酒廠附近。詩(shī)人所飲雖沒(méi)有寫(xiě)明是射洪春酒，但從當(dāng)時(shí)的情況看也非它莫屬。
寫(xiě)到這里，我們不能不感到有些遺憾的是，作為射洪驕傲的陳子昂在所留下的眾多詩(shī)文中沒(méi)有提到射洪春酒。查子昂詩(shī)作，《春夜別友人二首》中有"銀燭吐青煙，金樽對(duì)締筵"句。這兩首詩(shī)作于武周光宅元年(684)陳子昂赴東都洛陽(yáng)上書(shū)之時(shí)。在家鄉(xiāng)宴友人用的當(dāng)然應(yīng)是射洪春酒。
陳子昂與酒有關(guān)的事實(shí)還有一次記于《太平廣記》卷第一百七十九中。陳子昂第一次去長(zhǎng)安，居十年仍不為人知。長(zhǎng)安東市有一個(gè)賣胡琴的，要價(jià)百萬(wàn)。每天都有大批人圍觀，卻沒(méi)有人買。陳子昂擠進(jìn)入群，吩咐左右用車載千貫錢買下。周圍的人大驚，子昂回答"余善此樂(lè)"。有好事者想去聽(tīng)一聽(tīng)，陳子昂便指給他們住處，并講好明日準(zhǔn)備酒席恭候。第二天早晨，百余名當(dāng)時(shí)頗有聲望的人來(lái)到陳宅。子昂大擺酒宴。食畢，陳子昂捧起胡琴對(duì)眾人說(shuō)："我西蜀陳子昂，有文百軸，來(lái)到國(guó)都，但不為人所知。這件樂(lè)器，乃賤工之役，何必器重。"便舉起胡琴摔得粉碎，并將自己的詩(shī)文遍贈(zèng)來(lái)者。于是，一日之內(nèi)，聲華溢都。
 杜甫，字子美，在詩(shī)中自稱“少陵野老”。他的先祖由原籍襄陽(yáng)(今屬湖北)遷居鞏縣(今屬河南)。開(kāi)元后期，舉進(jìn)士不第，漫游各地。后寓居長(zhǎng)安近十年。安祿山軍陷長(zhǎng)安，乃逃至鳳翔，謁見(jiàn)肅宗，官左拾遺，后為華州司功參軍。不久棄官居秦州、同谷。后又移家成都，筑草堂于浣花溪上，世稱浣花草堂。曾一度在劍南節(jié)度使嚴(yán)武幕中任參謀，嚴(yán)武舉他為檢校工部員外郎，故世稱杜工部。晚年攜家出蜀，病死在湘江途中。

杜甫身經(jīng)安史之亂，目睹社會(huì)黑暗，因而在他的詩(shī)篇中，反映出人民的苦難和社會(huì)的矛盾，具有極強(qiáng)的人民性。在他的許多優(yōu)秀的作品中，顯示了唐代由盛而衰的歷史過(guò)程，因被稱為詩(shī)史。

李白嗜酒，自稱“酒中仙”，但杜甫的嗜酒并不亞于李白。據(jù)郭沫若先生統(tǒng)計(jì)，在杜甫現(xiàn)存的詩(shī)文一千四百多首中，談到酒的有三百首，占總數(shù)的百分之二十一。當(dāng)然不能僅從數(shù)字上看，還得從杜甫的詩(shī)中找證據(jù)。

杜甫十四五歲時(shí)，就是一位酒豪了，這在他寫(xiě)的《壯游》一詩(shī)中，有充分的證明?，F(xiàn)摘錄幾句如下：“往昔十四五，出游翰墨場(chǎng)……性豪業(yè)嗜酒，嫉惡懷剛腸……飲酣視八極，俗物多茫茫?！?/font>